Druesaft til vinteren - madlavning hurtigt og nemt
Mange gartnere, der dyrker druer, i især frugtbare år, står over for det faktum - hvad skal man gøre med høsten? Du kan holde bærene friske, men du kan ikke lave mange sådanne emner. Og ikke alle elsker vin, og desuden bør børn slet ikke bruge sådanne produkter.
Den bedste måde at høste druer om vinteren på er at juice dem. Det tager ikke meget tid, men om vinteren vil selv børn være glade for at drikke sådan bevarelse.
Trin for trin madlavning
Først og fremmest er det nødvendigt at skylle druerne grundigt under rindende vand for at vaske snavs og mulige små insekter af. Nu skal du skære bærene fra penslerne og lægge dem i en stor gryde. Den skal ikke fyldes mere end ¾ af lydstyrken.
Alle druer er egnede til juice. Blå bær giver en mørkere farve til drikken, mens hvide laver lys juice.
Fylde druer i en gryde med koldt vand, så den dækker bærene helt. Anbring på komfuret og kog. I løbet af denne tid kan du vaske bankerne.
Når emnet koges, hældes i krukker og straks rulles op. Sukker kan tilsættes eller smages efter smag.
En ejendommelighed ved opskriften er, at saften ikke er særlig koncentreret, da der bruges vand under tilberedningen. Uden væske vil det være for klodset, hvilket ikke alle kan lide.
Nyttige egenskaber ved druesaft
Druer er meget nyttige, de indeholder en lang række vitaminer og mineraler som jern, calcium, magnesium, C-vitamin og mange andre. Druesaft toner kroppen godt, renser den for skadelige stoffer og toksiner. Det fordøjes let på grund af det faktum, at det består af hurtige kulhydrater.
Det anbefales at tage en duftende drink med lavt hæmoglobin. Kalium, som er en del af bærene, gendanner det kardiovaskulære system, og folinsyre er meget nyttigt for gravide kvinder.
Ved forkølelse sænker druesaft temperaturen og har en slimløsende virkning. Derudover forbedrer det appetitten og stimulerer vægtøgning, hvilket er især vigtigt for børn.
Kontraindikationer for at tage juice
På trods af de store fordele er der nogle begrænsninger og endda forbud mod indtagelse af juice fra druer. Så det bør ikke gives til små børn under 2 år, da de stadig har en meget svag mave. Drikkejuice kan fremkalde en forstyrrelse eller flatulens såvel som en allergisk reaktion.
Det anbefales ikke at bruge juice til mavesår eller gastritis, især hvis sygdommene ledsages af høj surhed. Druerne selv indeholder en masse syrer, og hvis man tager det, vil det kun forværre sygdomsforløbet.
Med forsigtighed og i begrænsede mængder bør druesaft indføres i kosten hos patienter med diabetes mellitus. Den indeholder næsten ingen fibre, indeholder hurtige sukkerarter og forårsager en kraftig stigning i blodsukkeret.