Enkle opskrifter til sildesnacks derhjemme
Sild forretter er en god mulighed for et festligt bord eller for hver dag. Du kan ikke kun skære fisken i skiver, men også forberede enkle og originale retter fra den. Hvis du har sild i køleskabet, er der altid en måde at overraske dine gæster ved kun at bruge enkle og overkommelige fødevarer.
Enkel sild kartoffel forretter
Læs også artiklen i emnet: hvordan man salter sild derhjemme velsmagende og hurtig!
Madlavningsproces:
- Kog kartoflerne i en skræl, indtil de er kogte og lad dem afkøle. Tilsæt salt og laurbærblad til vandet for at få smag.
- Silden skal renses for indvolde og knogler. For at gøre dette skal du afskære hovedet og halen med en skarp kniv, derefter lave et snit langs maven og adskille huden. Det er praktisk at fjerne knogler med speciel pincet.
- Skær fileten i små terninger og bland den med løg. Det næste trin er at forberede sildeforretningsdressingen. I en separat beholder skal du presse saften af en halv citron, tilsæt sennep og vegetabilsk olie. Hæld sildefilet med sauce.
- Det er stadig at danne tartlets. Skræl kartoflerne, skær toppen af og fjern kernen med en ske. Fyld det tomme rum med sildefyldning. Pynt med friske urter eller granatæblefrø.
Nogle sorter af kartofler koges og holder ikke deres form. I dette tilfælde behøver du ikke skrælle det, skyl det godt inden madlavning.
Emerald Balls opskrift
"Emerald balls" er en enkel og original sildeforretter til festbordet. For 1 stor fisk skal du tage 4-5 kartofler, 2 kogte æg, lidt smeltet ost, friske urter, salt og peber efter smag. Til dekoration bær med en sur smag (granatæblefrø eller tranebær).
Madlavningsproces:
- Skræl silden af knogler og indvolde, adskill papirmassen og skær den i små terninger. Du kan også købe saltfiskfilet og ikke spilde tid på at skære hele fisken op.
- Kog æg og kartofler, indtil de er kogte. Dernæst skal de afkøles, skrælles og skrælles og finrives.
- Kombiner kartofler, æg, sild, krydderier og forarbejdet ost i en stor beholder. Det behøver ikke at tages i store mængder - det er nok til at være tilstrækkelig til viskositet. Fjern derefter massen i 15-20 minutter i køleskabet.
- Den sidste fase er dannelsen af bolde. For at forhindre, at massen klæber til dine hænder, skal du våde dem med vand. Rul de små kugler i hakket dild og læg dem på en skål. En færdiglavet sildesnack kan hældes med citronsaft eller garneres med røde bær.
Denne skål er perfekt som den vigtigste snack på festbordet. Kuglerne indeholder meget kalorier, så det er bedre at forme dem små. De passer godt sammen med friske greens og skaldyrssalater, de vigtigste fiskeretter. For nemheds skyld kan du lægge hver kugle ud på et separat salatblad, så det ikke går i stykker.
Flødeost og sild forretter
En af de mest populære sild- og forarbejdede osteforretter er sandwichpateen.Det holder godt i køleskabet og er perfekt til daglige snacks eller en aperitif til ferien. Det er også praktisk at tage det med på en picnic eller på vejen. En gennemsnitlig sild, der vejer 400 g, har brug for 200 g gulerødder, 100 g vegetabilsk olie, 150-200 g forarbejdet ost samt salt, krydderier og urter efter smag.
Madlavningsproces:
- Skræl og skær silden i små stykker. For nemheds skyld kan du bruge en blender eller kødhakker, men pateens konsistens vil være mere tyktflydende.
- Skær gulerødderne i stykker og kog, indtil de er kogte. Derefter skal den raspes på et fint rivejern.
- I en stor beholder kombineres hakket sildefilet, gulerødder, forarbejdet ost og blødgjort smør. Kryd blandingen med salt og krydderier. Du kan vælge enhver form for ost - det er i forretten mere for konsistens end for smag og aroma.
- Det er stadig at røre blandingen grundigt med en gaffel, og forretten er klar. Det kan påføres direkte på brød eller efterlades i køleskabet natten over. Det er også værd at prøve at tilberede dejtartlets separat og fylde dem med sildefyld.
Den rigeste pasta kommer fra sild, saltet derhjemme med krydderier. Enhver fisk er dog velegnet til en paté - den kan købes som en udbenet filet.
Du kan finde opskrifter på sildesnacks med fotos på nettet eller i kulinariske magasiner, men vær ikke bange for at eksperimentere. Den grundlæggende regel for tilsætning af denne type fisk er, at den afbryder smagen og aromaen af alle andre ingredienser. Kartofler og andre grøntsager, bløde typer ost, sort brød og urter passer godt sammen med det. Hvis du kombinerer komponenterne korrekt, kan du oprette en original forfatterret og overraske gæster og kære med den.