Hvornår skal man tørre mynte til vinteren - reglerne for høst af en duftende plante
Mint er en flerårig urt med en rig aroma, som længe har været brugt i madlavning, kosmetologi og traditionel medicin. For at nyde aromatisk og sund mynte te skal du overveje, hvordan og hvornår du skal tørre mynte om vinteren for at bevare det maksimale nyttige stof i lægeplanten.
Almindelige sorter af mynte
Afhængigt af sorten kan mynte nå 30-150 cm, have krybdyr eller oprejste stængler, aflange, aflange, runde eller ovale blade. Hvornår mynte tørres om vinteren afhænger af dens sort.
Almindelige sorter af mynte:
- Peberlange afstøbninger af denne plante har en rig mentholaroma, derfor tørres de og bruges til madlavning og urtemedicin.
- Lugovaya er en vild sort, der når 70-80 cm i højden. Høstet i midten af juli.
- Krøllet - adskiller sig i en usædvanlig, gennembrudt form af blade, der høstes til vinteren. En plante, der når 70-90 cm i højden, dyrkes oftest i sommerhuse.
- Have - flerårig med stængler 40-60 cm høje. Bladene af havemynte opsamles til tørring flere gange om sæsonen.
- Menthol er en dyrket plante, der dyrkes i haver og sommerhuse. Oftest anvendes tørrede råvarer i madlavning og kosmetologi.
Mynte findes næsten overalt - denne plante vokser i græsgange, marker og enge langs bredden af vandområder og veje. Desuden dyrkes forskellige sorter af mynte i hjemmegårde og i blomsterpotter, på vindueskarmen.
Hvornår skal man tørre mynte til vinteren og indsamlingsregler
Når du planlægger at høste en duftende plante, skal du overveje, hvornår du skal høste mynte til tørring om vinteren. Fejl i opsamling og tørring af plantematerialer tillader ikke, at det bevarer de fleste af de biologisk aktive komponenter.
De første 3-4 blade vises på myntestængler i det tidlige forår. I denne periode kan de plukkes og bruges friske til fremstilling af te. Den optimale tid, hvor mynte skæres til tørring til vinteren, er midten eller slutningen af juli - koncentrationen af æteriske olier og andre gavnlige elementer når et maksimum, og planten giver den største fordel.
Regler for opsamling af mynte til tørring:
- Højden på stilkene, hvorfra bladene rives af, skal være mindst 20-30 cm.
- Til vinterpræparater skal du ikke plukke blade, der er for unge - de tørrer meget ud og mister en betydelig del af deres nyttige egenskaber.
- Stængernes udskæring skal udføres på selve jorden, det kan ikke afskæres.
- Myntestængler skæres ikke mere end 1/3 af deres længde. Til dette formål er det praktisk at bruge en skarp kniv eller en almindelig havebeskærer.
- Mynte plukkes bedst i varmt, tørt vejr. Dugdråber eller regn på bladene får dem til at rådne hurtigt under tørring.
- Om nødvendigt skal de indsamlede råmaterialer pakkes ind i en let fugtig klud. Dette hjælper med at holde bladene friske og faste.
- Hvis planten blev høstet i et økologisk rent område, behøver den ikke skylles inden tørring. Hvis bladene er snavsede og støvede, skal de skylles under rindende vand og få lov til at tørre.
Når man opsamler en lægeplante, skal man ikke kun tage højde for, når mynten er tørret om vinteren, men også hvor det er bedst at samle den. Græsset bør ikke plukkes nær motorveje, industrianlæg og virksomheder, kirkegårde, lossepladser.
Skovglade, enge, marker og andre økologisk rene steder betragtes som den bedste løsning til opsamling af mynte.
Hvornår høstes mynte - før eller efter blomstring
For at bevare alle plantens gavnlige egenskaber skal du overveje, hvornår du tørrer mynte - inden blomstring eller efter. Det afhænger af dets videre anvendelse. Hvis der anvendes plantematerialer til fremstilling af æteriske olier, medicinske afkog og tinkturer, høstes de i fuldblomstringsperioden.
