Sådan laver du græskarjuice derhjemme til vinteren
Du kan lave græskarjuice derhjemme til vinteren lige efter høsten eller senere, når du har mere fritid. Selvom græskar kan opbevares i lang tid, tager den færdige juice meget mindre plads end store frugter. Selv efter varmebehandling bevarer græskar de fleste af sine gavnlige egenskaber. Du kan forbedre kvaliteten af drikken ved at tilsætte saften af forskellige frugter og bær.
Hvordan man laver sund græskarjuice
Hvad kan der ske, og hvad kan man undgå, når man høster græskarjuice:
- For at forhindre græskarjuice i at være bitter, behøver du ikke bruge store modne frugter. Der er også græskar sorter, der simpelthen ikke er egnede til juice brug. Græskaret vil være bittert, hvis der var for lidt fugt under dets vækst. Med langvarig opbevaring vises bitterhed også i frugten.
- Græskarjuice i sig selv har en tyk struktur. For at opnå en tyndere juice tilsættes vand under tilberedningen. Den færdige drik fortyndes med æble- eller appelsinjuice.
- Saftens naturlige sammensætning indeholder ikke konserveringsmidler eller syrer. Når du forbereder dig til vinteren, skal du tilsætte citronsyre eller naturlig citronsaft. Mangel på syre kan føre til gæring.
- For at bevare saften indtil næste græskarhøst er det nødvendigt at opbevare de sammenrullede saftdåser et køligt, tørt sted.
For at forberede juice skal du bruge en saftpresser, en saftpresser, en kødkværn eller forberede den på en simpel manuel måde. Stykker græskar koges eller bages i ovnen med tilsætning af vand.
Æble-græskarjuice derhjemme til vinteren
Blandt det enorme antal opskrifter til fremstilling af juice til vinteren hører et specielt sted til opskriften med samtidig brug af æbler og græskar. Dette er ikke bare en lækker juice, den er guddommelig velsmagende og sund juice til både børn og ældre.
Saftpresseingredienser:
- enhver slags græskar - 4 kg;
- medium citron;
- 2 kg modne saftige æbler;
- et glas sukker
- 0,5 l vand.
Madlavningstrin:
- Vask og tør frugterne grundigt. Skræl og frø. Skær græskar og æbler i mellemstore stykker.
- Anbring tilberedte ingredienser i en dyb skål eller gryde. Tilsæt vand, tag ild og kog.
- Kog i 10 minutter for at blødgøre græskar og æbler. Tøm vandet, og før de kogte frugter gennem en saftpresser. Varmebehandling er valgfri. Før de friske ingredienser direkte gennem juicepressen. Kogte æble- og græskarstykker kan simpelthen formales med en blender, indtil de er glatte.
- Sæt citronen i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter, og pres saften ud af den.
- Hæld sukker i æblemos og citronsaft. Tilsæt kogt vand. Bland alt godt og kog. Kog i 3 minutter.
- Hæld varm juice i rene, tørre krukker, og rul straks op med steriliserede låg.
Opbevar emnet i kælderen eller skabet.
Græskar juice i en langsom komfur
Til at forberede græskarjuice bruger de en moderne køkkenudstyr - en langsom komfur. Drikken bliver helt sikkert velsmagende og sund.Den eneste ulempe er at lave en lille mængde juice ad gangen.
Kalorieindholdet på 100 g græskarjuice fra en multikoger er 31 kcal.
2,5 kg tilberedt græskarpulp kræver en citron, et glas sukker, 20 g citronsyre og 2 liter renset vand.
Metode til tilberedning af drikke:
- Vask det søde græskar grundigt og tør det med et papirhåndklæde. Skær først i flere store stykker for nem afskalning af den tætte hud og fjernelse af frø.
- Til lægning i en multikoger skal du skære store stykker græskar i mindre terninger. Hæld vand i terningerne.
- Vælg tilstanden "Slukning", og indstil timeren til 40 minutter. Luk låget og tryk på knappen "Start".
