At vælge et passende udvalg af majs til popcorn og dyrke det på vores egen grund
Popcorn er en favorit hjemmelavet godbid for mange voksne og børn. Men ikke alle slags korn er egnede til tilberedning, fordi majs til popcorn har korn, der ikke bare sprænger, men åbner, når de opvarmes. Derfor bruges specielle sorter til at fremstille sprøde delikatesser, som har fået det uofficielle navn "popcorn".
Hvad gør popcorn majs anderledes
Hvert majsfrø indeholder en dråbe vand med en partikel stivelse. Under opvarmningsprocessen fordamper vandet og bliver til damp. Derefter frigives det fra majsfrøets skaller og forårsager en lille "eksplosion".
Samtidig fordeles fugt under indflydelse af varme jævnt i hele kornet, blødgør og fluffer det op, hvilket gør smagen blødere og mere ensartet.
Popcorn majs indeholder betydeligt mindre stivelse end konventionelle sorter og 22% mere protein og fedt.
Popcorn majs - populære sorter
Der er et stort antal popcorn-sorter opdrættet af opdrættere. Sådanne sorter adskiller sig i størrelse på kolberne, kornfarven - de kan være gylden gule, orange eller brunrøde.
Hvilken majs er egnet til popcorn:
- Lopai - Lopai er en af de mest populære sorter, op til 130-150 cm høj. Den er kendetegnet ved sin tidlige modningstid og store størrelse af gylden-orange korn.
- Ping Pong er en høj majs, der når 180-220 cm. Ørene er 11-13 cm lange med runde, citrongule frø. Den største ulempe ved sorten er dens højhed, hvilket kræver meget plads til dyrkning af en afgrøde.
- Zeya er en populær popcorn-sort med tidlig modning med en modningsperiode på højst 85 dage. Planten når 1,6-1,8 m i højden, og længden af kolberne er op til 17-20 cm. Kornene er aflange, klar-rødfarvede.
- Rød popcorn - denne sort fik sit navn for den rige bordeauxrøde skygge af kornene. Dette er en lavvoksende afgrøde med skud 1-1,3 m høj og ører 13-15 cm i størrelse.
- Vnuchkina Joy er en mellemstor plante op til 1,4-1,6 m i højden og med små kolber, der sjældent overstiger 13-16 cm. Kornene er rige på ferskenfarve.
- Hotellet er en af de højeste sorter af popcorn majs. Dens skud kan vokse op til 2,1-2,3 m i højden. Store ører, 23-26 cm i størrelse, består af gule frø, der er kendetegnet ved fremragende smag.
Ikke mindre populær blandt landmænd og gartnere Vulkan - denne række popcorn majs betragtes som en ideel base til fremstilling af popcorn på grund af dens smagskarakteristika.
Planten er høj, op til 1,9-2,2 m i højden. Vulkan-sorten har store ører på 20-23 cm i størrelse med afrundede korn i gylden gul farve.
Dyrkning af majs til popcorn
Dyrkning af majs til popcorn har sine egne finesser og nuancer, der adskiller sig fra plejen af konventionelle sukkersorter.
Grundlæggende regler for dyrkning:
- Popcorn majs kan dyrkes på næsten enhver jord - podzolic, sort jord, ler, ler. Den eneste undtagelse er sandjord, som ikke er egnet til dyrkning af afgrøder.
- Alle sorter af popcorn majs er termofile, så de kan først plantes, efter at jorden er opvarmet til mindst + 15 ° C.
- Majs elsker sollys, så det er bedst at finde et godt oplyst område til dyrkning af majs.
- Områder med høj grundvandsstand er ikke egnede til dyrkning af en afgrøde, da dens rødder ikke tåler stillestående fugt.
- Når du vælger et sted at plante popcorn majs, skal du tage højde for "forgængerne" i haven. Områder efter kartofler er bedst egnede tomat, rødbeder og gulerødder.
- Popcorn-majs bør ikke plantes ved siden af sukkersorter - de mister deres oprindelige egenskaber under krydsbestøvning.
I betragtning af majsens varmekærlige natur er det bedst at plante frøene i maj. På dette tidspunkt opvarmes jorden allerede nok, og risikoen for tilbagevendende frost forsvinder.
Plantning af majs
Majsfrø skal forberedes ordentligt inden plantning. Dette vil give popcorn majs bedre rod og hæve hurtigere. Frøene skal sorteres, derefter fyldes med en svag opløsning af kaliumpermanganat eller Fitosporin og efterlades i 3-4 timer.
Majskerner kan også spires på forhånd. For at gøre dette skal du suge dem op og derefter placere dem i en serviet og fugte det godt. I denne form skal frøene forblive indtil spiring, men man skal være opmærksom på, at serviet ikke tørrer ud.
Popcorn majsplantningsteknik:
- stedet til plantning af frø skal graves op;
- forbered landingshuller op til 5-6 cm dybe og efterlad en afstand på 25-30 cm mellem dem;
- vand brøndene rigeligt;
- placer 2-3 korn i hvert hul;
- drys frøene med et tyndt lag jord.
For at øge udbyttet af majs plantes popcorn bedst i rækker og efterlader 60-70 cm mellem dem.
For at beskytte mod afkøling om natten kan afgrøder dækkes med plastfolie. Efter 12-14 dage kan du se de første majsskud.
Majspleje
Popcorn majs har brug for særlig pleje, som skal leveres til planten umiddelbart efter de første skud vises.
Retningslinjer for popcorn majspleje:
- Planten har brug for rigelig og regelmæssig vanding. Dens kraftige rodsystem kræver meget fugt. Afhængigt af vejrforholdene skal majs vandes 1-2 gange om ugen.
- Det er især vigtigt at fugte majs under spiring, dannelsen af blomsterblomster og 2-3 uger efter afslutningen af blomstringen. Planten skal vandes ved roden tidligt om morgenen eller sen aften.
- Befrugtning er meget vigtig for aktiv vækst og produktivitet af majs. Efter udseendet af de første 4-6 ægte blade påføres kvælstofholdig gødning. Til dette formål anvendes ammoniumnitrat, urinstof eller mullein-infusion.
- 10-15 dage før blomstring skal majs fodres med gødning indeholdende kalium og fosfor.
- En vigtig del af plejen af en kvalitetsafgrøde er at klemme. Alle laterale skud, der vokser ved bunden af den centrale stamme, skal fjernes manuelt eller ved hjælp af en haven beskærer. På grund af dette har kolberne en større størrelse og fremragende smag.
Der er mange sorter popcorn tilgængelige til fremstilling af popcorn. Deres dyrkning har sine egne finesser og nuancer. At vide, hvilken slags majs der er brug for til popcorn, og hvordan man plejer afgrøden, gør det let at dyrke en passende sort i din baghave og tilberede en lækker og sprød godbid selv.