Sådan spiser du gulerødder, så de absorberes, de gavnlige egenskaber ved en grøntsag

Fortæl mig hvordan man spiser gulerødder, så de absorberes? Jeg husker, at som mor lavede min mor en salat krydret med solsikkeolie. Hun sagde, at det ville være bedre og sundere på denne måde. Hvad mere kan du hælde over revede gulerødder, og hvad er den bedste måde at spise dem på - rå eller kogt?

Måske er der ikke en eneste person, der ikke vil knuse en ung saftig gulerod. Selv små børn tygger appelsinfrugter med glæde og føler intuitivt deres værdi for en voksende organisme. Gulerødder er en af ​​de rigeste grøntsager i vitaminer. Det styrker ikke kun kroppen og genopfylder ubalancer i næringsstoffer. Denne grøntsag hjælper også med behandlingen af ​​visse problemer og sygdomme. At vide, hvordan man spiser gulerødder, så de absorberes, kan du forbedre dit helbred og styrke dit immunforsvar. Hvorfor er det så værdsat, og hvordan bruges det?

Nyttige egenskaber ved gulerødder

Vi ved alle, at orange gulerødder er nyttige til syn fra børnes tegnefilm. En stor mængde caroten, når det indtages, omdannes til vitamin A, som er ansvarlig for synsstyrke og øjenhygiejne. Derudover har frugterne lavt kalorieindhold og indeholder meget fiber, vitaminer og sporstoffer. Alt dette gør det muligt for gulerødder ikke kun at glæde kulinariske krav, men også at korrigere vores krops arbejde, nemlig:

• fremskynde stofskiftet
• sænke mængden af ​​"dårligt" kolesterol
• fjern galde, sten, toksiner, orme;
• forny leveren og nyrerne
• fremme fjernelsen af ​​slim fra bronkierne
• øge amning.

Hvordan spiser man gulerødder, så de absorberes?

Den maksimale mængde næringsstoffer, især vitamin A, kan kun opnås fra rodfrugten, hvis den indtages samtidigt med fedt. I denne form absorberes gulerødder bedre af kroppen og giver flere fordele. Frugterne kan raspes og laves en salat ved at krydre den:

• creme fraiche;
• olie solsikke;
• lidt smeltet smør.

Du kan øge næringsværdien og fordelene ved gulerodssalat ved at tilføje lidt nødder til den.

Det er ikke værd at hugge en hel skål gulerødder op. I store mængder vil det påvirke fordøjelsen negativt, fremkalde hovedpine og gulfarvning af huden. Du kan give dig selv et dagligt indtag af vitaminer med en lille portion. Så det er nok at spise 50 g gulerødder for at få et vitamin A-vitamin i en dag. Generelt er normen for en rodafgrøde til indtag per dag op til 300 g.

Forresten er både rå og kogte gulerødder nyttige. Det eneste, du skal bruge til at tilberede frugten, er under låget for at bevare flere næringsstoffer, smag og aroma. Men dette gælder ikke for vitamin A - der er mere af det i kogte rødder end i rå.

For at forbedre mavefunktionen er det bedre at tage gulerødder i form af juice, men kun friskpresset. Det kan ikke opbevares, da det hurtigt oxiderer. Du kan tilføje lidt vand til saften, hvis frugterne ikke er saftige. Det er lækkert og endnu mere nyttigt at blande gulerodssaft med appelsinjuice.

I hvilken form er gulerødder den mest nyttige - video