Hvordan man hurtigt og velsmagende koger boghvede med svampe

Boghvede med svampe er ikke kun en velsmagende, men også en meget sund skål, der har en stor mængde proteiner, fedtstoffer og B-vitaminer. Nogle tilbereder det salt, andre tilsætter sukker, og nogle foretrækker at tilberede korn med mælk og hytteost. Men boghvede med friske svampe indtager et særligt sted. For at forberede en sådan skål behøver du ikke have specielle færdigheder, et lille sæt komponenter, og grøden er klar.

En simpel og lækker opskrift på boghvede med svampe i en gryde

En skål kogt i en ovn adskiller sig markant fra en, der koges over ild. Boghvede stuet i en lerpotte har en usædvanlig smag og aroma. Den præsenterede opskrift på boghvede med svampe er den enkleste og mest lækre. For at lave en uforglemmelig skål skal du bruge det minimale sæt ingredienser, der findes i køkkenet hos enhver husmor.

For at tilberede boghvede grød har du brug for:

• 300 gram boghvede;
• 150 gram friske svampe
• 2 løg (medium);
• 6 tsk solsikkeolie;
• peber, dild;
• salt.

Grynene skal optage en tredjedel af gryden.

Sekventering:

1. Vask og hak svampene grundigt. Enhver skæremetode kan bruges. Hvis der ikke er friske svampe, kan du bruge frosne. Det kan være smør, Champignon, østerssvampe, honningsvampe.
2. Sæt svampene i en forvarmet stegepande med solsikkeolie og steg dem indtil de er halvt kogte.
3. Derefter skal du skrælle løg, skåret i halve ringe eller små terninger. Tilsæt hakkede grøntsager til svampene, og fortsæt med at simre alt over svag varme. Fjern fra ovnen efter 3-5 minutter.
4. Forbered kornet. Sorter kornene grundigt, fjern alt affald. Skyl boghvede i koldt vand flere gange. Flyt det derefter til gryden. Top boghvede med stegte svampe og løg. Hæld alt med koldt vand. Væsken skal være dobbelt så meget som selve kornet.

Når alle ingredienserne er i gryden, kan du tilføje salt og peber. Forvarm derefter ovnen til 200⁰C og placer beholderen inde. Lad det simre i 50 minutter.

For at boghvede med friske svampe og løg bliver ømme og luftige, skal du lade skålen stå inde i 10 minutter i slutningen af ​​tilberedningstiden.

Boghvede med svampe i en langsom komfur - videoopskrift

Boghvede med tørrede svampe

Dette er en meget nærende og tilfredsstillende skål. Sammenlignet med friske svampe har tørrede en lysere og mere intens aroma. Dette er hvad der giver boghvede en usædvanlig smag.

Ingredienser:

• boghvede - 1 glas;
• tørrede porcini svampe - 70-80 gram;
• fint salt - 1 tsk;
• sukker - en halv teskefuld;
• solsikkeolie - 1 spsk. skeen;
• krydderier (valgfrit).

Skyl svampene under rindende vand. Anbring dem i en dyb skål og dæk med kold væske i 30 minutter. Denne procedure skal udføres for at rense svampene for snavs og sand.

Sæt dem derefter i en gryde, dæk med vand og tag ild. Kog svampene, indtil de er halvt kogte.

Derefter skal du sortere boghveden og skylle den under rindende vand. Læg grynene i en gryde. Hæld 400 ml vand over kornene. Tilsæt salt og sukker til blandingen efter eget valg. Kog i 15 minutter.

Fjern gryden med svampe fra varmen, dræn vandet. Hæld derefter lidt vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt nogle krydderier til den.

Sæt de kogte svampe i den opvarmede olie. Slib om nødvendigt. Steg ved svag varme.Det er vigtigt at sikre, at de ikke tørrer ud.

Derefter kombineres boghvedegrød med svampe og blandes grundigt. Skålen er klar. Drys med nogle hakkede urter, når du serverer.

Sæt kun svampene i blød i koldt vand.