- Når du har slukket for enheden, skal du slå det kogte græskar godt sammen med en blender.
- Klem saften ud af citronen og tilsæt den til puréen. Hæld sukker og citronsyre i. Bland alt godt. Hvis saften er for tyk, kan du tilføje mere kogt vand.
- Kør multicooker igen, så saften koger og koger i et par minutter.
- Hæld varm juice i krukker. Efter fuldstændig afkøling skal du flytte saftdåserne til skabet eller kælderen.
Græskar og stikkelsbærjuice til vinteren
Denne opskrift bruger en saftpresser til at fremstille juice. Mængden af græskar og stikkelsbær tages i forholdet 1: 1.
For 1 kg græskar skal du tage et glas (200 ml) naturlig honning.
Madlavningstrin:
- Forbered græskaret, inden du lægger det i juicepressen.
- Få græskarjuice ved hjælp af en saftpresser.
- Sorter og vask stikkelsbærene. Læg et håndklæde for at tørre bærene.
- Før bærene gennem en saftpresser.
- Hæld begge juice i en dyb beholder og tilsæt honning. Bland grundigt, så honningen er helt opløst.
- Saften skal pasteuriseres, så den kan sendes til langvarig opbevaring. For at gøre dette, hæld saften med honning i rene sterile krukker.
- Anbring et stativ i en stor gryde i bunden eller læg et foldet håndklæde i flere lag. Derefter skal du installere dåse saft, hvor du tidligere har dækket dem med låg.
- Hæld vand i en gryde, så dåsen på dåsen forbliver over vandets overflade.
- Sæt gryden på ilden, og start pasteuriseringsprocessen. Efter kogning opbevares saftkrukkerne i 25 minutter.
- Rul straks varme dåser op.
Græskarjuice med appelsinopskrift
Der er ikke noget kompliceret i opskriften til fremstilling af juice af appelsiner og græskar. Selve græskaret har ikke en særlig smag, men ved at tilføje lidt citrus til det får du en juice, der simpelthen er ekstraordinær i smagen.
Ingredienser til fremstilling af juice:
- skrællet græskar - 5 kg;
- to mellemstore størrelser orange;
- tyndhudede citroner - 2 stk .;
- 600 g sukker;
- citronsyre - 10 g.
Saftpressningsproces:
- Skær det forvaskede græskar i flere store stykker, så det er bekvemt at vælge frø og skære skrælen af. Skær de skrællede stykker i små kiler.
- Overfør græskar til en dyb beholder og dæk med afgjort vand. Kog over medium varme, indtil græskarstykkerne er ømme. Pisk med en blender, indtil der fås puré.
- Hæld citroner og appelsiner med kogende vand. Fjern skrællen fra frugten og mal den med en kødkværn.
- Tilsæt sukker, skorpe og hakket citruspulp til græskarpuréen. Hæld vand i en mængde på 1/3 af puréen. Kog indtil sukker er helt opløst.
- Banker vaskes godt og steriliseres i ovnen eller mikrobølgeovnen.
- Hæld varm juice i krukker og rul lågene op. Indpak med et varmt tæppe, og stå, indtil det er helt afkølet.
Gulerods- og græskarjuice derhjemme til vinteren gennem en saftpresser
Ved at kombinere de gavnlige egenskaber af gulerødder og græskar i en helhed får du som følge heraf en drink, der er unik i sine medicinske egenskaber.
Gulerod-græskarjuice bør ikke indtages, hvis mave-tarmkanalen forstyrres.
Gulerod (2,5 kg) vask og skræl. Skræl og frø af søde græskar sorter og skær dem i stykker (7,5 kg).
Brug en juicepresse til at behandle græskar først og derefter gulerødderne. Resultatet er en liter gulerodssaft og 3 liter græskarjuice.
Hæld begge drikkevarer i en gryde og kog. Fjern skummet, når det koger. Hæld 100 g sukker i og bland godt. Kog saften i 3 minutter.