På dette tidspunkt indeholder mynteblomstrer en øget koncentration af æteriske olier. Denne regel om vinterhøstning gælder også, hvis spørgsmålet opstår, når det skal tørres melissa til vinteren.
Hvis den aromatiske mynte høstes til kulinariske formål og til fremstilling af te, er det bedst at plukke den, før blomsterknopperne dannes. På dette tidspunkt bevarer stilkene stadig deres elasticitet, bladene er store og duftende, hvilket gør det muligt at forberede råvarer af høj kvalitet.
Hvornår skal man tørre mynte om vinteren derhjemme
Tørring af mynte derhjemme udføres på forskellige måder - i frisk luft, i en speciel elektrisk tørretumbler eller ovn. De opsamlede plantematerialer kan tørres under en baldakin eller i et godt ventileret område.
Tørring af mynte naturligt:
- Del de opsamlede plantematerialer i små klaser og binde hver med en tråd omkring stilkene.
- Hæng de forberedte bundter med bladene ned på et tørt, varmt og mørkt sted. Mynte skal tørres i et godt ventileret område væk fra direkte sollys.
- Lad myntebundterne tørre i 3 uger, og kontroller regelmæssigt.
Du kan også tørre mynte på en anden måde ved at drysse den i et tyndt, jævnt lag på bomuldsklud eller rent papir. Bladene skal vendes med jævne mellemrum, så de er helt tørre.
I ovnen
Mynte kan tørres i ovnen. I dette tilfælde kan du tørre planten meget hurtigere, men den mister nogle af dens gavnlige egenskaber. Linj et bageplade med pergamentpapir og drys med mynteblade og stilke.
Send bagepladen med plantematerialer i ovnen, og indstil temperaturen til ca. 80 ° C. Mynte skal tørres med døren på klem, ikke mere end 20-30 minutter. Råmaterialer skal kontrolleres hvert 5. minut, så planten ikke tørrer ud.
I mikrobølgeovnen
Tørring af mynte i mikrobølgeovnen tager minimal tid. Anbring de høstede plantedele i et enkelt lag på en tallerken og læg dem i mikrobølgeovnen. Tør mynten i 10-15 minutter - disse intervaller hjælper med at kontrollere processen. Længden af tørretiden afhænger af antallet og størrelsen af de plukkede blade.
I en elektrisk tørretumbler
Tørring af et anlæg i en speciel elektrisk tørretumbler har flere fordele. Tørret pebermynte bevarer sin rige aroma og mister ikke sine gavnlige egenskaber.
Med denne enhed kan du tørre en stor mængde råvarer på samme tid:
- spred bladene og stilkene af mynte på den elektriske tørretumblers rist i et lag;
- tænd for enheden ved at indstille minimumstemperaturregimet (ikke mere end 35 ° С);
- røre råmaterialer fra tid til anden og kontrollere beredskab.
Afhængigt af mængden af plantemateriale vil det tage 4-5 timer at tørre det helt.
Opbevaring af tørret mynte
Brug af tørret mynte til kulinariske, medicinske eller kosmetiske formål er kun mulig, hvis den opbevares korrekt.
For at gøre dette skal du huske et par regler.:
- det er bedst at opbevare mynte i glas- eller plastbeholdere med forseglede låg;
- til opbevaring kan du bruge stofposer;
- blade kan opbevares enten hele eller formales i pulver;
- beholderen med mynte skal fremstilles på et varmt og tørt sted væk fra sollys;
- hvis alle betingelser er opfyldt, er mintens holdbarhed op til 12 måneder.
Pebermynte er en aromatisk lægeplante, der bruges til madlavning, folkemedicin og kosmetologi. Korrekt høst og tørring hjælper med at bevare alle myntens gavnlige egenskaber og give familien værdifulde medicinske råvarer i hele året.