Skrivning af de mest populære tyttebæropskrifter til vinteren i en mindeværdig kogebog

Den skarlagenrøde gæst fra skoven indeholder en overflod af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppens velkoordinerede arbejde. Beviste opskrifter til tyttebær til vinteren hjælper dig med at skabe ikke kun værdifuld, men også velsmagende medicin derhjemme. Bærene tørres, på dåse, gennemblødes i saltvand. De fremstiller fremragende marmelade, gelé, marmelade til te. Produktet er velegnet til vitaminsauce, cocktails, sirupper. Elskere af berusende drikkevarer skaber lækker vin eller likør fra bær. Lad os tage på en spændende rejse gennem siderne i en universel kogebog.

Enkle opskrifter på tyttebær til vinteren for begyndere

Den mest primitive måde at høste bær på er at suge det. Det er lavet i granuleret sukker og uden det. Med honning og andre frugter. Lad os stifte bekendtskab med hver af dem i detaljer.

For at få en velsmagende bær i granuleret sukker har du brug for produkter:

• moden tyttebær;
• sukker;
• koldt kogt vand;
• lidt salt for at forbedre smagen.

De indsamlede bær sorteres omhyggeligt. Fjern rynkede og beskadigede frugter. De resterende tyttebær hældes i en rummelig skål. Hæld i vand og vask grundigt flere gange. I slutningen skal du kærtegne det under vandhanen og stille det på bordet for at tørre ud.

Rent vand hældes i en separat ildfast beholder. Tænd. Når det koger, tilsæt granuleret sukker. Rør, indtil den er helt opløst i væsken. Put noget salt.

Glasbeholdere steriliseres over damp i ca. 5 minutter. Derefter hældes tyttebær. Tramp let ned. Hæld varm sirup. Dæk med låg af nylon med et specielt hul. Lad den stå ved stuetemperatur i 10 dage i et mørkt rum. Et tæt stof er placeret under dåser. Det færdige produkt opbevares i en kælder eller køleskab.

Krydret tyttebær med krydderier

En vidunderlig tilføjelse til kødretter er lavet af følgende sæt komponenter:

• tyttebær;
• sukker;
• salt;
• kanel;
• vanilje;
• nellike;
• peberkorn;
• vand.

Tørrede tyttebær hældes i en rummelig beholder. Lav marinaden i en separat gryde. Kog vand. Hæld sukker, krydderier, salt. Kog i 3 minutter. Køl ned. Hældes i en beholder med bær. Dæk med gasbind og kør et køligt sted.

Efter 5 dage placeres gennemblødte lingonbær i rene krukker. Hæld marinaden over. Forsegl med låg. Opbevares i en kælder, hvor en stabil temperatur opretholdes. Billet serveres med hjemmelavet pølse, kogt svinekød eller svinekød kebab... Det forbedrer smagen af ​​kødprodukter hele året rundt. Derudover indeholder den en overflod af nyttige komponenter.

Fadet kan bruges i stedet for den klassiske "Ketchup".

Høst af vilde bær uden sukker

Den originale tyttebæropskrift til vinteren i sin egen juice vil appellere til fans af naturlige produkter.

For at oprette det skal du:

• tyttebærbær;
• demineraliseret vand;
• friske planteblade.

Udvalgte frugter vaskes og tørres naturligt. Overført til dampede krukker. Hæld i koldt vand. Sæt vaskede lingonbærblade ovenpå. Dæk med gasbind eller nylonlåg med huller. Da emnet er lavet uden madlavning, føres beholderen straks til kælderen, spisekammeret eller køleskabet. Produktet bruges til at styrke immunforsvaret i den kolde årstid.

Bær kan også gennemblødes i en lille emaljekasserolle.Du bliver dog nødt til regelmæssigt at vaske gasbindet, der dækker saltlagen.

Lingonberry opskrifter til vinteren - en sund godbid med honning

En fremragende lingonberry-skål opnås på kun 30 minutters arbejde. Først samles de nødvendige komponenter:

• modne skarlagenrøde frugter;
• flydende boghvede honning;
• hakket kanel;
• et par nellike knopper;
• rent vand;
• salt.

Følg derefter vejledningen til den valgte opskrift. Tilberedte tyttebær sendes til rene krukker. Sæt krydderier (kanel, nelliker) ovenpå, drys med salt. Hæld kogende vand over. Sug i 15 minutter og hæld i en gryde.

En beholder med aromatisk vand tændes. Flydende honning tilsættes. Røre rundt. Kog. Hældes i krukker med bær. Dæk med låg. Efter 30 dage er produktet med honning klar til brug.

Sød dessert til te

Bæret tilberedes ganske velsmagende ved at male det med granuleret sukker. Det hvide konserveringsmiddel har en gavnlig virkning på produktet og bevarer vitaminer og værdifulde mineraler.

