Originale mynte cookies
Alle ved, at kager normalt er gule, i ekstreme tilfælde brune, hvis du tilføjer kakao til dejen (dekorationer lavet af farvet creme betragtes ikke). I dag foreslår vi at lave usædvanlige grønne cookies uden farvestoffer og kemikalier. Denne lækre og aromatiske dessert skylder sin magiske urt - mynte. Faktisk er dette en almindelig delikatesse til shortbread, men takket være de krydrede greener viser det sig at være meget interessant, græsklædt i farve både indvendigt og udvendigt, og desuden har den en original smag og lugt.
Læs også artiklen: hvad er bulgur?
Hvad er der brug for til testen?
For at ælte dejen til cookies skal du bruge følgende produkter:
- mynteblade (30 g);
- smør (en halv pakke);
- et glas mel;
- æg;
- 100 g sukker
- en halv teskefuld bagepulver.
Madlavningssekvens
Først og fremmest skal du forberede dig mynte: Skyl friskhøstede skud og lad dem tørre. Adskil bladene fra stilkene - sidstnævnte er ikke nødvendige.
Et par timer inden dejen tilberedes, skal du tage smøret ud af køleskabet, så det tø og bliver blødt.
Nu kan du starte testen:
- Hæld bagepulver i mel, bland.
- Drys mynten i sukker i en separat skål og pisk med en nedsænkningsblander, indtil den er glat.
- Tilsæt æg og smør til mynte masse, slå igen.
- Efterhånden tilsættes mel, ælt dejen med en spatel.
Dejen skal være meget blød, selv klæbrig, men du behøver ikke tilsætte mere mel, ellers bliver kagerne ikke bløde og saftige.
For at forhindre, at dejen klæber til dine hænder, skal de gennemblødes i rent vand. Brug en ske til at tage lidt dej, danne en rund kage med dine hænder og læg den på et bageplade foret med pergament.
Flad hver kage med fugtige hænder. Du kan bruge en våd gaffel til dette og samtidig lave mønstre på kagerne - tryk gaffelen på tværs af dejen.
Læg bagepladen i en forvarmet ovn og bages ved 200 grader i højst 15 minutter.
Hvis du overeksponerer cookies i ovnen, bliver de hårde, men vigtigst af alt mister de deres usædvanlige farve og bliver gule.
Ved udgangen fra den indtagne mængde ingredienser opnås der i gennemsnit 19 temmelig store småkager med en blød myntelugt.
Om dette emne:honningkagerekager med glasur - opskrift med foto!