Trin for trin beskrivelse af forberedelsen af ​​syltet squash til vinteren

Patisson er som en svamp i stand til at absorbere smagen af ​​krydderier og grøntsager marineret med dem. Derfor er det bydende nødvendigt at eksperimentere og fremstille syltet squash til vinteren i kombination med andre komponenter. De kan lukkes ikke kun i ren form med krydderier, men også kombineret med agurker, courgette, gulerødder, sød og bitter peber og andre ingredienser. Mange mener, at squashen er en squash. Han fik kun smagen fra grøntsagsmarven. Det er faktisk en slags græskar. Usædvanligt udseende giver emnet krydderi og originalitet.

Om de gunstige egenskaber ved squash

Før du stiller spørgsmålet: "Hvordan sylt squash til vinteren?", Skal du forstå deres behov generelt. Usædvanligt smukke konturer og en fjern tilknytning til UFO'er bringer denne grøntsag til de første faser af popularitet inden for madlavning og især inden for konservering. Men det er ikke kun attraktivt udefra, dets nyttige egenskaber er ikke værre end ydre skønhed. Tilstedeværelsen af ​​gavnlige mikroelementer forbedrer menneskets syn, leverfunktion. Kostfibre hjælper med at slippe af med overskydende kolesterol. Den overflod af fiber normaliserer tarmfunktionen, forhindrer forskellige forstyrrelser. Squashfrø bekæmper overskydende salte i kroppen og slipper af gigt.

Den behageligt gule grøntsag indeholder vitaminer - A, B, C, PP, mineraler - jern, kalium, magnesium, natrium. Alle disse nyttige stoffer er indeholdt i kort tid. 12 dage efter blomstring mister squash sine fordele og er ikke længere egnet til konsum. Sådanne frugter betragtes som overmodne og sendes til dyrefoder.

Den pågældende grøntsag anbefales til brug med kød. Syltet squash er bedst egnet til proteinprodukter, hvis opskrift giver en detaljeret beskrivelse af, hvordan man laver en lækker tilføjelse til kødretter. Denne tandem er nyttig for mennesker med problematisk galdeblære, lever, mavesår. For dieters er squash et nødvendigt element i kosten, fordi det bekæmper spild og fedme.

I madlavning squash kan saltes, syltes, konserveres om vinteren, laves marmelade og tilsættes til salater. For proviant skal du kun tage unge grøntsager med en tynd hud. De vil være klar om en måned, uanset hvordan konserveringen opbevares, under et nylonlåg eller under en dåse. Uden at vente på vinteren kan du fjerne en krukke syltede agurk og nyde resultatet.

Hele marineret squash

Du kan få den sure salte smag af maden, hvis du følger den trinvise opskrift med billeder af marinerende squash. Det tager 1 kg squash, hvilket tager 1 liter vand for at forberede saltlage.

Bejdsning:

1. Blancherer den vaskede unge squash i 5 minutter. For at få sprød marineret squash efter blanchering skal de afkøles i koldt vand, også i ca. 5 minutter.
2. Placer krydderierne i bunden af ​​emaljepotten. Det kan være persille og dild ca. 2 kviste hver. Mint og to fed skrællet hvidløg tilsættes efter smag. Kog saltlagen, som indeholder salt op til 2,5 spsk. skeer, laurbærblad, ca. 8 sorte peberkorn.
3. Kog i 5 minutter, hæld 4 spsk. spiseskefulde eddike og læg squashen i saltlage. Sluk for varmen, dæk og sæt den til side i 3 dage for at mætte.
4. Patissoner er klar.

Syltet squash skal opbevares i køleskabet, så de ikke bliver sure.

Syltet squash i stykker

Hvis du har for modne og hårde grøntsager til rådighed, vil syltet squash til vinteren i stykker komme til nytte. Dette kræver 4 stykker stor squash og en gulerod.

Bejdsning:

1. Hak squashen i stykker.
2. Skræl og skær gulerødderne i ringe.
3. Læg krydderierne i en krukke: 3 skrællede purløg, 8 fedter, dild, peberrodsblade. Placer grøntsager oven på dem.
4. Kog almindeligt postevand, og hæld komponenterne i en krukke med det. Dæk løst med et låg, og lad det brygge i 15-20 minutter.
5. Overfør mættet vand til en gryde og tilsæt 2 spsk. spiseskefulde sukker med 4 spsk. spiseskefulde salt Kog alt dette.
6. Hæld eddike i en hastighed på 1 spsk. ske i en en-liters beholder. Hæld kogende saltlage ovenpå. Rul dåser op, pakk dem sammen og vent på afkøling.

Marineret squash i krydret sauce

Til madlavning har du brug for ca. 300 gram squash, der nedsænkes i en 0,5 liters krukke. Blandt ingredienserne er rød peber, hvis mængde reguleres i henhold til dine præferencer. Opskriften bruger æblecidereddike.

