Lazy kålruller: en opskrift i ovnen til en lækker frokost

Kålruller er en solid og appetitvækkende skål, der tager meget tid at lave mad. Et alternativ er dovne kålruller, opskriften i ovnen er en rigtig velsignelse for elskere af en blanding af saftigt hakket kød og sprød kål. Til skålen bruges standardprodukter, men tilberedningsprocessen er anderledes - hakket kød blandes med hakket kål, sauce og bages indtil en appetitvækkende, gyldenbrun skorpe.

Enkle dovne kålruller: opskrift i ovnen

Lazy kålruller skelnes ikke kun ved deres lette og enkle tilberedning, men også af et stort udvalg af opskrifter. For dem anvendes forskellige typer hakket kød - fra svinekød, oksekød, kylling. I den klassiske opskrift tilberedes kålruller med risgryn, men i mange originale opskrifter kombineres kål med hirse eller boghvede.

Ingredienser:

• svinekød eller hakket oksekød - 850-950 g;
• risgryn - 300 g;
• hvidkål - 680 g;
• pærer - 3-4 stk;
• gulerødder - 3-4 stk;
• æg - 3 stk;
• hvidløgsfed - 3-5 stk;
• solsikke eller olivenolie - 70 ml;
• tomatpuré - 130 ml;
• krydderier efter eget skøn
• frisk dild eller persille - en flok;
• vand - 400-450 ml.

Kom godt i gang med grøntsager. Hak kålbladene fint, dæk med kogende vand, og sæt dem til side i 20 minutter. Skær løgene i små terninger, rasp gulerødderne. Kog ris til det er mørt.

Tilsæt derefter de hakkede grøntsager til en stegepande med kogende olie og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Hæld kogt ris, stegte grøntsager, æg og hvidløgskrydder passeret gennem en presse i hakket kød. Sæt med salt, krydre og ælt godt.

Dann aflange "pølser" fra den resulterende masse, overfør dem til en smurt ovnfast bageplade. Pisk tomatpastaen med vand separat - du kan reducere mængden efter eget valg afhængigt af den ønskede tykkelse på saucen.

Hæld de tilberedte kålruller med tomatdressing, drys finhakket persille eller dild og send til ovnen forvarmet til 180 ° i 50-55 minutter.

Kålruller i creme fraiche-tomatsauce

Til denne opskrift på dovne kålruller i ovnen kan du bruge både tomatpuré og friske tomater. En usædvanlig kombination af "luftig" creme fraiche med tomater giver skålen en interessant, rig smag.

Ingredienser:

• hakket oksekød eller svinekød - 550 g;
• hvidkål - 580-620 g;
• ris - 120-140 g;
• kyllingæg - 1 stk;
• creme fraiche - 140 ml;
• tomat juice eller pasta - 130 ml;
• solsikkeolie - 2 spsk. l;
• salt, krydderier.

Kog riskornene indtil de er bløde, ca. 7-9 minutter. Skræl løgene og rul sammen med hakket kød gennem en kødkværn.

Hak nu den hvide kål fint og bland med hakket kød. Tilsæt også kogt ris og kyllingæg, salt og peber og ælt godt for at få en fast og elastisk blanding.

Fugt dine hænder og skulpter store koteletter eller "pølser" fra den resulterende masse. Overfør dem til et bageplade, smurt med solsikke eller olivenolie og læg dem i ovnen i 18-20 minutter - dette giver dem et "greb" og holder formen godt.

Bland tomatjuice eller pasta (tidligere fortyndet med vand) til saucen med creme fraiche. Tilsæt frisk hakket dild eller persille, hvis det ønskes. Fjern bagepladen med kålruller fra ovnen, hæld saucen over og bages i yderligere 35-45 minutter.

Lazy kålruller: en opskrift i ovnen med boghvede

Lazy fyldte kålruller med boghvede er en velsmagende, appetitvækkende og sund skål, der passer godt til creme fraiche-tomatsauce og friske urter. Til denne opskrift kan du ikke kun bruge traditionelle urter i form af dild og persille, men også krydret koriander eller aromatisk basilikum. De giver skålen en interessant, pikant smag.

Ingredienser:

• hakket svinekød og oksekød - 900-950 g;
• boghvede - 220 g;
• kål - 600 g;
• æg - 2 stk;
• sød salat peberfrugter - 1 stk;
• fed hvidløg - 6 stk;
• creme fraiche - 180 ml;
• tomatsauce - 5 spsk l;
• hvedemel - 40 g;
• kartoffelstivelse - 80 g;
• frisk dild - en flok;
• salt, aromatiske krydderier.

Hak kålen fint. For en blødere, blødere konsistens kan du male det med en blender.

Kog boghvede indtil det er mørt. Bland derefter alle de tilberedte ingredienser - hakket kød, kogt korn og kål, tilsæt æg, salt og aromatiske krydderier.

Ælt en fast og elastisk masse, og dann derefter patties fra den. Læg dem i en ovnfast form eller på et smurt bageplade og bages ved 180 ° i ca. 18-20 minutter.

Forbered dressingen separat ved at blande tomatsauce med creme fraiche, hakket hvidløgsfed, kartoffelstivelse og hvedemel. Skyl paprika, fjern frøene, skær dem i små terninger og tilsæt det også til saucen.

Fjern kålrullerne, og hæld den tilberedte dressing, drys hakkede urter over og bages i yderligere 35-45 minutter. Hvis det ønskes, kan kålruller også garneres med revet ost - en sprød, rødmodig osteskorpe vil gøre deres smag lysere og mere intens.

