Lækre og sunde hjemmelavede tilberedninger - kanderede solbær

For nylig besøgte jeg en veninde, hun behandlede mig med meget usædvanlige og lækre kandiserede frugter. Først forstod jeg ikke engang, hvad de var lavet af, men da jeg fik at vide, at det var solbær, blev jeg meget overrasket. I udseende og smag kan du ikke engang sige, at de er tilberedt derhjemme. Fortæl mig hvordan man laver kandiserede solbærfrugter derhjemme? Jeg tror, ​​at mit barn vil sætte pris på den nye godbid.

I dag vil du ikke overraske nogen med kandiserede frugter fra eksotiske frugter: ananas, bananer og andre delikatesser er i overflod i supermarkedshylderne. Og hvem ville have troet, at det er meget muligt at lave sådan en lækker mad alene, ved hjælp af dine egne, "indfødte" ingredienser fra din egen have. Samtidig vil omkostningerne være minimale, og fordelene vil være en størrelsesorden højere, fordi hjemmelavede produkter altid indeholder mere vitamin.

Erfarne husmødre bruger opfindsomhed og fantasi og bruger en bred vifte af frugter og endda bær til kandiserede frugter. En af de originale muligheder for hjemmelavet kandiserede frugter er en lækker dessert lavet af ribs.

Så hvordan man laver kandiserede solbærfrugter derhjemme, og hvad er der brug for til dette udover bær?

Nødvendige ingredienser

For at bringe korenderne klar, skal den koges, men ikke kun i vand, men i sukkersirup. For ham har du brug for:

• granuleret sukker - 1,2 kg;
• renset vand - 300 g (1,5 spsk.).

Denne mængde sirup beregnes pr. Kg bær. Hvis der er flere af dem, skal proportionerne øges tilsvarende.

Kanderede frugter kan fremstilles af enhver solbær, men der findes flere vitaminer sorte bær.

Madlavningsproces trin for trin

Først skal du lave en sirup: hæld sukker i vand, kog og kog i 1-2 minutter, indtil sukkeret er helt smeltet. Stamme.

Nu kan du tackle bærene:

1. Hæld ribs afskåret fra halerne og vask dem i en gryde.
2. Dæk med varm sirup.
3. Kog i fem minutter.
4. Lad natten over for at brygge bærene.
5. Den næste dag koges ripsene til de er møre og drænes i et dørslag for at dræne hele sirupen. Lad være i denne tilstand i to timer.
6. Når bærene er afkølede, skal du lægge dem forsigtigt på et bageplade eller servere med en ske efter drysning af sukker over det.
7. Nu er det tilbage at vente, indtil de kanderede frugter er helt tørre. Dette tager mindst 5 dage.
8. Tilberedte kandiserede frugter rulles generøst i pulveriseret sukker. Du kan gøre dette med hver lille tørret bær, eller du kan danne små bolde fra dem.

For at fremskynde proceduren bruges ovnen til at tørre den kandiserede frugt, hvilket reducerer tiden fra 5 dage til 3 timer. I dette tilfælde skal temperaturen ikke indstilles til mere end 40 grader.

Det er nødvendigt at opbevare en sådan dessert i glasbeholdere, tæt lukket med et låg, så de ikke bliver fugtige.

Nyttige egenskaber ved solbær - video