Kærlige snacks
Ideen om at organisere et bord med originale retter, hvor alle vælger hvad de skal spise, opstod i det 19. århundrede i Frankrig. Men i dag er forberedelse af forskellige snacks til et buffetbord en mulighed ikke kun for at overraske gæster, men også for at vise dine kulinariske evner. Ordet "buffet" oversættes bogstaveligt talt som en gaffel, hvilket indikerer en let snack og ikke et solidt måltid. Takket være dette har gæsterne mulighed for at smage forskellige retter og nyde kammeratskab.
Om dette emne:dovne kålruller i ovnen - en opskrift med et foto trin for trin!
Velsmagende æggeboller
Denne interessante skål tiltrækker ofte gæster med sin lyse farve og behagelige aroma. For at forberede det har du brug for så enkle ingredienser:
- flere stykker kyllingæg;
- forarbejdet ost;
- skinke;
- hvidløg;
- en kvist friske urter (persille, dild, basilikum);
- salt;
- mayonnaise.
Når maden er klar, skal du begynde at oprette denne søde buffet-snack.
Rå kyllingæg er opdelt i en glasplade.
Tilsæt to spiseskefulde majones til dem.
Pisk blandingen med en visp eller brug en blender.
I en varm stegepande bages portionerede ægpandekager.
Til fyldningen rives den forarbejdede ost.
Skinken hakkes i små terninger, det er ønskeligt at gøre dem i samme størrelse.
Hvidløg skæres i små stykker, så den frigiver saften og smagen.
Tilberedte produkter kombineres i en skål, blandes og krydres med mayonnaise.
Den færdige ægpandekage lægges ud på en tallerken. De gør dette omhyggeligt, så det ikke brister.
På den tredje del af det, læg påfyldningen og pak den forsigtigt i en rulle. En forretter til buffetbordet er klar.
En ægbase behøver ikke at steges i en gryde. For at oprette en diætversion af snacken bages pandekagen i ovnen.
Ostesandwich med tomater
Den første ting din hånd når, når du kommer på besøg, er en sandwich. Og hvis han ser meget attraktiv ud, så vil han helt sikkert tiltrække opmærksomhed. Selv uerfarne kokke kan tilberede en lys forretter til en buffet i form af en sandwich. For at gøre dette skal du tage en simpel liste over produkter:
- brød eller brød i skiver
- hård ost;
- hvidløg;
- en tomat;
- mayonnaise;
- frisk persille.
Til at begynde med lægger du brødstykker eller brød på et bageplade og sættes i ovnen i et par minutter. Når der vises en gylden skorpe på produktet, fjernes den og afkøles. Derefter hakkes osten på et groft rivejern og krydres med hvidløg, der føres gennem en presse. Mayonnaise tilsættes og blandes.
Tomater skæres i smukke cirkler, så de passer ind i sandwichen på en original måde. De afkølede stykker brød spredes med et tyndt lag mayonnaise. Top med revet ost med hvidløg, der er dækket med en skive tomat.Denne forretter serveres ved et festligt buffetbord sammen med en kvist af greener.
Buffetbordets højdepunkt er fisketårter
For nylig har miniaturekurve, hvori inde i er lækker mad, taget deres æreplacering på det festlige bord. For omkring et halvt århundrede siden var de kun forbundet med søde desserter, men i dag er de uerstattelige mini-snacks til et buffetbord. For at forberede fisketærter har du brug for produkter:
- forarbejdet ost;
- kogte kyllingæg;
- saltet laksekød;
- agurk;
- Rød kaviar;
- Tartlets lavet af shortcrust wienerbrød;
- mayonnaise.
Den traditionelle version af oprettelse af en buffeskil består af følgende processer:
- Skræl den friske agurk med en skarp kniv eller grøntsagsskræller. Skær i små stykker.
- Kogte æg skrælles og hakkes i identiske terninger.
- Rødt fiskekød skæres i små stykker. Samtidig forsøger de at fjerne alle knogler.
- Den forarbejdede ost er revet med en grov base.
- De hakkede ingredienser blandes og krydres med 67% mayonnaise.
- Blandingen påføres tartlets og dekoreres med korn af rød kaviar (hvis nogen).
Mange kokke foretrækker at fremstille mayonnaise derhjemme. For at gøre dette bruger de en traditionel opskrift, der inkluderer et æg, sennep og vegetabilsk olie.
