Hvor nyttigt er boghvede med mælk for vores helbred
En sådan simpel skål som boghvede med mælk kræver ikke særlige udgifter - tid og penge. Det er overflødigt at sige, at selv dem, der er på diæt, sætter pris på det, da kalorieindholdet i grød er lavt. Derudover har skålen mange andre positive aspekter, herunder dens vitamin- og mineralsammensætning.
Nyttige egenskaber ved boghvede med mælk
Boghvede indeholder et stort antal næringsstoffer:
- jern;
- B-vitaminer;
- vitaminer E, PP;
- mineraler (zink, jod, calcium, kalium, fluor, fosfor);
- organiske syrer (oxalsyre, maleinsyre, citronsyre, æblesyre, minolensyre);
- kulhydrater (over 60%).
Den store mængde kulhydrater i boghvede bør ikke skræmme forbrugerne, da de er let fordøjelige.
Kornets virkning på kroppen:
- Jern hjælper med at øge og regulere hæmoglobinniveauet.
- Krupa hjælper med at berolige, sætte orden på dit nervesystem, slippe af med apati, søvnløshed og depression.
- Normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system på grund af kalium indeholdt i det.
- Det hjælper med at rense kroppen for akkumulerede toksiner, toksiner, forbedrer leverens funktion og fordøjelsessystemet som helhed.
Regelmæssigt forbrug af boghvede betragtes som forebyggelse af sygdomme:
- artrose;
- tromboflebitis;
- gigt;
- trykstød
- vaskulære sygdomme.
Mælk har også et kompleks af vitaminer og mineraler. Dens vigtigste "rigdom" er calcium, som findes i overskud. Dens mængde varierer afhængigt af mælketype såvel som andre parametre. Så i ko kan det indeholde fra 100 til 140 mg%.
Derudover indeholder mælk sådanne nyttige komponenter som:
- magnesium;
- kalium;
- natrium;
- vitaminer i gruppe B, D, A;
- lactose og andre.
Mælk er nyttig til normal funktion af det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen, stærkt muskuloskeletalt skelet og neuro-endokrin system.
Et andet spørgsmål, der interesserer mange: hvor mange kalorier er der i boghvede med mælk? Kalorieindholdet afhænger af selve mælken og kornene og varierer fra 90 til 120 kcal / 100 g. Det er bedst at beregne dig selv ved at opsummere det tørre produkt og mælken inden tilberedning.
Den skjulte skade af boghvede med mælk
Så hvad er skaden, vil mange spørge? Faktisk er der i begge komponenter i denne skål så mange nyttige stoffer, hvordan kan det skade. Sagen er, at hovedkomponenterne af boghvede og mælk - henholdsvis jern og calcium er gensidigt eksklusive stoffer. Det vil sige, at når du bruger en af dem, absorberes det andet dårligt eller slet ikke. Derudover kan denne fælles anvendelse føre til forskellige lidelser i fordøjelsessystemet: diarré, fordøjelsesbesvær og andre problemer.
Derfor ernæringseksperter, selvom de godkender disse to produkter, men hver for sig eller hvis de ikke ofte bruges sammen. De betragter den bedste mulighed for at koge kornet separat og hælde det varmt med kold mælk. Derefter gemmes alle de nyttige komponenter maksimalt.
Madlavningsmetoder
På Internettet kan du finde mange forskellige opskrifter på boghvede med mælk. Det er værd at overveje de vigtigste, mest populære og lækre.
Boghvede mælk opskrift
Den nemmeste og hurtigste måde er at koge kornet i mælk. For at gøre dette hældes en forberedt kerne i en lille gryde, hvorefter den vaskes med rindende vand og hældes med mælk i forholdet 1: 3. Sæt komfuret på. Når det har kogt, skal du reducere varmen, dække og koge indtil det er mørt.
Boghvede i mælk i en langsom komfur
Du kan hurtigt tilberede din yndlingsret ved hjælp af en så moderne gadget som multikooker... Til dette hældes det tilberedte korn i en skål, der hældes vand og mælk i et forhold på henholdsvis 1: 1: 2. Installer programmet "Damptilberedning" eller "Grød".
En nyttig måde at tilberede boghvede med mælk på
Som nævnt ovenfor er det mest fordelagtigt at tilberede skålen separat. For at gøre dette, hæld den tilberedte kerne i en gryde og hæld koldt vand. Kog indtil det er mørt - så kornene adskilles fra hinanden, mens de er bløde. Hæld derefter mælk ved stuetemperatur.
Boghvede kan tilberedes på en anden måde - ved at dampe det med kogende vand i 3-5 timer, indtil det er blødt. Så kornet bevarer de mest nyttige egenskaber.
Boghvede mælkesuppe
Mælkesuppe med boghvede er ikke mindre populær ret. For at gøre dette skal du koge boghvede i vand, indtil det er halvt kogt. Hæld i fortyndet mælk i forholdet 1: 5. Kog indtil kornene er klar.
Subtiliteterne ved madlavning af en lækker ret
Selvom skålen er let at tilberede, har den flere nuancer. Så hvordan man korrekt tilbereder boghvede i mælk:
- Det er bedre at vælge boghvede i en kerne, ikke flager. De har mere nyttige egenskaber. Selvom sidstnævnte koges hurtigere, reduceres tiden med 2 gange, og skålen viser sig også at være mere tyktflydende og kogende.
- Når du tilbereder boghvede, skal du nøje overvåge tiden. Kogte kornprodukter er mere sarte i smagen, men har færre nyttige komponenter i sammensætningen, da langvarig varmebehandling er skadelig for dem. Og med utilstrækkelig madlavning bliver kernen for hård.
- Kalorieindholdet i boghvede med mælk er ikke højt og er ca. 90-120 kcal / 100 g. For at reducere det skal du vælge skummetmælk.
- For at undgå at brænde maden skal du bruge retter med øget varmeledningsevne. Disse er støbejernspander eller tyk / dobbelt bund.
- Skålen kan krydres med smør, honning, nødder, sukker, salt, frugt og bær. For unge elskere af mælkebokhvede foretrækkes æbler og bananer.
Boghvede med mælk er en lækker skål, der ikke bør indtages for ofte.
Ernæringseksperter anbefaler ikke at bruge det til dem med fordøjelsesproblemer, da tilstanden kan forværres. Lejlighedsvis kan du dog forkæle dig selv.