Kålruller i rødbeder er ikke kun velsmagende, men også smukke
Kan ikke gætte over tid, og kål på fyldt kål er enten hårdt eller falder fra overkogning? Forbered kålruller i rødbeder - en værdig erstatning for den berømte opskrift. Roetoppe er blødere og koges hurtigere og tilføjer også skålen en smule syrlighed.
ingredienser
I dag har vi usædvanlige fyldte kålruller, så listen over produkter vil være noget anderledes:
- sukkerroer blade;
- hakket kød;
- sløjfe;
- krydderier til hakket kød;
- mayonnaise eller fløde - til saucen.
For at gøre skålen mere tilfredsstillende kan du tilføje en anden, traditionel til fyldt kål, ingrediens - ris. Glem ikke at koge det.
Madlavning roetoppe
Som det allerede er klart, i stedet for kålblade pakker vi hakket kød ind i rødbeder. Du skal kun bruge ungt løv - det er saftigt. Gamle blade vil være hårde og smagløse. Bladene skal ikke kun skylles godt, men også skoldes med kogende vand.
Det er bedre at skære den tykke centrale vene langs arket - det er ret hårdt. Selvom nogle husmødre foretrækker at forlade det, blancherer de toppe til blødgøring. Det er i den røde vene, at den meget sure note er indeholdt.
Kålruller i roeblade
Selvom opskriften antyder, at duer skal formes, er det meget lettere at gøre dem. I modsætning til kål er roetoppe blødere, mere bøjelige og mere lydige. Det er lettere at rulle det op, hvilket betyder, at elskingen vil være tæt og ikke falde fra hinanden.
Så lad os komme på arbejde:
- Hvis du har et stykke kød, skal du male det til hakket kød. Salt, tilsæt krydderier. Hak løgene fint. Tilsæt og bland.
- Vi lægger arket på tavlen eller hånden med bagsiden til dig. Den blanke side skal være oven på den rullede kålrulle. Vi spredte hakket kød i kanten af pladen (hvor petiolen var). Vi drejer kanterne (langs den centrale vene) og begynder at dreje rullen mod spidsen af arket. Det viser sig, at rødbederkålruller skal fremstilles i henhold til dolma-støbningsteknologien.
- Vi sender de dannede ruller i en dyb gryde.
- Fortynd mayonnaise med vand, tilsæt lidt salt.
- Hæld kålrullerne over saucen og lad dem simre over svag varme i 40 minutter.
Du kan koge kålruller ind roeblade og bare i vand eller ved at lave tomatsauce - dette er ikke for alle. Under alle omstændigheder vil de vise sig lækre. Toppe vil tilføje en let syrlighed til skålen, og dens bløde struktur kan ikke sammenlignes med et kålblad. Fyldt kål kan tilberedes selv om vinteren, hvis du marinerer roetoppe til fremtidig brug.