Hvordan man laver lækker æble sprød
Den traditionelle efterårsamerikanske dessert æble sprød med havregryn har flere populære navne, men essensen af processen med at tilberede denne dessert er den samme - de forbereder sprød i ovnen. En duftende æble dessert ligner både en tærte og en gryderet lavet af et lag skivede æbler, havregryn, nødder og krydderier.
Madlavning
Mange husmødre, der besluttede at genskabe den klassiske æbleknap for første gang, forveksler ofte opskriften med madlavning skomager, smuldre og Brown Betty. Det er vigtigt at bemærke, at opskriften på apple crisp ligner smuldre. Forskellen med sprød er, at opskriften bruger hele havregryn. Bagning af æble sprød med havregryn er let, det vigtigste er at tilberede ingredienserne.
Til smuldrende dej skal du forberede:
- Hvedemel;
- hele havregryn
- sukker (helst brun)
- smør;
- muskatnød;
- ingefær;
- majsstivelse;
- stødt kanel;
- bagepulver.
For at holde æblerne i den færdige dessert på samme tid saftige og sprøde, anbefales det at skære dem groft. Hvis skiverne skæres for fint, bliver de bagt og bløde under tilberedningen.
Forberedelse af frugten til havremel-æble-smagsprøven består i at vælge de æbler, du kan lide. Du skal også beslutte at afskære skrælen fra dem eller ej - i begge tilfælde viser desserten sig at være lækker. I gennemsnit har en sprød brug for ca. 6 kopper hakkede æbleskiver. Opskriften apple crisp kan suppleres med andre frugter og bær: abrikoser, kirsebær, hindbær, blåbær.
Med hvad og hvornår skal man spise æble sprød
Server æblet sprødt med havregryn varmt eller koldt. Men det er bedre at holde sig til mediumindstillingen og servere desserten varm. I Amerika og Canada bestilles skarpt ofte på caféer til morgenmad eller forberedt på gæsterne.
Denne søde skål kan tilberedes til at behandle gæster og familiekredsen, fordi det ikke tager mere end en halv time at forberede en dessert. Apple crisp kan serveres kølet let. Det anbefales at supplere det med en ske is. Skålen passer også godt sammen med flødeskum, yoghurt, jordnøddesmør og chokoladesirup. Kalorieindholdet i sprødt er 161 kcal pr. 100 gram.
Æble skarpe opskrifter
Lækker tærte tilberedes i USA, Canada, New Zealand, England og Australien. Navnet på desserten betyder, at den skal knuse i munden - dejen og æblet fylder sig selv.
Den originale version af skålen kan bages på bare 20 minutter.
Apple Classic Crisp
Desserten kan bages i en traditionel stor form eller i små bagekopper. Et tip til begyndere er at gøre det sprøde sprøde, helst brunt rørsukker i stedet for almindeligt sukker.
Ingredienser til dejen:
- 70 g hvedemel
- 90 g brunt sukker
- 70 g havregryn
- 50 g hakket valnødder;
- 7 g salt;
- 1 tsk kanel;
- 50 g smør.
Til påfyldning:
- 5 æbler;
- 1 spsk. en skefuld majsstivelse;
- 3 spsk. skeer af brunt sukker;
- 1 tsk kanel;
- 10 g vanillin;
- citronsaft fra en skive;
- vanilleis eller flødeskum.
Trin for trin madlavning:
- Før du blander ingredienserne til dejen, skal du tænde for ovnen og forvarme den til 180 grader. Bageplader smøres med olie.
- Kombiner mel med formalet kanel, salt, sukker, havregryn og nødder. Stykker smør tilsættes til dejen.
- Bland blandingen, helst ikke med en ske, men med dine hænder. Rør grundigt, indtil smøret i dejen bliver til små krummer. Du kan køle dejen ned, inden du forbereder påfyldningen.
- Skræl æblerne og skær dem derefter i mellemstore stykker. Drys dem med juice fra en citronkile.
- En blanding af sukker, majsstivelse, vanillin, kanel tilsættes til æblestykkerne.
- Æbler placeres i formen og oven på dem havregryndej. En form placeres i en forvarmet ovn. Temperaturen i ovnen kan også hæves til 190-200 grader. Dessert bages fra 20 til 30 minutter, indtil den er gyldenbrun.
- Færdiglavet æbleknap ifølge opskriften afkøles og serveres i portioner. Derudover er skålen dekoreret med en skefuld vanilleis eller flødeskum.
Til dessert er det bedre at bruge søde og sure hårde æblevarianter, for eksempel Antonovka, Borovinka, Medoc, Granny Smith.
Apple crisp er en god dessert, hvis du vil behage dine kære og gæster med noget velsmagende, og der er lidt tid til madlavning. Når du overholder tilberedningsforholdene og nuancerne, når du vælger produkter, kan du tilberede sprød nøjagtigt på samme måde som det traditionelt fremstilles i vestlige lande.