Boghvede med svampe, løg og gulerødder

Denne madlavningsmetode er meget enkel. En sådan grød kan spises i faste og mennesker, der ikke spiser kød. Skålen tilberedes både på komfuret og i ovnen.

For at boghvedegrød får en usædvanlig smag, skal du lægge et lille stykke smør i slutningen af ​​madlavningen.

Til madlavning skal du bruge:

• 100 gram tørt korn
• 300-350 gram friske champignoner;
• en medium løg;
• lille gulerod;
• noget solsikkeolie (til stegning af grøntsager);
• salt og urter.

Stadier af madlavning:

1. Vask løg og skræl det. Skær i mellemstore terninger. Kan også hakkes i strimler eller halve ringe. Skræl derefter gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. Drys panden med masser af olie og læg grøntsagerne i den.
2. Sæt stegepanden på svag varme. Steg løg med gulerødder i 7 minutter under omrøring. Kogte grøntsager betragtes, når de bliver bløde. Ideelt set skal løgene være gyldne og gulerødderne gule.
3. Skyl og hak svampene. Ud over champignoner passer de godt sammen med boghvede fra østerssvampe. Hvis det er muligt at bruge skovsvampe, så endnu bedre. De behøver ikke koges. Kantareller er en undtagelse. For at de ikke skal give bitterhed, skal du placere dem i en gryde og koge på svag varme i 5 minutter.
4. Sæt derefter svampene i stegte grøntsager og salt lidt. Du skal ikke lave mad mere end 7 minutter. Denne gang er det nok for dem at give al deres juice og aroma til løg og gulerødder.
5. Kog kornet. Skyl først det godt. Dette skal gøres, indtil vandet er klart. Læg kornene i en gryde og dæk med væske. For 0,5 kopper boghvede skal du tage 1 kop vand. Kog i 15-20 minutter, omrør lejlighedsvis. Hvis grøden koges, og vandet stadig er i gryden, skal du øge gassen. Ved høj varme er der en mulighed for, at kornet brænder. For at forhindre dette i at ske er det nødvendigt at omrøre det kontinuerligt, indtil fugtigheden fordamper fuldstændigt.
6. Så snart kornet er kogt, skal du sende det til stegte grøntsager med svampe. Bland alt godt og lad det simre lidt over svag varme. Hvis der er lidt salt at smage, kan du tilføje lidt.

Det er bedre at servere fadet med hakkede urter. Tilsæt også lidt smør til varm boghvede.

Hvis gulerødderne ikke er saftige, skal du tilføje koldt vand til stegepanden i slutningen af ​​stegningen. Dette gør det blødere.

Boghvede med løg og svampe i mikrobølgeovnen

En sådan grød tilberedes meget hurtigt. Selv et barn kan tilberede boghvede på denne måde.

Komponenter, der kræves:

• 200 gram korn;
• 600 ml rent vand
• løg - 2 stykker (mellemstørrelse)
• 300 gram svampe (friske);
• 50 gram smør;
• iodiseret salt, allehånde.

Sekventering:

1. Rengør grynene for snavs. Læg tilberedte korn i en skål eller gryde og dæk med vand. Lad det være i denne tilstand i 2 timer.
2. Hak løg fint og steg det i en stegepande med vegetabilsk olie.
3. Vask derefter svampene i koldt vand og hugg dem. Du kan male dem i skiver, sugerør eller terninger. Sæt løg og steg, indtil overskydende fugt er fordampet fuldstændigt.
4. Efter at boghvede har absorberet al fugt fuldstændigt, kan du overføre den til en mikrobølgeovnbeholder. Sæt løg og svampe ovenpå. Salt lidt og tilsæt smør. Bland alt grundigt og hæld i vand. Væsken skal dække kornet helt. Dæk gryden og læg den i ovnen.

For at overskydende fugt kan fordampe fra grøden, skal du åbne låget lidt, inden du placerer karret i mikrobølgeovnen.

Hver af de ovennævnte opskrifter til boghvede med svampe har sin egen unikke smag. Overholdelse af rækkefølgen af ​​handlinger og tip, fadet viser sig at være duftende og tilfredsstillende.