Hyben vitamin kompot
Ved første øjekast er hybenkompot ikke noget specielt. Og sandheden er, hvad kan der være i en gennemskinnelig drink, der praktisk talt ikke lugter? Selv i gamle tider blev vild rose imidlertid meget brugt til fremstilling af forskellige medicinske afkog. Og ikke forgæves, for i denne sammensætning har dette bær af C-vitamin alene mere end citron. Hvad kan vi sige om andre nyttige stoffer som jern, kalium, fosfor, keratin og andre.
Kompot af deres tærtebær anbefales at tage under forkølelse ledsaget af en stigning i kropstemperaturen. Det letter den generelle tilstand, sænker temperaturen og gendanner immunforsvaret. Forresten er en sådan drink nyttig for dem, der lider af diabetes mellitus (i dette tilfælde tilsættes sukker ikke til kompotten). Hybenkompot stabiliserer sukkerindholdet, fjerner toksiner og hjælper med at sænke kolesterolet.
Knuste hyben bruges som et antiparasitisk middel, og kompot tilberedt på dem har en mild afførende virkning.
Det er værd at bemærke, at hybenkompot er i stand til at give både fordele og skade på kroppen. Al den samme C-vitamin gør det til en "forbudt frugt" for mennesker, der lider af høj syre, sår eller gastritis. Derudover er hyben diuretika, derfor vasker det calcium ved langvarig brug.
Med forsigtighed skal du tage en drink til hypertensive patienter og mennesker med nyresygdom eller gulsot.
Hybenkompotopskrifter bruger både friske og tørrede bær. Frugterne renses på forhånd fra stilken og blomsterne, nogle gange tages frøene også ud.
Frisk bærkompot
- Sorter et kilo friske bær, skræl haler og rester af blomsterstande af. Skyl først med koldt vand og skyl derefter med kogende vand.
- Arranger hybenene i steriliserede krukker, fyld dem lidt under halvdelen.
- Lav sirupen separat. For at bestemme mængden af ingredienser, hæld vand i en krukke bær og dræn den i en gryde. For hver liter vand sættes 600 g sukker, koges og koges i 5 minutter for fuldstændigt at opløse sukkeret.
- Hæld den kogende sirup over krukkerne med hyben og steriliser i 15 minutter, forsegl derefter og dæk med et varmt tæppe.
Pundede bærkompot med honning
I kombination med honning er hybenkompott til vinteren en rigtig sparegris med vitaminer. Det vil hjælpe med at skabe pålidelig beskyttelse af kroppen mod forkølelse og influenza samt fjerne toksiner og toksiner.
Friske hyben i mængden på 1 kg, fjern frøene og vask dem. Hæld i en gryde og dæk med vand for at dække bærene. Kog dem, indtil de er fuldt kogte (så de er helt bløde).
Vælg bærene, og mal gennem en sigte.
Tilsæt vand i gryden, hvor hybenene blev kogt, så du får 2,5 liter. Tilsæt 2 spsk. honning og revet bærmasse. Kog alt og hæld i steriliserede krukker. Rul op og pakk ind.
Tørret bærkompot med appelsinjuice
Denne hybenkompot viser sig at være meget rig og let sur. Før brug kan det fortyndes med vand (koges) i forholdet 1: 1.
For at forberede en drink:
- Hæld 1,5 liter vand i en gryde, lad det koge, og afkøle derefter lidt.
- Når vandet bliver varmt, tilsættes 0,5 kg tørre hyben og efterlades i 10 timer.
- Efter den angivne tid skal du vælge frugterne og sile vandet i sig selv.
- Skær de hævede bær i to og vælg forsigtigt frøene. Skyl igen, så der ikke er noget fnug tilbage.
- Fjern skallen fra en appelsin.
- Klem appelsinsaft i en separat skål.
- Sæt det anstrengte vand, hvor hyben blev infunderet, på ilden, tilsæt 700 g sukker, 2 kanelstænger og appelsinskal. Kog for at smelte sukkeret.
- Hæld skrællede hyben og hæld i Appelsinjuice, lad det koge igen og slukke for det.
- Når sirupen er afkølet, skal du tage frugterne ud med en skåret sked og arrangere dem i krukkerne og koge sirupen igen i 5 minutter.
- Hæld varme hofter i krukker med varm sirup, steriliser i 10 minutter og rul dem op.
Frisk æble- og hybenkompot ved hældning
For at forbedre smagen tilsættes en række frugter og bær til drikken. Du kan lave en lækker hybenkompot til børn ved hjælp af tørrede bær og friske æbler. Det er bedre at tage frugter af små størrelser (paradis æbler kan bruges), da de placeres hele.
Vask et kilo æbler og stik med et tandstikker.
Skræl de tørrede hyben (200 g) fra halerne og skyl.
Hæld vand i en gryde, og efter kogning blancherer du hyben og æbler i 10 minutter.
Du kan tage enhver slags æbler og skære dem.
Del de kogte ingredienser i steriliserede 1,5 l krukker og dæk med låg.
Nu skal du koge den søde sirup:
- Kog 800 ml vand;
- hæld 350 g sukker;
- lad det koge igen.
Hæld hybenkrukke med varm sirup og æbler, rull op og pakk ind.
Drik med tørret frugt
En velsmagende og sund æble- og hybenkompot opnås, hvis du bruger tørrede bær og frugter.
For at gøre smagen sødere, men ikke sukker, tilsættes lidt rosiner i stedet for at øge mængden af sukker.
Så først skal du tilberede tørrede frugter ordentligt, ellers bliver kompotten uklar. For at gøre dette skal du hælde varmt vand over og lade det stå i 10 minutter:
- 100 g rosiner;
- 0,5 spsk. tørrede hyben;
- 1 spsk. æbleskiver.
Hæld de vaskede bær og frugter i en gryde og hæld 3 liter vand. Kog kompeten kog og kog indtil de tørrede frugter er møre. Hæld derefter 2 spsk. sukker og lad det simre i 15 minutter for at smelte.
Hæld den færdige hybenkompot i krukker og rul den op.
Hybenkompot i en langsom komfur
En sund drink kan også tilberedes i en multikoger - det tager meget lidt tid. Mængden af ingredienser afhænger af skålens størrelse. For eksempel, hvis det er lille:
- Hæld 1 liter vand i en skål, og tilsæt 500 g sukker. Vælg tilstanden "Madlavning".
- Mens vandet opvarmes, skal du skrælle og skylle med 1 spsk. friske bær. Vælg frø, hvis det ønskes.
- Når sirupen næsten koger, skal du sætte hyben i den og indstille timeren til 30 minutter.
Efter signalet om at slukke er hybenkompottet i multikogeren klar.
Du behøver ikke gå til apoteket for at genopfylde dine vitaminreserver og støtte dit immunforsvar. Når alt kommer til alt er hjemmelavede præparater lavet med kærlighed med dine egne hænder fra sunde hybenbær ikke værre end apotekets vitaminer og bestemt meget mere naturlige. Flere krukker med kompot tager ikke meget plads i spisekammeret, men de vil altid være nyttige i kold vinter. Være sund!