Lazy kålruller: en opskrift i ovnen fra Natalia Kalnina

Opskriften på dovne kålruller i ovnen fra Natalia Kalnina er tilberedt med hvedegryn. For at gøre dette kan du bruge ovnen, langsom komfur eller en stegepande. Ifølge forfatteren af ​​et populært kulinarisk sted er det kålruller bagt i ovnen, der er ekstremt velsmagende, saftige og ømme.

Ingredienser:

• hakket kød - 850-950 g;
• hvidkål - 430 g;
• hvedegryn - 110-120 g;
• kyllingæg - 2 stk;
• hvide løg - 2 stk;
• hvidløgsfed - 5-7 stk;
• creme fraiche - 400 ml;
• tomatsauce - 4 spsk. l;
• sort eller rød malet peber;
• paprika;
• vand - 2 glas.

Først og fremmest kog hvedegryn - fyld det med varmt vand og kog i 5-7 minutter, indtil det er halvt kogt.

Hak den hvide kål, tilsæt derefter lidt salt og husk med hænderne at få saften til at skille sig ud. Det er bedst at bruge et hoved af ungkål - det er blødere og mere saftigt. Hvis du bruger en grøntsag med en stiv struktur, skal du først hælde den med kogende vand i 15-20 minutter.

Skær løgene i små terninger eller gå gennem en kødkværn, bland derefter med hakket kød. Tilsæt hvedegrød og kyllingæg, salt og peber og krydre med paprika.

Ælt blandingen godt med en ske og rul den op i aflange koteletter eller runde kødboller efter eget valg. Overfør dem til et bageplade, der tidligere er olieret med vegetabilsk olie. Forbered separat en dressing af creme fraiche, tomatsauce, hvidløg, passeret gennem en hvidløgspres og krydderier, tilsæt vand og bland godt.

Hæld fyldt kål med creme fraiche-tomat dressing, dæk med et ark madfolie og send til ovnen i en halv time. Fjern derefter bagepladen, fjern folien og bag den duftende skål i yderligere 18-23 minutter.

Dovne fyldte kålruller med kylling

Lazy fyldte kålruller med kyllingekød er en let, sund og nærende skål, der har en delikat, behagelig smag og saftig konsistens. Det er fantastisk til børne- og diætmenuer.

Ingredienser:

• hakket kyllingebryst - 900-950 g;
• risgryn - 400-450 g;
• et hoved af hvidkål - 700-800 g;
• løg - 4 stk;
• gulerødder - 2-4 stk;
• æg - 3 stk;
• creme fraiche - 120 ml;
• tomatjuice - 80-120 g;
• sort eller hvid peber, salt;
• vand - 530-600 ml.

Kog risgryn i let saltet vand, indtil det er halvt kogt. Skyl det af med rent vand og læg det til side. Hak den hvide kål eller risten fint - på denne måde viser skålen sig at være mere saftig og "luftig".

Skræl løgene og skær dem i små terninger eller hug dem med en blender, hak gulerødderne på et rivejern.

Derefter tilsættes alle de tilberedte ingredienser til hakket kød lavet af kyllingefilet, tilsæt æg, salt og aromatiske krydderier.

Fra den resulterende blanding formes runde eller aflange kødboller, sættes på et bageplade eller i en smurt fad og bages i 15-18 minutter.

Til dressing, bland creme fraiche med tomatjuice eller pasta, krydre med krydderier. Når den angivne tid er gået, skal du fjerne kålrullerne og hældes over saucen og derefter sætte den i ovnen i yderligere 35-45 minutter.

Dovne fyldte kålruller med svampe

Lazy Cabbage Rolls with Mushrooms er en mager, diætversion af en populær opskrift. Til tilberedning erstattes hakket kød med champignons. Denne lækre og saftige skål er ikke kun velegnet til fastemenuen, men også til en varm familiefrokost.

Ingredienser:

• rå champignoner - 300 g;
• et kålhoved - 550-600 g;
• risgryn - 220 g;
• løg og gulerødder - 2 stk hver
• tomatsauce eller pasta - 4 spsk l;
• raffineret sukker - 2 tsk;
• hvedemel - 80 g;
• olivenolie - 120 ml;
• vand - 400-430 ml.

Kog risgryn i saltvand, indtil det er halvt kogt. Forbered derefter grøntsagerne - skær gulerødderne i tynde strimler, løg i små terninger. Hæld grøntsagerne i en stegepande med kogende vegetabilsk olie og steg i 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Skyl champignonerne, tør dem med et papirhåndklæde og skær dem i små terninger eller strimler.

Hæld i en stegepande med vegetabilsk stege og lad dem simre i yderligere 2-3 minutter. Hak den hvide kål separat og tilsæt også stegningen sammen med et par spiseskefulde vegetabilsk olie. Sæt med salt, krydre og sauter, indtil kålen blødgør.

Bland de stegte grøntsager med svampe med de kogte risgryn og ælt godt for at få en homogen, elastisk blanding. Fugt dine håndflader med vand og dann langstrakte kødboller fra ris-svampemassen. Du kan give dovne kålruller den ønskede form.

Forbered en sauce med tomatsaft og vand, salt og sød med sukker. Hæld saucen i en ovnfast form for at bage de dovne kålruller. Dyp derefter hver kotelet i hvedemel og læg den i en form, hæld den samme dressing på toppen.

Dæk bagepladen med et ark folie eller bagepapir, og sæt det i ovnen i 25 minutter. Fjern derefter et ark papir, drys dovne kålruller med hakket dild eller persille og bag i yderligere 13-16 minutter, indtil en lækker gyldenbrun vises.

Lazy fyldte kålruller bagt i ovnen er en velsmagende, saftig og mundvandende skål elsket af mange mennesker, der ikke ønsker at bruge meget tid og kræfter på madlavning.

Madlavning af kål ruller hurtigt og velsmagende - video