Hvordan man tager et af elite biavlsprodukter, sainfoin honning til sundhedsforbedring
Honning er et værdifuldt og unikt produkt af biernes liv, tilbedt af millioner af mennesker i verden. Blomster, lind og søde kløver sorter er populære i Rusland. Men få ved, hvad det er, og hvordan man tager sainfoin honning.
Hvad er sainfoin skat
Den største fordel ved en plante fra bælgplanterfamilien er dens blomstringstid. Honningplanten afslører fuldt ud sine blomsterstande i slutningen af maj, begyndelsen af juli. På dette tidspunkt er alle andre blomster, der tiltrækker bier, allerede falmet. Resultatet er et rent, monofloralt produkt med en uforlignelig frisk duft af roser og en karakteristisk smag.
Bier indsamler aktivt nektar fra enge, hvor sainfoin vokser. De tiltrækkes især af de sibiriske, transkaukasiske såsorter af denne flerårige. En stribet arbejder indsamler til bestikkelse (perioden med aktiv høst af nektar og honning) op til 6 kg pollen fra denne honningplante.
Sainfoin honning i Europa og Nordamerika har været meget populær i meget lang tid. Der sås plantager med flere hektar specielt med sainfoin. Canada er førende inden for produktion af denne type honning; de toscanske og gitinske sorter produceret i henholdsvis Italien og Frankrig betragtes som elitesorter af dette værdifulde produkt.
Sainfoin honning værdsættes over hele verden som en udsøgt delikatesse. Alle de bedste kvaliteter, nyttige egenskaber, vidunderlig smag og aroma af et sødt biavlsprodukt er koncentreret i denne sort. Sorten indtager en førende position i placeringen af de sundeste honningprodukter, den er blandt de fem bedste.
Esparcet honning er meget gavnligt med hensyn til produktivitet. En hektar jord tilsået med denne plante giver dig mulighed for at få op til 500 kg elite, sunde slik. Sammensætningen af sainfoin honning er næsten identisk med sød kløverhonning.
Produktet er ikke kendt i Rusland. Faktum er, at sainfoin i de fleste russiske regioner ikke har tid til at blomstre i fuld kraft på grund af klimatiske forhold. Oftest bruges den urteagtige afgrøde som husdyrfoder.
Særlige egenskaber ved sainfoin honning
Esparcet honning har nogle egenskaber, der adskiller den fra andre sorter af sød biavlsprodukt:
- Når det er frisk, er det meget flydende, gennemskinneligt med en gylden eller lys smaragdfarvetone.
- Duften er duftende, lys med antydninger af te-rose og grønne urter.
- Det er kendetegnet ved en særlig mild smag, sødme uden sukker og bitterhed, som findes i almindelige honningvarianter.
- Diskret urteagtig eftersmag.
- Krystallisering begynder en måned efter udpumpning, honning bliver gradvis finkornet, får en hvidlig farve med en creme eller en lyserød nuance.
Behandlingen holdes et køligt sted i lang tid. For at bevare kvaliteten anbringer de den i en glas- eller keramikbeholder.Det unge produkt opbevares ved +15 grader, efter krystalliseringens start reduceres det til +6. Det er ikke værd at fryse og opvarme et værdifuldt produkt, det mister sin fantastiske smag, aroma og nogle af dets nyttige egenskaber.
Fordele og anvendelsesmetoder
Sammensætningen af honning indeholder nyttige mineraler, vitaminer, aminosyrer, enzymer. Det er rig på et kompleks af vitaminer B (B5, B2, B6, B9), ascorbinsyre, niacin, biotin. Den indeholder jod, mangan, kalium, kobber, calcium, fluor, jern, cobalt. Produktet indeholder 80% kulhydrater, som er frugtsukker og glukose. Kalorieindhold 310 kcal, som er den gennemsnitlige værdi af biavlsprodukter.
I en teskefuld sainfoin honning i gennemsnit 37 kcal i spisestuen - 110 kcal.
På grund af den unikke kemiske sammensætning af delikatessen og dens egenskaber har sainfoin honning fundet anvendelse inden for medicin, kosmetologi og madlavning.
Regelmæssig doseret brug af et biavlsprodukt har følgende gavnlige virkninger på menneskekroppen:
- Forbedrer funktionen af fordøjelsessystemet, derfor anbefales det i nærværelse af gastritis, mavesår.
- Virker antiinflammatorisk.
- Toner og forbedrer immunsystemet.
- Forbedrer blodets tilstand ved at fortynde det, normalisere niveauet af hæmoglobin.
- Eliminerer depressive og angsttilstande på grund af mild beroligende virkning.
- Forbedrer metaboliske processer.
- Fremmer fjernelse af overskydende væske og fjernelse af hævelse, hvilket er vigtigt for problemer med nyrer og hjerte.