Originale kurve med lever
Forskellige opskrifter med fotos af snacks på buffetbordet hjælper med at diversificere den festlige menu for driftige kokke. Efter nøje at have læst denne vejledning skaber de fantastiske retter med egne hænder. Torskeleverkurve er kendetegnet ved fremragende smag. For en snack skal du bruge:
- dåse lever af torsk;
- kurve bagt af shortcrust wienerbrød;
- kyllingæg;
- grønne løg;
- salatblade;
- mayonnaise;
- salt.
Madlavningsproces:
- Først koges æg i saltet vand.
- Olien drænes forsigtigt fra torskelever og æltes med en metalgaffel.
- De grønne løgfjer vaskes under vandhanen og hakkes derefter i små stykker.
- Bland urter og lever. Røre rundt.
- Kogte æg skæres i små terninger. Kombiner med leveren og krydre med mayonnaise.
- Et stykke salat anbringes i hver kurv. Sæt fyldet på toppen, server smukt og server som buffet-forretter. Dens oprindelige udseende vil helt sikkert tiltrække kære gæster.
I sovjetiske tider blev sådan mad betragtet som en delikatesse. I dag har næsten enhver person råd til en sådan godbid. Det vigtigste er ikke bange for at eksperimentere.
Fyldte bagels er en favorit hos den ældre generation
En gang bad en kulinarisk kritiker mig om at tilberede en ret, der ville give ham fuld tilfredshed. Den kloge kok, under ledelse af musen, gav ham Ratatouille. Denne ret mindede kritikeren om en skyfri barndom, og han blev venligere. Den berømte historie fra tegneserien. Ligeledes minder fyldte bagler mange om maden fra det sidste århundrede. Men selv i dag er de yndlingsfødevarer fra ægte gourmeter. Derfor er det ikke overraskende, at det er inkluderet i listen over opskrifter til buffetsnacks. For at oprette en skål skal du samle et sæt produkter:
- hakket kød (som for koteletter);
- mellemstore bagels;
- gulerod;
- æg;
- løg;
- mælk;
- fløde;
- ketchup;
- hård ost;
- persille;
- peber;
- salt.
For at give snacken en usædvanlig smag kan du bruge de søde bagler.
Madlavningsteknologi består af følgende værker:
- Baglerne er gennemblødt i mælk (muligvis i varmt vand).
- Smør et bageplade med vegetabilsk fedt og fordel de blødgjorte bagler på det.
- Sæt hakkede greener, løg (fløde kan tilsættes) i hakket kød, og bland derefter godt.
- Fyld baglerne forsigtigt med kød med en teskefuld. Drys med ketchup ovenpå og sæt i ovnen i en halv time.
- Fjern bagepladen fra ovnen 10 minutter før tilberedning.Bagels drysses med forberedt revet ost ovenpå og sendes tilbage til den varme ovn.
- Færdigretter lægges ud på tallerkener og dekorerer festbordet.
Gourmet delikatesse
Fantastiske opskrifter med fotos af snacks til et buffetbord ophører aldrig med at tiltrække opmærksomhed fra fans af gourmetmad. En af de mest populære er fyldt blæksprutte. Til skålen skal du tage:
- kyllingæg;
- hård ost;
- blæksprutte;
- reje;
- fløde;
- vegetabilsk olie;
- pære;
- salt.
Teknologien til forberedelse af en delikatesse består af følgende operationer:
- Kyllingæg koges i saltet væske. Derefter skrælles de af skallen og skæres i små stykker.
- Rejerne frigøres fra deres skal og hakkes.
- Skær løg i små terninger. Stegt i solsikkeolie indtil gyldenbrune fade vises.
- Tilsæt rejer til blandingen og gryderet i 2 minutter.
- Hakkede æg, revet ost og rejer med løg blandes for at gøre en lækker fyldning.
- Med en teskefuld blæksprutte er fyldt og placeret på et bageplade. Hæld fløde på toppen. Drys med ost.
- Bages i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på mindst 250 grader.
Skålen serveres som gourmetruller, dekoreret med grene af grønt.
Mange kokke har længe brugt populære opskrifter til buffetsnacks til at dække et originalt bord på kontoret eller derhjemme. De er ikke bange for at behandle mennesker, der er kære i deres hjerte med originale retter, selv i en lille lejlighed. De deler uvurderlig oplevelse og ønsker alle god appetit.