Dessert tilberedes af følgende ingredienser:

• modne bær;
• melis.

Vaskede og tørrede tyttebær hakkes grundigt i hånden eller med en blender. Slib derefter gennem en sigte. Kagen smides væk. Massen opnået fra papirmassen er dækket med granuleret sukker med en hastighed på 1: 1. Bland grundigt med en træspatel. Lad det stå i 2 timer. Overført til steriliserede krukker. Dæk med nylonlåg. Opbevares køligt. Serveres som en naturlig dessert til varme drikke.

Skovbær med æbler

Overvej en interessant opskrift på tyttebær til vinteren med frugt. Komponenter bruges til madlavning:

• udvalgte tyttebærbær;
• søde sorter af æbler;
• melis;
• citron til juice;
• hakket kanel.

Først og fremmest vaskes æbler og skrælles. Skær i lige store terninger. Anbring i en dyb skål. Tilsæt bær. Drys med granuleret sukker. Lad stå i 3 timer for at lade madjuicen.

Beholderen placeres på moderat varme. Kog under omrøring. Hæld i formet kanel. Lad den simre i yderligere 5 minutter ved den samme temperatur. Tilsæt citronsaft. Bland godt og tag det af varmen. Når produktet er afkølet, gentages proceduren. Derefter overføres de til en steril beholder. Tilstoppet. Opbevares i en kælder. Serveres som en vitamin dessert til morgenmad.

Original fyld til tærter

Næsten alle mennesker elsker hjemmelavede kager. Produktets vigtigste højdepunkt er imidlertid påfyldningen. Lad os overveje en nem måde at forberede en usædvanlig dessert på.

Nødvendige ingredienser:

• friskplukkede tyttebær;
• efterår pæresorter;
• granuleret hvidt sukker;
• kogt vand.

Bærene vaskes grundigt med vand. Hæld kogende vand over i 3 minutter. Kasseres i et dørslag. Tør på et køkkenhåndklæde. Vaskede pærer skrælles. Skær i små terninger.

Sirup koges i en stor gryde. Først hældes der vand. Når det koger, tilsæt granuleret sukker. Rør med en træske. Lingonbær og pærer tilsættes. Kog i flere minutter. Fjern fra ilden. Lad det stå i 4 timer, og kog derefter igen i ca. 10 minutter. Pakket i dampede krukker. Forsegl med låg.

En tyk frugt- og bærblanding bruges til at fylde rige tærter.

Fantastisk og aromatisk marmelade

I dag er der en overflod af slik, der serveres med te. Imidlertid annullerede ingen det naturlige produkt. Lad os stifte bekendtskab med en simpel opskrift til fremstilling af tyttebær til vinteren.

Til madlavning har du brug for 3 komponenter:

• bær;
• melis;
• vand.

Lingonberry er sorteret ud. De vaskes under vandhanen. Tør let på et køkkenhåndklæde. Hæld det derefter i en gryde med vand. Kog over svag varme i 10 minutter under kontinuerlig omrøring. Tilsæt granuleret sukker. Simmer ved en gennemsnitstemperatur i ca. 45 minutter. Den resulterende marmelade anbringes i en glasbeholder. Luk med låg. Når produktet køler af, skal du tage det til kælderen. Om vinteren serveres den med te som en naturlig sød dessert.

Lingonberry opskrifter til vinteren sammen med en appelsin

Hvis du kombinerer vilde bær med citrusfrugter, får du en fremragende delikatesse. Nødvendige ingredienser:

• tyttebær;
• vand;
• store appelsiner;
• melis.

Vaskede bær placeres i en ildfast beholder. Drys med granuleret sukker. Røre rundt. Når saften dukker op, skal du sætte den i brand. Kog ved lav temperatur i 15 minutter.

Appelsiner vaskes under vandhanen. Dyp i kogende vand i 2-3 minutter. Så tager de det ud, tørrer det af med et håndklæde. Skær i store skiver, fjern knoglerne. Gå gennem en kødkværn. Den resulterende masse hældes i bærene. Rør konstant, kog i 20 minutter.

Klar syltetøj er lagt i rene krukker. Dæk med tin låg. Når det køler ned, tager de det til kælderen for opbevaring. Om vinteren bruges det som et middel mod forkølelse.

Ruby gelé til vinteren

Gennemsigtig gelé tilberedes med succes af tyttebærbær. Det har en delikat aroma og guddommelig smag. Til skålen har du brug for ingredienser:

• bær uden skader
• hvidt sukker;
• gelatine;
• vand.

Lingonberry hældes over med kogende vand, hvorefter de smides i et dørslag. Gnid forsigtigt med en crush. Væsken samles på osteklud foldet i to lag. Klem saften ud. Tilsæt granuleret sukker. Rør kraftigt, indtil hovedproduktet er helt smeltet.