Hæld den tilberedte varme juice i steriliserede krukker. Rul op og pakk det op med et varmt tæppe. Efter en dag skal du fjerne emnet til spisekammeret for opbevaring.
Sådan laver du græskarjuice med papirmasse
Duftende tyk græskarjuice tilberedes uden brug af en saftpresser. Næsten enhver slags græskar er velegnet til at lave en drink. Mængden af sukker afhænger af sødme af papirmasse og personlig præference.
Til 5 kg græskarpulp tilsættes 10 g citronsyre.
Saftpressningstrin:
- Vask frugten godt og tør den med et papirhåndklæde. Skær i store stykker og fjern frø. Skær græskaret i strimler for nem skrælning.
- Skær det helt skrællede græskar i terninger og læg det i en gryde. For 5 kg tilberedt græskar har du brug for en 10 liters beholder.
- Tilsæt nok renset vand til at dække græskarstykkerne. Dette vil gøre en tyk juice, konsistensen er mere som kartoffelmos. Til en tyndere drink, tilsæt mere vand.
- Sæt gryden på medium varme og kog den. Juice tilberedningstid - 10 minutter. Hvis græskarkødet er for tæt, tager det længere tid at blødgøre det.
- Brug en stavblender til at slå alle de kogte græskarstykker omhyggeligt, indtil de er puré.
- Nu er det tid til at tilsætte sukker og citronsyre for at give drikken den ønskede sødme. Til ca. 7,5 liter færdig juice tilsættes 350 g sukker og 10 g citronsyre.
- Anbring kasserollen på ilden igen og kog den. For at forhindre, at saften brænder, skal du røre den.
- Hæld den aromatiske juice i tidligere tilberedte sterile krukker og rul den op.
Fortynd tyk juice med anden flydende juice om vinteren inden brug.
Madlavning af græskarjuice i en juicepresse derhjemme til vinteren med tørrede abrikoser
At lave juice til vinteren er let og simpelt med en saftpresser. Drikken er altid velsmagende og sund. Kun to ingredienser er nødvendige - tørrede abrikoser og græskar. Nummeret tages tilfældigt efter personlig præference. Du behøver slet ikke tilføje sukker.
Madlavningsproces:
- Hæld rent vand i juicepressens nedre rum op til det øverste mærke. Sæt beholderen i brand.
- Installer enheden til opsamling af drikke, og placer sigten.
- Læg forskallet og hakket græskar sammen med tørrede abrikoser på en sigte. Luk låget tæt. Damp frugterne over medium varme.
- Anbring den steriliserede dåse under slangen til opsamling af den færdige juice.
- Fjern den fulde krukke, og udskift den med en ven. Rul straks den varme juice op. Lad det køle af og opbevares i en kælder eller et spisekammer.
Holdbarheden af en velsmagende drink øges, hvis krukkerne opbevares i køleskabet.
Tandem af havtorn og græskarjuice
Når modenhedstiden for havtorn kommer, kan du tilberede en befæstet drink fra havtornbær og græskarpulp.
Ingredienser til drikken:
- moden havtorn bær - 1,5 kg
- græskarjuice - 5 l;
- rent vand - 250 ml.
Brug enhver tilgængelig metode til at fremstille græskarjuice. Du kan simpelthen koge græskaret med lidt vand og male det med en blender, indtil der fås puré. En god græskarjuice er lavet med en saftpresser.
For at få havtornjuice skal bærene først sorteres, vaskes og tørres. Hæld i en dyb gryde og tilsæt vand for at belægge frugten. Kog indholdet, indtil bærene er bløde.
Gnid den kogte masse gennem en metal sigte. Bland begge juice i en beholder. Hæld et glas vand og kog igen.
Hæld varm juice i krukker. Rul op og send til opbevaring.
Vi har kun præsenteret en lille del af måderne til at lave græskarjuice til vinteren. Tilberedt græskarjuice derhjemme til vinteren vil være en reel hjælp på kolde vinterdage. En sund drink hjælper med at forbedre sundheden for alle familiemedlemmer, fordi den indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen.