Hvordan man dyrker svampemycelium derhjemme
Damenes dyrkning af svampe alene er ikke kun interessant, men også meget rentabel. Dette kræver et mycelium. Hvordan dyrkes svampemycelium derhjemme for at få et komplet produkt? I nogle tilfælde kræves laboratorieudstyr. Alle procedurer skal udføres i en tilstand af fuldstændig sterilitet ved at følge instruktionerne nøjagtigt.
Hvad der kaldes mycelium, dets funktioner
Eksternt er myceliet repræsenteret af de fineste filamenter, brune, gule eller hvide. De danner masker, nogle vævninger, der kaldes hyfer. De ligner ofte bomuldsuld eller fnug, og hvis du ser på dem gennem et forstørrelsesglas, kan du se myceliumstrenge. Det er et underjordisk organ, men nogle gange stikker det ud over det substrat, hvor det vokser. Det er myceliet, der er ansvarligt for at fodre svampen og fiksere den i jorden.
Hyfer er undertiden set på steder, hvor myceliet tidligere var placeret (stubbe eller frugtbar jord). Nogle gange samler svampeplukkere dem for at plante mycelium til senere voksende svampe derhjemme.
Typer af plantning af mycelium
Der er flere typer af dette materiale:
- såmateriale - brugsklar materiale, der opsamles fra tidligere bærende mycelier;
- livmoder - det dyrkes under sterile forhold tæt på laboratorieforhold ved hjælp af reagensglas;
- myceliet af svampens krop - i dette tilfælde er frøene partikler af friske hætter, høstet under visse betingelser.
Frøet kan købes i specialbutikker og lægges i et specielt substrat til yderligere spiring. De sidste to muligheder skal først dyrkes. Sådan dyrkes svampemycelium derhjemme ved hjælp af udstyr - yderligere i artiklen.
Hvordan man dyrker svampemycelium derhjemme
Dyrkning kræver følgende værktøjer og materialer:
- brænder, alkohol;
- pincet;
- reagensglas med propper;
- urt og agar-agar;
- brintoverilte;
- handsker er sterile.
Alle genstande, der vil være involveret i processen, skal gennemgå yderligere sterilisering, herunder arbejdsområdet.
Forberedelse af livmodermycelium
Før du fremstiller mycelium derhjemme, skal du forberede et næringsmedium. Du skal starte med at blande urt med agar-agar. Blandingen koges over svag varme, indtil den er tyk. Svampepartikler skal allerede være klargjort på dette tidspunkt - behandlet med hydrogenperoxid og anbragt i en speciel beholder.
Hæld den fortykkede blanding i rene reagensglas. Lad dem køle af et stykke tid ved en svag hældning. Når massen afkøles, bliver den geléagtig, på hvilket tidspunkt du kan begynde at lægge svampepartiklerne. Dette skal gøres med steril pincet.
Inden røret lukkes med en prop, skal det holdes foran brænderen for desinfektion. Derefter skal rørene fjernes til et varmt, mørkt sted. Under disse betingelser dyrkes svampens mycelium i to uger. Denne periode er tilstrækkelig til at opnå det færdige materiale til såning.
Hovedårsagen til, at nogle svampeplukkere ikke dyrker mycelium, er ikke-sterilitet. Når mikroorganismer kommer ind i rørene, er resultatet skimmelsvamp.
Forberedelse af frømycelium fra svampens krop
Denne metode betragtes som den nemmeste. Oftere produceres dette mycelium til dyrkning af østerssvampe og honningarber derhjemme.
Tilberedningsprocessen er som følger:
- Vælg de modne hatte. Det er vigtigt at vælge store prøver uden skader.
- Sug dem i varmt kogt vand i en dag.
- Efter en dag skal du dræne vandet, male hætterne i en våde med en steril genstand.
- Den resulterende blanding skal straks lægges i det forberedte substrat.
Væsken kan ikke opbevares i lang tid - den skal bruges med det samme. Når svampe dyrkes, skal en bestemt indetemperatur og fugtighed opretholdes.
Der er en række andre måder at dyrke mycelium på.
Voksende uterin mycelium på korn
Denne metode betragtes som almindelig blandt svampeplukkere, der dyrker østerssvampe. For at fremstille kornmycelium derhjemme skal du bruge havre, hirse eller majsfrø. Den mest effektive metode til dyrkning af mycelium på rugkorn anerkendes. De skal forberedes inden brug.
Det første skridt er at koge kornene. For at gøre dette skal du forberede 30 kg korn, hæld 30 liter vand i. Kog i en halv time over svag varme. Tøm derefter resten af vandet, og tør kornene. Derefter skal de blandes med kridt (100 g) og gips (350 g). Dette gør det muligt for luft at komme ind og gøre kornet smuldret.
Det næste trin er at fylde glasbeholdere (det er bedre at tage 2 eller 3 liters krukker) til 4/5 dele med korn. Dæk halsen på hver krukke med ren gaze. De skal placeres i en stor gryde eller medicinsk autoklave, hvis de er tilgængelige. Du skal sterilisere beholdere to gange i 2-3 timer under hensyntagen til intervallet - ca. en dag. Under kogning er det vigtigt at sikre, at der ikke kommer vand ind i krukkerne. Derefter skal alle containere flyttes til et rent rum og efterlades i ca. 15 timer.
