Duftende saftig tyttebærkompot

Lingonbær indeholder en stor mængde stoffer, der er gavnlige for kroppen og har en behagelig, let syrlig smag. De kan spises friske eller bruges til fremstilling af dessertretter og drikkevarer: marmelade, syltetøj, marmelade eller tyttebærkompot vil perfekt supplere menuen i enhver familie.

Næsten alle kan lave madkompot, fordi madlavningsprocessen er enkel og overkommelig. Hvis du regelmæssigt drikker denne drink, hjælper det ikke kun med at rense blodet og slippe af med anæmi, men også vil personen vende tilbage til en rødme, og stemningen bliver endnu bedre.

Klassisk kompottopskrift til vinteren

Udarbejdet i henhold til den klassiske opskrift, hjælper en sådan drink med at opretholde sundheden i vintersæsonen på grund af det faktum, at en betydelig del af vitaminerne bevares i den. Følgende ingredienser er påkrævet:

• tyttebærbær - 2 kg;
• sukker (sand) - 1,5 kg (afhængigt af individuelle præferencer kan mængden justeres op og ned);
• vand - 3 l.

For at forberede en almindelig tyttebærkompot til vinteren kan du bruge følgende trinvise instruktioner:

1. Steriliser beholdere. For at gøre dette skal du skylle grundigt glasset og derefter dampe det. Den optimale volumen af ​​en beholder er 0,5 - 1 liter.
2. Vælg tyttebær. Hver bær skal se sund, frisk og fri for eksterne fejl.
3. Skyl, bortskaf på en sigte, vent på, at vandet løber ud.
4. Forbered sirup. Opløs strøsukker i vand og kog det over medium varme.
5. Hæld bær i steriliserede krukker. Hæld varm sirup i beholderen, pasteuriser i en halv time (anbefalet temperatur - 85⁰FRA).

For at forlænge drikkevarens holdbarhed op til 1-2 år kan du tilføje 2-3 citronkiler i hver krukke med kompot.

Emne uden sterilisering

Hvis du ønsker det, kan du forberede tyttebærkompott til vinteren uden sterilisering.

For at få ca. 3 liter en sund drink skal du bruge:

• bær - 4 ufuldstændige briller;
• sukker (sand) - 1 glas;
• vand - 2,8 liter.

Kompot forberedelse:

1. Steriliser beholdere med damp i 5 minutter.
2. Mens krukken er steriliseret, kog vandet.
3. Sorter og skyll lingonbærene.
4. Overfør bærene til en steriliseret beholder.
5. Hæld kogende vand op til niveauet med krukkens "skulder".
6. Dæk til og lad det stå i 15 minutter.
7. Hæld sirupen fra dåsen i en gryde (brug et dørslag), sæt tyttebærene tilbage i beholderen.
8. Tilsæt sukker i en gryde og kog på medium varme.
9. Hæld kogende sirup i en krukke lingonbær og rul den straks op.
10. Vend beholderen på hovedet og dæk med et varmt tæppe.
11. Når emnet er afkølet, skal det flyttes til et køligt sted til opbevaring (for eksempel en kælder).

Til fremstilling af tyttebærkompot kan du kun bruge emaljerede retter, aluminiumsgryder er skadelige. På grund af det faktum, at tyttebær er sure, kan de reagere med metal og miste vitaminer.

Hvis du tørrer bærene på et håndklæde inden kogning og derefter sænker dem i kogende vand, vil kompotten være mere velsmagende og mere gennemsigtig.

Lingon compote med æbler opskrift

En lækker og tilfredsstillende drink, der kombinerer den lækre aroma af frugt og den tærte smag af bær kan opnås ved at lave en tyttebærkompot med æbler til vinteren. For at få ca. tre liter emne skal du bruge:

• frisk tyttebær - 1 kg;
• granuleret sukker - 0,5 kg;
• æbler - 0,5 kg (det anbefales at tage sure sorter);
• vand - 3 l.

Opskriften på tyttebærkompot er enkel:

1. Sorter og skyll lingonbærene.
2. Tør tyttebærene.
3. Vask og tør æblerne grundigt.
4. Skær frugten i halve og fjern frøene, og skær derefter hver af halvdelene i 4-5 skiver.
5. Kog vand, tilsæt alt sukker og rør.
6. Anbring æblestykker i kogende sirup.
7. Vent 15 minutter og fjern frugten fra gryden.
8. Anbring tyttebær i kogende sirup.
9. Kog i ca. 20 minutter, indtil tyttebærene bliver gennemsigtige.
10. Fjern bærene med en skåret ske.
11. Hæld væsken i en klar steril beholder.
12. Rul dåsen op og opbevar den.

Før du begynder at fremstille tyttebærkompot, skal du omhyggeligt undersøge og vælge tyttebær. Hvis der kun kommer 1 umoden eller råddent bær i drikken, kan det ødelægge hele drikken. Kompott bør ikke indeholde uklarhed og sediment efter tilberedning.

Koncentreret drikkeopskrift

Mange husmødre kan lide koncentrerede emner - de kan fortyndes med vand, hvis det er nødvendigt. I dette tilfælde kan følgende opskrift være praktisk.

For at forberede en koncentreret tyttebærkompot skal du have følgende komponenter:

• tyttebær - 1,5 kopper pr. 1 liter vand;
• sukker - 1 kg pr. 1 liter vand;
• vand.

Trin for trin beskrivelse af opskriften:

1. Skræl, skyl grundigt og tør lingonbærene.
2. Fyld en ren glaskrukke med tyttebær 2/3 fulde.
3. Forbered sirup: opløs granuleret sukker i vand, kog det over medium varme. Rør konstant, så sukkeret ikke brænder.
4. Hæld den kogende sirup i en beholder med bær. Pasteuriser dåser med emner. Pasteuriseringstiden afhænger af dåsen. 10 - 15 minutter til literbeholdere, 20 minutter - til to liters beholdere, til beholdere med et volumen på 3 liter - en halv time.

Koncentreret tyttebærkompot anbefales ikke til gravide og ammende kvinder i en mængde på mere end 1 glas om dagen.

Vitamin drik

Tranebær- og tyttebærkompot er et lagerhus med forskellige sporstoffer og vitaminer, som er meget nyttige for kroppen, især for det kardiovaskulære system, øjne og immunitet.

Det er let at lave mad, og det viser sig at være så rig og velsmagende, at du ikke kan komme af. Til madlavning har du brug for:

• tyttebær og tranebær (frosne) - hver 350 g;
• sukker - 4 spsk. skeer;
• vand - 6 glas.

Du kan tilføje en teskefuld zest citron og saft 1 spsk. ske.

Forberedelse:

1. Kog vand med tilsætning af sukker, zest og citronsaft. Sæt på svag varme og kog.
2. Tilsæt alle bærene og kog i 5-7 minutter, køligt.
3. Kompott er klar til at spise.

Når du har lavet tyttebæremner til vinteren, vil du oplagre en stor mængde vitaminer, hvilket betyder, at lidelser og dårligt helbred om vinteren ikke er forfærdeligt for dig. Nyd dit måltid!