Sådan tilberedes du hakket kødsuppe: TOP-3 opskrifter til hver dag

Første kurser er en vigtig del af en sund persons kost. Hakket kødsuppe er en sort. Det skylder sin popularitet på grund af den enkle forberedelse og den rige bouillon, der perfekt tilfredsstiller sult. Opskrifterne til denne skål kræver ingen komplicerede stege eller specielle kulinariske færdigheder.

Cremet hakket kødsuppe

Den traditionelle hakket kødsuppe indeholder pasta eller ris. En enklere mulighed tilberedes kun med kartofler, men creme tilsættes til mæthed.

For at forberede 6 portioner har du brug for:

• hakket kød - 350 g;
• kartofler - 4 stk .;
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk .;
• dild - 15-20 g
• fløde - 150 ml;
• solsikkeolie til stegning;
• krydderi.

Hvis fadet viser sig at være flydende, tilsættes flere grøntsager til det.

Trin for trin tilberedning og foto af opskriften på hakket kødsuppe:

1. Skær de skrællede kartofler og kog. Fjern skummet under tilberedningen. Tilsæt salt til vandet
2. Riv gulerødderne.
3. Hak løg og steg i olie. Tilsæt gulerødder til gryden og sauter indtil de er møre.
4. Tilsæt krydderier og salt i en beholder med hakket kød. Bland massen. Vi samler en hel teske hakket kød og danner kødboller.
5. Overfør de sauterede grøntsager til en gryde. Kog bouillon.
6. Kast kødboller. Reducer varmen og kog i yderligere 7-10 minutter, indtil kødboller stiger op til overfladen.
7. 3 minutter før madlavning, hæld cremen i suppen og tilsæt lidt salt.

Tilsæt 1 æg til kylling, oksekød og svinekød. Hakket kalkun er mere bøjelig, og der kræves ingen vedhæftning.

Suppe med hakket svinekød og oksekød

Til suppen med hakket kød tager vi to typer kød - svinekød og oksekød, hvorfra der opnås en stærk rig bouillon. En mindre kalorieindstilling er kalkun, den er også mere velegnet til mavesygdomme.

Nødvendige produkter:

• svinekød - 150 g;
• oksekød - 200 g;
• vermicelli til første retter - 50 g;
• medium gulerod - 1 stk.
• løg - 2 stk .;
• dild - 5 grene;
• mælk - 100 ml;
• hvidt brød - 2 skiver;
• olivenolie;
• krydderi.

Vi vrider hakket til suppen på forhånd. For at gøre dette skal du suge brød uden skorper i mælk og lade det stå i 5 minutter. Striml løg. Rør blandingen og lad den stå i køleskabet i 30-40 minutter.

Madlavningssuppe:

1. Vi skræller og hugger grøntsager: gulerødder - i halve ringe, løg - i terninger.
2. Steg løgene. Tilsæt gulerødder til gryden. Efter 5 minutter overfører vi alt til kogende vand.
3. Danner kødboller. Vi lægger dem omhyggeligt i en gryde med bouillon, kog dem i 8-10 minutter.
4. Hæld vermicelli i suppen. Sluk for ilden efter 5 minutter.

Let hakket kødsuppe kan laves med grønne ærter og hirse, som vil erstatte kartofler.

Hurtigfrossen grøntsagssuppe med kød

Et solidt første kursus af finhakket svinekød (som erstatning for hakket kød) og frosne grøntsager viser sig at være appetitvækkende og sunde.

For at forberede det har du brug for:

• svinekød - 350 g;
• kartofler - 3 stk .;
• færdiglavet blanding af frosne grøntsager - 350 g;
• porre - 1 STK .;
• friske tomater - 3 stk .;
• solsikkeolie;
• krydderier efter smag.

Trin for trin madlavning:

1. Hak svinekød fint og brun på høj varme.
2. Tilsæt hakket løg til kødet, steg i 1-2 minutter uden låg.
3. Hæld kogende vand i en gryde og bring kødet til halv beredskab (ca. 30 minutter).
4. Skræl og skær kartoflerne i terninger, tilsæt dem til bouillon og kog.
5. Smid frosne grøntsager i, kog dem i ca. 10 minutter.
6. Fjern skindet fra friske tomater, hak dem i terninger og tilsæt til gryden. Fjern det fra ovnen efter 3 minutter.

For at skrælle tomaterne uden at beskadige kødet skal du sætte dem i kogende vand i 30 sekunder.

Boghvede suppe med kødboller

Boghvede er rig på vitaminer, sporstoffer og mineraler, for hvilke det kaldes "korndronningen". Suppe med hakket kød, og dette værdifulde produkt viser sig ikke kun at være velsmagende, men også sundt.

Ingredienser til 3 liter vand:

• boghvede gryn - 4 spsk. l.;
• hakket kød - 300 g;
• mellemstore gulerødder - 2 stk .;
• kartofler - 4 stk .;
• creme fraiche 15% - 2 spsk. l.;
• Laurbærblad;
• vegetabilsk olie;
• krydderi.

Madlavning som denne:

1. Skær gulerødderne i store halvringe. Hak de resterende grøntsager i terninger
2. Vi sorterer boghveden, renser den fra snavs, vasker den i koldt vand, tørrer den og steger den i olie i 5 minutter.
3. Vi brænder vand. Efter kogning skal du lægge kartofler og boghvede i det. Salt og kog alt, indtil det er halvt kogt.
4. Bland hakket kød med creme fraiche og krydderier. Fremstilling af kødboller. Vi lægger dem i en gryde og koger i 7-8 minutter.
5. Steg gulerødderne, tilsæt laurbærblade og krydderier. Vi skifter stegningen til suppen. Sluk ilden efter 3 minutter, og lad skålen brygge.

Kødboller kan fryses i fryseren ved at indpakke dem i plastfolie. Dette gør det lettere at fremstille hakket kødsuppe næste gang.

Let hakket kødsuppe kan "samles" fra næsten enhver ingrediens i køleskabet. Du kan også bytte mad ud, eksperimentere med opskrifter, der har masser af muligheder for enhver smag og ethvert budget.

Madlavning ostesuppe med hakket kød - videoopskrift

Svensk hakket kødsuppe - video