Tyk tomatjuice til vinteren gennem en kødkværn

Det har længe været kendt, at hjemmebevarelse er meget smagere end butiksprodukter. Hvad skal man sige om juice - der er flere konserveringsmidler i de købte poser end vitaminer. Derfor er det bedre at tilberede sunde drinks selv. De er meget mere nyttige, og du ved altid, hvad der er inkluderet.

En af de mest efterspurgte juice er tomat. Både voksne og børn drikker det med glæde og bruger det også til at forberede mange retter.

Til juice kan du bruge meget store eller krøllede tomater, der er tilbage, efter at tomatene er blevet konserveret. De vil ikke se i en krukke, desuden vil de hurtigt miste deres form, men de er ret velegnede til forarbejdning til juice.

Læs også artiklen: hvordan klemmer man tomater i landet?

Hvordan forbereder man naturlig tomatjuice til vinteren?

Tomater skal først vaskes godt og efterlades for at give overskydende væske til glasset. For at gøre det lettere at forarbejde skal du skære store frugter i stykker, fjerne stilke og den hårde del af papirmassen i nærheden af ​​dem. Spring tomaterne gennem en kødkværn.

For at gøre saften velsmagende og sød, skal du kun forberede den af ​​fuldt modne frugter. Grønne, umodne tomater tilføjer en bitter smag.

Hæld den resulterende blanding i en stor gryde og sæt den i brand. Når det næsten koger, tilsæt for hver tredje liter væske:

• 1 spsk salt
• 2 sorte peberkorn.

Du kan tilføje sukker og andre krydderier efter smag.

Simre saften over svag varme i 30 minutter fra kogningstidspunktet, og fjern skummet med jævne mellemrum. I løbet af denne tid skal du forberede bankerne - vaske og sterilisere.

Efter den angivne tid er gået, gnid saften gennem en sigte for at slippe af med skræl og frø. Den revne juice skal koges igen, koges i 5 minutter, hældes i krukker og rulles op.

Nyttige egenskaber ved tomatjuice

Tomater har en rig vitaminsammensætning, så saften fra dem er meget sund. Det har en positiv effekt på kroppen og arbejdet i alle organer, normaliserer stofskiftet og fjerner også toksiske elementer og toksiner fra kroppen. Saften anbefales til forebyggelse af hjerte- og kræftsygdomme.

Tomatjuice bringer også uvurderlige fordele til tarmene, da den fungerer som et antimikrobielt middel. Brug af saft er vist til mavesår og gastritis med lav syreindhold, til forstoppelse og flatulens (med undtagelse af perioder med forværring af sygdommen).

Tomatsaft til vinteren gennem en kødkværn - video