Konserves:

1. Vask og forbered ingredienserne, som ud over grøntsager inkluderer æblecidereddike ca. 50 ml, 5 gram varm peber er nok, en fed hvidløg, en teskefuld salt.
2. I en steriliseret krukke anbringes de angivne krydderier plus en paraply med dild, solbærblade og peberrod. Send afskårne peberfrugter der.
3. Tilsæt salt.
4. Slib squashen og læg dem i en krukke med krydderier. Hæld derefter i kogende vand.
5. Hæld eddike på toppen (9%).
6. Send til sterilisering, dækket med et låg. Denne procedure kan udføres i ovnen ved 120 grader i 20 minutter.
7. Tag låget ud og stram det. Tapas er klar.

Syltet squash med agurker

At kombinere squash med agurker er en god idé. Maden viser sig ikke kun æstetisk smuk, men også velsmagende. Syltet squash med agurker har en sød smag og opbevares i lang tid under et tinlåg. Opskriften skal bruge 1 kg squash og 1 kgagurker... Disse ingredienser passer i en 3 liters krukke. Det hele afhænger af størrelsen på grøntsagerne.

Bejdsning:

1. Forbered grøntsager: vask, fjern uønskede urter, haler og tør dem.
2. Steriliser krukken og læg krydderier i bunden, herunder 6 fed hvidløg, ca. 3 laurbærblade, 6 allehåndeærter, persille, dild, solbær og kirsebærblade.
3. Placer squash og agurker oven på krydderierne.
4. Kog en marinade bestående af 2 spsk. spiseskefulde sukker og 1,5 spsk. spiseskefulde salt opløst i en liter vand. Kog og tilsæt 0,5 tsk eddikeessens. Fyld krukkerne med blandingen.
5. Send til sterilisering, der varer 10 minutter.
6. Drej, drej, pakk ind. Efter afkøling skal du vende den og opbevare i et køligt rum.

Marineret squash med courgette

For at fremstille syltede courgetter og squash til vinteren har du brug for en 1,5 liters krukke, som tager 0,5 kg squash og 0,5 kg squash. Hovedingredienserne fortyndes med to stykker gulerødder, og i samme mængde tilsættes sød peber. Skimp ikke, tilsæt løg.

Bejdsning:

1. Steriliser krukken, hvorefter der spredes 2 paraplyer dild, 2 kirsebærblade og 3 fed hvidløg.
2. Skive gulerod ringe, og skær peber i 4 stykker, fjern kernen. Send de forberedte komponenter til krukken efter krydderier. Tilsæt en rød peber også for krydderi.
3. Du har ikke brug for at skrælle courgette, men du skal skære den i ringe.
4. Vask squashen. Hvis de er små, skal du lade dem være i deres form, de store skal knuses. Anbring ingredienserne i krukken.
5. Til marinaden skal du tage en gryde, hvor du hælder 1 liter vand i. Bland 70 gram salt med 3 spsk. spiseskefulde sukker og hældes i vand. Hæld 70 g eddike der, og tilsæt krydderier (5 stykker peberkorn og laurbærblad).Kog og hæld grøntsager over.
6. Dæk den marinerede squash til vinteren i krukker med låg og læg den i en gryde med vand til sterilisering. Denne procedure tager 30 minutter.
7. Fjern det fra vand, skru godt sammen med låg. Vend det om, pakk det ind i en varm klud og sæt den til side en dag. Den næste dag er bestemmelserne klar til at blive flyttet til spisekammeret.

Syltet squash med tomater

Squash med tomater marineret til vinteren er ikke særlig krydret og lidt sød. For at implementere denne opskrift tager vi en 3-liters krukke, som vi fylder med 1 kg squash og 1 kg tomat.

Bejdsning:

1. Blancher squashen og send dem til krukken.
2. Vask tomaterne og tilsæt dem til squashen.
3. Kog marinaden, der består af krydderier: allehånde og sort peber, 3 ærter hver og bulk: salt, sukker, eddike - 3 spsk. skeer. Disse komponenter fortyndes med 1,5 liter vand. Glem ikke laurbærbladet.
4. Syltet squash til vinteren uden sterilisering med tomater, så de skal ikke sendes til en gryde med varmt vand. Du skal blot fylde krukkerne med varm marinade og straks rulle lågene op. Indpak det varmt, indtil det er køligt.

Til pikant kan du tilføje flere brombærbær til opskriften, som du skal holde i kogende vand i 10 minutter, før du tilsætter den i krukken.

Ved at bevare grøntsager håber vi at få lynhurtige resultater, og ikke kun et resultat, men velsmagende og rig. Syltet squash ifølge øjeblikkelige opskrifter hjælper med at klare denne opgave. Faktisk er det ikke svært at syge grøntsager af græskarfamilien hurtigt. Først skal squashen skæres i stykker. Således kan marinaden fylde grøntsagen hurtigere. For større pålidelighed tilrådes det at koge squashen sammen med saltlagen. Og endelig, spring under ingen omstændigheder over blancheringsproceduren. God appetit og lækker syltet squash til dig!