Opskrifter til fyldt kålsaus lavet af forskellige ingredienser

Kålruller er en meget tilfredsstillende og velsmagende ret, der tilberedes i mange lande på forskellige måder ved hjælp af både kålblade og druer og indpakker hakket kød fra kylling, svinekød, lam eller oksekød i dem. Erfarne husmødre, der bruger deres hemmelige opskrifter til fyldt kålsauce, ved hvordan man får parabolen til at smage meget anderledes. Når alt kommer til alt bliver kålruller, der blev stuvet med sauce i et par timer og derefter infunderet i flere timer, utrolig velsmagende, saftig, øm. De kan indtages både kolde og opvarmes. Klassiske fyldte kålruller med en appetitlig sauce vil ikke gå tabt på festbordet, de bliver centrum for attraktion for gæsternes øjne.

Kålrulle sauce opskrifter

De kulinariske eksperter er kommet med et stort antal forskellige opskrifter på sauce til kålruller. De egner sig både til en klassisk skål, hvor hakket kød er pakket ind i blade, og til hurtige fyldte kålruller, der med rette kaldes "dovne". Hver dressing giver skålen sin egen glød og gør den hundrede gange mere lækker. Men du skal huske, at kålruller med sauce er beriget med yderligere kalorier, fordi druer tilberedes på basis af mel, smør, mayonnaise, creme fraiche og ost.

Favorit hjemmelavet dressing

Dette er en af ​​de mest lækre og på samme tid lette at forberede forbindinger. Før du forbereder saucen til fyldt kål, skal du købe tomatpasta af høj kvalitet uden fortykningsmidler, sødestoffer, kun lavet af tomater samt fedtfattig mayonnaise. Mængden af ​​ingredienser kan varieres efter dine præferencer. Hvis du tilføjer mere tomatpasta, bliver smagen meget krydret med en udtalt syrlighed. Hvis du tilføjer en masse mayonnaise, viser skålen sig at være mere saftig, øm og fed.

Når du forbereder en sådan sauce for første gang, er det bedre at tage tomatpasta og mayonnaise i lige store mængder. Mængden af ​​dressing skal gøres, så de fyldte kålruller er dækket helt og så tykke som en finger. Det vil sige, de skal bogstaveligt talt drukne i sauce. Denne dressing skal tilsættes inden bagning eller stewing af fadet.

Tomatpasta sauce til kålruller skal tilsættes påfyldningen. Så fadet udefra og indefra vil blive mættet med en vidunderlig aroma og smag.

Når bagt kålruller med en sådan dressing i ovnen dannes en appetitlig lyse rød skorpe med små brune markeringer på overfladen. Hendes familie spiser først. Uden krydderier viser kålruller at være sådan, at familiemedlemmer eller gæster vil bede om mere.

Frisk grøntsagssauce

Hemmeligheden bag denne opskrift på fyldt kålsauce er, at den ikke bruger mayonnaise, creme fraiche eller ketchup, kun friske grøntsager. Derfor betragtes bandagen som kost. Til madlavning har du brug for et par store tomater, 1 stor gulerod, løgløg, sød peberfrugt (1 stort eller mere medium), et par hvidløgsfed, salt og peber efter smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Oven på tomatskindet laves et lavt tværsnit med en skarp kniv, der skærer igennem den. Grøntsager skoldes med kogende vand. Huden krøller sig og skræller hurtigt af.
2. Ælt eller pisk tomaterne med en mixer, indtil de er glatte.
3. Skræl gulerødder, løg, paprika, hak fint og gryderet, indtil de bliver meget bløde.
4. Hvidløg knuses ved hjælp af en presse og lægges ud med grøntsager.
5. Stewed grøntsager og hvidløg blandes med en tomatmasse, salt, peber, piskes igen med en mixer.

En fantastisk fedtfattig sauce til kålruller er klar. Du kan gryde eller bage en skål i den. Du kan også bruge dens sovs over kålrullerne, når du serverer. Hvis dressingen er for tynd, kan du blande den med lidt mel ristet indtil den er gyldenbrun.

"Flammende" sauce til kålruller opskrift

En anden mulighed for en lækker dressing til kålruller, som vinder krydret elskers hjerter.

Og det kan også kaldes lavt kalorieindhold, da det indeholder følgende komponenter:

1. En liter stærk oksekød eller kylling bouillon.
2. 500 ml tomatpuré fra koncentrerede tomatprodukter.
3. Friskmalet sort peber. Det er bedre at male et dusin sorte peberkorn selv, før du laver sauce. Det tager et øjeblik, men duften bliver fantastisk.
4. Georgisk teskefuld adjiki.
5. En fed hvidløg.

Hvidløg hugges ved hjælp af en presse eller skæres i små krummer med en kniv. Kombiner med resten af ​​saucen, slå alt meget omhyggeligt for at få en homogen masse.

Det er bedre at vande kålruller med sådan dressing før servering. Men det er værd at advare dem, der vil prøve det - den krydrede dressing!

Rømme og svampesauce

Rømmesauce til kålruller betragtes som en klassisk mulighed, hvis opskrift er den første, der bruges af uerfarne hjemmekokke. Det kan dog suppleres med adskillige ingredienser, der giver bandagen en bred vifte af smag. Hvid champignonsauce er en mulighed.

For at forberede det skal du bruge følgende produkter:

1. 200 gram svampe. Ideelt set vil det være porcini-svampe eller kantareller, men i mangel af dem er champignons eller østerssvampe egnede.
2. 500 ml fedt creme fraiche.
3. Vegetabilsk olie til stegning (spiseskefuld).
4. En spiseskefuld mel.
5. Salt peber.

Opskriften på sauce til kålruller med creme fraiche antyder følgende algoritme for handlinger:

1. Svampene vaskes, skæres, steges i en gryde indtil en duftende skorpe.
2. Steg melet let i en anden stegepande (tør, uden en dråbe fedt og fugt, så der ikke dannes klumper).
3. Tilsæt creme fraiche til det, derefter svampe, dæk med et låg og lad dem simre over svag varme i 10-15 minutter.

Hvis saucen er for tyk, tilsæt mælk eller creme fraiche til den.

Når sovs er klar, hældes kålrullerne med det, når det serveres.

Kålruller er en uafhængig og meget tilfredsstillende skål. Men det viser sig at være noget tørt og svagt. Sauce til stewing kålruller gør dem til de mest sarte, hjælper med at give en række forskellige smag. Den er også velegnet til at dekorere en skål som en sovs, når den serveres. Der burde ikke være særlige problemer med at lave saucer. Du kan konstant eksperimentere med ingredienserne, tilpasse sig smagen fra dit hjem eller dine gæster eller bruge opskrifterne til fyldt kålsauce præsenteret. Men efter at have prøvet kålruller med sauce en gang, vil alle kræve at lave en sådan fad igen og igen.

Tomat-creme fraiche til fyldt kål - video

https://www.youtube.com/watch?v=svDGQcNI7vE