- Lindrer angst og træthed.
- Mobiliserer kroppens mentale og fysiske reserver.
- Forbedrer ydeevnen ved at øge koncentrationen.
- Fremmer hudregenerering.
I kosmetologi bruges sainfoin honning til massage, indpakning. Det er inkluderet i cremer, masker til hår og hud. Effektiviteten af et sødt biavlsprodukt forbedres ved at blande det med citronsaft, glycerin, æggeblomme, creme fraiche, havregryn.
Delikatessen bruges også aktivt til madlavning. På grund af sin diskrete sødme, behagelige, subtile aroma tilsættes det til desserter, drinks, kødretter til karamellisering og saucer.
Hvordan man tager sainfoin skat
Mange mennesker er vant til at bruge honning som medicin sammen med varm te eller mælk. Dette er ikke helt korrekt, da en person mister de fleste af sine fordele ved at tage sainfoin honning opvarmet. Det er bedst at opløse produktet langsomt. Dette er, hvordan de behandler forkølelse, sygdomme i halsen, bronkier, mave, nyrer. Når produktet er helt opløst på tungen, kan du drikke det med te eller bare varmt vand. De tager denne medicin tre gange om dagen. Hvis der ikke er kontraindikationer, kan du gøre det oftere. Men det er vigtigt ikke at overdrive det, så behandlingen ikke fremkalder problemer med blodsukkerniveauet eller forårsager allergi.
I tilfælde af inflammatoriske processer i mundhulen smøres tandkødene rigeligt med et flydende biavlsprodukt, eller der påføres sødme på vævsstrimler, som derefter påføres de betændte områder i munden. Opbevares indtil honning opløses. For gynækologiske og proktologiske problemer imprægneres en tampon med honning og indsættes i vagina eller i anus.
For at genoprette mandlig styrke, øge udholdenhed, eliminere problemer med prostata, anbefaler læger at blande den samme mængde honning og gulerodssaft... Forbruge 40 gram. tre gange om dagen.
Potentiel skade
Tag sainfoin honning som et lægemiddel under hensyntagen til kontraindikationer. De er de samme som for ethvert andet biavlsprodukt.
Det bruges med forsigtighed inden i eller som en del af hjemmekosmetik i følgende tilfælde:
- overvægt, da produktet indeholder naturlige sukkerarter, er det derfor ret højt i kalorier;
- individuel intolerance over for ethvert produkt produceret af bier;
- børn under 3 år;
- allergiske reaktioner
- diabetes;
- graviditet.
Selv i mangel af alle ovenstående kontraindikationer, skal honning indtages i moderation. En eller to skeer om dagen er tilstrækkelig. Ukontrolleret spisning af et sødt og aromatisk produkt kan skade selv en sund person.
Købsregler
Honning er et meget værdifuldt og dyrt produkt. Derfor, når du køber en sort fra ubekræftede sælgere, er der altid en stor risiko for at købe en billig falsk i form af melasse blandet med smag. Men hvis de sædvanlige honningvarianter (lind, sød kløver) sofistikerede elskere af denne sødme kan skelne fra unaturlige, ved mange ikke, hvad sainfoin honning er og kan let forveksle et sådant eksotisk produkt med andre sorter eller endda en falsk.
Kendskab til dets særpræg, kan du nemt finde et naturprodukt:
- Du kan skelne honning fra sainfoin nektar ved sin usædvanlige farve og lugt. Det friske produkt har en smaragdgylden farve og en vedvarende duft af friske roser.
- En delikatesse med en gennemsigtig konsistens kan kun købes i begyndelsen eller midten af sommeren.
- Det krystalliserer hurtigt, derfor efter høst i juni-juli i begyndelsen af efteråret bliver det allerede halvfast og bliver til en cremefarve.
- Hvis sælgeren tilbyder flydende honning om vinteren, betyder det, at den ikke er naturlig, eller at den blev smeltet, hvilket heller ikke er særlig godt.
- Sainfoin honning smager sød med lidt astringency.
- Når det transfunderes, danner det et langsomt spredende dias.
- Hvis du stikker en pind i den og trækker den op, trækkes produktet i en tynd tråd.
- Der skal ikke være skum på overfladen af honningen, dette er et tegn på umodenhed.
Disse enkle regler hjælper dig med at få en naturlig godbid.
Sainfoin honning betragtes som en af de bedste, elite sorter af denne søde i verden. Det værdsættes for fraværet af sødme og bitterhed, som mange ikke kan lide i andre varianter af honning, en ren, udtalt aroma af roser. Men som ethvert andet biavlsprodukt har sainfoin honning nyttige egenskaber og kontraindikationer, så du bør ikke bruge det i store mængder, selv ikke for helt raske mennesker.