Blandingen hældes i en gryde, anbragt på komfuret. Kog. Hæld gelatine i. Rør og lad dem simre i yderligere 2 minutter. Bærgelé anbringes i krukker, steriliseres i 10 minutter i kogende vand. Rul lågene op.

Lingonberries i deres egen juice

For at skabe en vitamindrink bruges en simpel opskrift, der kun indeholder en komponent. Bærene sorteres omhyggeligt og vaskes under vandhanen. Opdel i 2 dele. En af dem gnides, hvorefter saften presses ud.

Derefter kombineres den resulterende væske med resten af ​​frugterne i en separat beholder. Kog blandingen. Fjern fra ilden. Hældes i en egnet beholder. Tilstoppet og ført til kælderen. Om vinteren fortyndes produktet med varmt vand og drikkes under en influenzaepidemi.

Klassisk sauce til feriebordet

Næsten alle husmødre prøver at overraske deres kære gæster med originale sammensætninger. Derfor har de eksklusive retter i deres kasser. En af de mest populære er rød tyttebærsauce.

For at skabe det tager de produkter:

• friske modne bær;
• Æbleeddike;
• melis;
• timian;
• fedter;
• kanel (hakket)
• salt;
• vand.

Tilberedte frugter, krydderier, sukker og salt anbringes i beholderen. Hæld i vand. Kog i 30 minutter, omrør konstant. Derefter fjernes krydderier fra saucen, og væsken overføres til krukker. Forsegl med låg. Opbevares køligt. Serveres med bagt fjerkræ.

Produktet passer vidunderligt sammen med stuet hare, hvilket giver skålen en krydret smag.

Berusende drik til kvinder

Ikke alle damer kan lide at drikke cognac eller vodka. Alternativt kan du lære at fremstille tyttebærvin. Tag 3 komponenter til en drink:

• skarlagenrøde frugter (2 kg)
• rent vand (2 l)
• granuleret sukker (900 g).

Uvaskede tyttebær gnides grundigt med hænderne eller knuses. Den resulterende opslæmning hældes i en krukke. Tilsæt noget granuleret sukker og vand. Bland godt. Dæk med ren gaze. De føres til et mørkt sted, hvor temperaturen opretholdes mindst 22 ° C. Emnet efterlades i 4 dage under omrøring lejlighedsvis.

Den gærede våde filtreres i en gryde. Tilsæt noget granuleret sukker og bland godt. Den resulterende væske hældes i en krukke. Dæk med et specielt vinfremstillingslåg, og varm det i 5 dage.

Ved afslutningen af ​​den fastsatte tid dekanteres 3 glas væske fra beholderen. Drys med sukker, bland og vend tilbage. Dæk med et låg. Lad det gæres på samme sted i 4 uger. Derefter fjernes vinen fra bæren og smages. Tilsæt sukker om nødvendigt. Flaske. Opbevares køligt. Hæld i en ren beholder hver 3. uge.Færdiglavet tyttebærvin serveres med kødprodukter eller chokolade.

For at få en beriget drink, hæld alkohol eller vodka i.

Lingonberry opskrifter til vinteren - frysning og tørring af bær derhjemme

Brug frysning for at nyde de "friske" frugter af tyttebær om vinteren. Til dette vaskes bærene grundigt. Læg ud på en plan overflade, tag den ud i frisk luft. Der tørrer de helt. Bærene placeres i små cellofanposer eller beholdere. De sendes til fryseren.

Hvis du ønsker det, kan du lave juice af bærene og fryse i plastflasker.

Til tørring af tyttebær af høj kvalitet skal du bruge en ovn. Først vaskes og tørres frugterne naturligt. Spred derefter forsigtigt hele bagepladen. Placeret i ovnen. Tør produktet ved 50 ° C i ca. 4 timer. For at bærene mister fugt jævnt, blandes med en spatel hvert 60. minut.

De færdige frugter hældes i en ren glasbeholder. Dæk med et låg. Opbevares på et køligt, tørt sted. Produktet bruges til at tilberede forskellige varme drikke. Dampede bær er populære blandt børn som en vitamin-dessert. De tjener som en original tilføjelse til kødretter og vintersalater.

En bekendtskab med populære opskrifter til høst af tyttebær til vinteren viser vigtigheden af ​​vilde bær. Det er gennemblødt med honning og sukker. Og med krydderier opnås et krydret produkt. Det bruges til at fremstille en udsøgt sauce til kebab eller bagt fjerkræ. Vitamin desserter i form af marmelade, marmelade, gelé indeholder en overflod af nyttige elementer. Bærene er en fremragende fyldning til tærter. Fans af berusende drikkevarer skaber damevin. Det frosne produkt er egnet til tilberedning af varme vitamindrikke. Tørre bær forbruges rå. Lad den fantastiske skarlagenrøde frugt glæde alle kokke.

Video om lingonbærs egenskaber