De bedste opskrifter til fremstilling af stegte hvidløgspile derhjemme
Få er bekendt med opskrifterne til fremstilling af stegte hvidløgspile. Normalt smider gartnere simpelthen denne del af planten væk. Men pilene har en behagelig smag, de vil appellere selv til dem, der ikke kan lide krydrede retter. Og fordelene ved dem er ikke mindre end selve hvidløg. De, der har prøvet denne skål mindst en gang, forbereder den hver sommer og endda høster skud til vinteren.
Hvordan disse stegte hvidløgspile smager
Hvidløgsspirer spises ofte, fordi de har en behagelig, ikke-skarp smag. De har samme sammensætning og gavnlige egenskaber som hvidløg selv, men der er næsten ingen essentielle olier. Forskellige retter tilberedes fra pilene, som har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalens arbejde, ødelægger parasitter og forbedrer humør.
Stegte hvidløgspile smager som grønne bønner, kun med hvidløgssmag. Nogle hobbyister laver dem, så de ikke adskiller sig fra svampe. En fantastisk forretter passer godt til kartofler, ris, kød. Du kan spise dem som en separat skål.
Du bør ikke spise en skål med hvidløgspile til sygdomme i mave og tarm, det kan forårsage forværring af gastritis, kvalme, flatulens.
Regler for madlavning af stegte hvidløgspile
Du kan kun samle hvidløgskud i 2-3 uger, så bliver de hårde. Derfor er mange af dem frossne for at forberede denne velsmagende og sunde skål om vinteren. I dette tilfælde behøver du kun at optø dem på et håndklæde og kog som frisk.
For at gøre det velsmagende skal du vide, hvordan du steger hvidløgspilene korrekt. Der er flere finesser i deres forberedelse:
- du skal bruge unge bløde skud med en uudviklet knopp;
- knoppen skal skæres af inden madlavning;
- det anbefales at skære skuddene i stykker på 2-5 cm;
- pile forberedes fra 5 til 20 minutter afhængigt af skuddets blødhed;
- de kan bruges i diætmad til vægttab, da 100 g kun indeholder 24 kcal.
Pile passer godt sammen med urter, sojasovs, creme fraiche, tomater, gulerødder. Du kan ikke stege dem separat, men gryderet dem sammen med grøntsager eller kød.
Bare stegt hvidløgspile
Den mest populære opskrift på stegte hvidløgspile er meget enkel. Alt hvad du behøver er vegetabilsk olie og salt. Du kan tilføje laurbærblade og krydderier, hvis det ønskes.
Hele processen tager kun 20-25 minutter:
- Først skal du sortere pilene, vaske. Unge skud bruges bedst.
- Skær knopperne og den hårde bund af, skær dem i stykker, der ikke er mere end 5-6 cm lange.
- Varm olie i en stegepande, tilsæt hakkede skud der.
- Tilsæt salt og steg, indtil det er mørt. Pilene skal blive mørkere og blødgøre. Tilsæt peber og andre krydderier, hvis det ønskes.
- Læg på en tallerken, server den separat med sauce, kartofler eller kød.
Andre opskrifter til fremstilling af stegte hvidløgspile
Selv i sin enkleste form er stegte pile lækre. Men nogle mennesker kan ikke lide deres specifikke smag, så de er forberedt med tilføjelse af andre produkter.Der er mange opskrifter til fremstilling af stegte hvidløgspile, du kan vælge hvilken som helst.
Med sauce
Det er lige så let at forberede pile med creme fraiche og sojasovs. Men fadet viser sig at være mere saftigt med en krydret smag.
Derfor kan mange mennesker lide denne madlavningsmulighed mere:
- Først skal du skære skuddene i stykker.
- Steg dem, indtil de er møre i olie.
- Tilsæt creme fraiche et minut inden madlavningens afslutning.
- Lad det simre, hæld sojasovs i, bland godt og tag det af varmen.
Med æg
Hvidløgsskud kan bruges til at lave en lækker, nærende morgenmad. Dette kræver 2 æg, 100 g pile, en tomat, olie, urter, salt.
Det er enkelt at forberede pile med et æg:
- Skær skuddene i strimler, skær tomaterne i terninger, finhak greenerne.
- Steg pilene i en forvarmet stegepande.
- Når de er blevet mørkere, tilsæt tomaterne, saltet og kog dem møre.
- Pisk æg, salt, tilsæt eventuelt krydderier, hæld i en stegepande.
- Steg indtil det er mørt. Serveres drysset med urter.
Med grøntsager
Du kan lave en lækker snack med grøntsager. For hende er der ud over skuddene af hvidløg krævet paprika, tomater, gulerødder og løg. Urter og krydderier tilsættes efter smag.
Madlavningsproces:
- først skal du stege løgene lidt med gulerødder;
- tilføj pile skåret i små stykker til dem;
- når de mørkner lidt, skal du tilføje paprika og tomat i gryden;
- et par minutter inden du er klar, tilsæt urter og krydderier;
- server forretten kold.
Med kød
Hvis du vil have et solidt, nærende måltid, kan du bruge opskriften på stegte hvidløgspile med kød. De kombineres med kylling, oksekød, svinekød. Sesamfrø, sennepsfrø, salt, peber, sojasovs er velegnede som krydderier. Det anbefales også at tilføje paprika.
Madlavning lækker:
- Først skal du marinere kyllingefiletstykkerne med sojasovs og krydderier i flere timer.
- Steg kødet i vegetabilsk olie.
- Efter 10 minutter, læg peber, skåret i strimler og stykker hvidløg skud til kyllingen.
- Steg, indtil pilene bliver mørkere. Drys sesamfrø 1-2 minutter, før de er klar. Server med urter.
På koreansk
For dem der elsker krydrede retter, kan du forberede pile med aromatiske krydderier. Du skal bruge rødmalet peber, koriander, fedter, peberkorn, sesamfrø. Til pikant anbefales det at tilføje lidt eddike og til saftighed - sojasovs.
Sådan tilberedes du pile på koreansk:
- skære de vaskede skud i stykker;
- bland alle krydderierne separat og steg i varm olie i et minut;
- hæld pile i gryden og steg, indtil det er mørkt;
- uden at fjerne fra varmen, hæld sojasovs i en tynd strøm, nogle gange anbefales det at tilføje lidt sukker;
- tilsæt derefter eddike og fjern den fra varmen.
Denne ret smager bedre, når den infunderes. Derfor anbefales det efter afkøling at anbringe det i køleskabet natten over.
Stegt hvidløgspile er en sund, nærende skål med den usædvanlige smag og aroma af hvidløg. Ved hjælp af forskellige opskrifter til deres forberedelse kan du diversificere din kost. Og hvis du fryser skuddene til vinteren, kan du tilberede dem hele året rundt.