Derefter kan det resulterende korn betragtes som klar til sporafregning. Til dette placeres stykker af svampen i beholdere med korn. Dele af svampen er taget fra hætten. Inden de placeres i en beholder, skal fragmenterne behandles med hydrogenperoxid.
Derefter flyttes dåser til et varmt, skyggefuldt sted. Der bør ikke være kladder i rummet. Undgå også direkte sollys.
Forudsat at den teknologiske proces udføres nøjagtigt, vil en hvid fluff begynde at dukke op efter 12-15 dage. Dette er myceliet til svampedyrkning.
Fordele ved at dyrke mycelium på pap
Metoden, som er anerkendt af mange svampeplukkere, der dyrker champignoner, udføres ved hjælp af pap. Stykker tykt pap skal gennemblødes i kogt vand i 30-60 minutter. Skub det derefter ud og opdel det i lag. Demonter frugtens stilk i små fibre og læg dem på papir og dæk det med et lag pap ovenpå. Anbring materiale i en plastikbeholder med huller, og pakk det ind i cellofan. For at udvikle myceliet korrekt kræves en temperatur på mindst 20 ° C, daglig ventilation og intet sollys. De første skud dannes om 20 dage.
Fordelene ved metoden:
- pap er lavet af træ, der allerede er kendt af myceliet fra savsmuld og flis;
- det er ret tilgængeligt;
- det behøver ikke at steriliseres
- bevarer fugt godt
- bølgepap giver myceliet på grund af sin form vejrtrækning.
Før du begynder at arbejde med pap, er det vigtigt at skære al bogstaver ud og fjerne spor af lim og tape.
Mycelium opbevaring
Ved temperaturer op til 4-5 ° C kan østerssvampemyceliet forblive levedygtigt i ca. et år. Det er bedre at opbevare myceliet i vakuumposer. Først skal de dog varmebehandles med kogende vand i 20 minutter. Først da kan kornmyceliet pakkes i poser.
Hvordan man vælger et færdigt mycelium
Mycelium kan købes, hvis der ikke er betingelser for at dyrke det. Du skal vælge det omhyggeligt. Når du køber, er det vigtigt at være opmærksom på produktionsdatoen, opbevaringsvarigheden. Som regel er holdbarheden af mycelium 3-4 måneder under visse betingelser.
Råd! Erfarne svampeplukkere anbefaler ikke at købe tørt mycelium. Mange har bemærket, at det vokser meget langsommere og ikke tilpasser sig godt miljøet.
Før arbejdet påbegyndes, er det værd at tage et lille parti fra en specialbutik, mens der ikke er tillid til produktets kvalitet. Vær opmærksom på emballagen. Den skal være ren, fri for skader, skimmel og lugt.
Før såning er den anbefalede opbevaringstemperatur ikke højere end 4 ° C. I intet tilfælde skal myceliet fryses, ellers dør afgrøden. Pakninger med mycelium skal placeres i en vis afstand fra hinanden til ventilation.
Du skal starte arbejdet ved at hugge produktet uden at åbne pakken. Brug sterile handsker, inden du åbner pakningen. I dette tilfælde skal temperaturen være stuetemperatur.
Hvilke typer svampe kan dyrkes ved hjælp af mycelium
Nu hvor du ved, hvordan du kan dyrke svampemycelium derhjemme, skal du vide, hvilke frugter der dyrkes uafhængigt. Disse sorter af svampe, der kan dyrkes derhjemme, kræver ikke særlige materialomkostninger eller hårdt arbejde. Det meste af tiden og pengene vil blive brugt på at få mycelium.
Du kan uafhængigt dyrke svampe, der tilhører woody (shiitake, vintersvampe, østerssvampe) og jord (ringlets og champignons). Mange har mestret denne forretning, især da denne besættelse ikke kræver store områder. Hvis det ønskes, kan svampe fås selv på balkonen.
Valg af et substrat til plantning af mycelium
Underlaget skal vælges ud fra hvilke svampe der planlægges dyrket. For eksempel vokser svampe godt på kompost, østerssvampe på halm og shiitake på savsmuld. Før såning anbefales det at sterilisere myceliet for at forhindre indtrængen af mikroorganismer.
Yderligere fordeles myceliet jævnt i substratet. Først opvarmes myceliet til en temperatur på 20-21 ° C og efterlades i 20 dage. Temperaturen skal derefter sænkes til 13 ° C og forblive sådan, indtil afgrøden vises.
Svampene begynder at dukke op gradvis efter 3 uger. Under deres vækst og udvikling er det nødvendigt at opretholde ikke kun temperatur, men også fugtighed for at give dem mørkere.
Frugten kan betragtes som fuldt moden, når hætterne let løsnes fra stilken. Ved høst er det vigtigt ikke at beskadige sporerne, så det er bedst at bruge en ret skarp kniv.
Det positive resultat af madlavning af mycelium afhænger hovedsageligt af de betingelser, hvorunder det fremstilles. Det rum, hvor processen finder sted, skal være helt sterilt. Renheden skal opretholdes i alle faser, og procedurer skal udføres med sterile handsker.