Lækre og hurtige retter med græskar ifølge overkommelige opskrifter
Efterårshave skønhed græskar har været kendt for folk i lang tid. Retter med græskar har en ejendommelig pikant smag, som har vundet et stort antal fans. Grøntsagen er sund fra skorpe til saftigt orange kød. Den indeholder vitamin A og C, sporstoffer og pektiner. I Rusland blev græskar og korn brugt til at lave grød eller rig suppe. Ved madlavningen begyndte de at bruge det fuldstændigt og forvandlede en stærk skorpe til en slags eksotiske retter. Små frugter bages i ovnen hele eller i skiver. Denne delikatesse kan godt erstatte slik.
Hele græskar retter i ovnen
Hvis du har et ønske om at modtage gæster kongeligt og overraske dem med dine kulinariske færdigheder, vil græskar retter være en stor hjælp. Mange af dem kræver en hel grøntsag og en ovn. Græskar passer godt til kød og korn. Det er meget saftigt og giver andre ingredienser en krydret smag. Hele græskar retter i ovnen er ikke kun lækre, men også usædvanlige. De kan serveres i kopper eller erobre alle med deres dygtighed og præsenteres i naturlige retter.
Ovn græskar kød opskrift
Ingredienser:
- frugt i en og en halv til to kilo;
- 700 g svinekød
- 2 paprika
- 50 ml vegetabilsk olie
- en lille skefuld salt;
- formalet sort peber i en mængde på 5 g;
- en halv teskefuld tørret rosmarin.
Før kogning skal kødet vaskes godt og tørres med et håndklæde. Dette vil være til gavn for skålen.
Tilberedningsmetoden er tilgængelig selv for en nybegynder husmor. Kødet skal skæres i terninger, steges i vegetabilsk olie i en stegepande eller i en gryde. Det skal afgive saft og få en gylden farve.
Skræl peber, skær i tynde strimler og send til kødet. Salt og peber skal tilsættes gryderet, så komponenterne får en krydret aroma og får en smag. Sæt alt ud i yderligere 5 minutter.
Græskaret skal vaskes godt og tørres med et håndklæde. Skær forsigtigt den øverste skorpe af i form af et låg. Uddrag frøene fra frugten, og lad kødet være intakt. Det er nødvendigt at hælde lidt malet peber og salt indeni og også sætte en kvist i bunden rosmarin.
Sæt fyldet tæt i græskaret. Det skal stemples let, så alt kødet passer. Luk den improviserede gryde ovenpå med et tidligere skåret låg. Kog fadet ved 190 grader i en time.
Du kan kontrollere beredskabet med en spyd, der gennemborer hendes skorpe. Fjern græskar fra ovnen, når den er blød.
Græskaropskrift med oksekødlever
En fin kulinarisk glæde, der inkluderer græskar og lever, alle vil elske det. Alle komponenter er mættet med aromatisk juice og bliver særligt pikante. Opskriften på græskar med okselever er enkel og relevant for husmødre, der ønsker at lave mad hurtigt og velsmagende.
Ingredienser:
- kilogram græskar;
- et kilo lever
- 2 løg;
- 100 ml 10% fløde
- 200 g creme fraiche;
- 70 ml vegetabilsk olie
- 4 fed hvidløg;
- salt og malet sort peber.
Produkterne skal forvaskes. Fjern filmen fra leveren, og skræl den tredje del af græskaret fra frø og skind. Maden skal skæres i terninger. Græskarstykkerne skal være lidt mindre.
Krydre leveren med salt og peber, og steg derefter i en gryde i vegetabilsk olie i portioner i et lag. Det skal være dækket af en gylden skorpe. Overfør leveren fra stegepanden til fadet, så det overskydende olieglas.
Skær løg i halv ringe og steg i en gryde. Tilsæt hakket græskar til det, tilsæt let salt til alt.
Steg grøntsager i 15 minutter under et lukket låg.
Mens græskar koger, skal du forberede saucen. I en beholder blandes creme fraiche, fløde og 4 fed hvidløg, der føres gennem en presse.
Når græskaret bliver blødt, er det nødvendigt at introducere den stegte lever i den, blande og hælde den cremede sauce i. Lad alle komponenter simre over svag varme, dækket i yderligere 10 minutter. Serveres varm for at nyde dens ubeskrivelige aroma.
Ovn græskar suppe opskrift
Delikat suppe-puré vandt kærlighed hos børn og voksne i lang tid og i lang tid. De første kurser inkluderer grøntsager og fløde, der passer godt sammen. Græskar suppe i ovnen, hvis opskrift er enkel og overkommelig, hvilket erobrer husmødrene endnu mere.
Ingredienser:
- 2 græskar;
- 500 ml bouillon
- salt og muskatnød;
- friske urter.
Denne mængde mad er nok til 8 portioner. Skålen viser sig at være velsmagende og rig.
Folk, der ser på deres figur, erstatter kød bouillon med vegetabilsk bouillon, hvilket reducerer kalorieindholdet.
Enhver husmor kan håndtere suppen, da den er let at tilberede. Først skal du tilberede græskar. Den placeres på et bageplade og bages, indtil skorpen er øm. Når grøntsagen er afkølet, skal den skæres, frigøres fra frøene.
Læg papirmassen i en gryde med lager, dryp let med ahornsirup og kog. Det skal derefter moses ved hjælp af en blender eller foodprocessor. Tilsæt fløde til blandingen og muskatnødsamt salt og peber efter smag.
Varm suppen op og hæld derefter i kopper. Det kan også serveres i en græskarskål. For at gøre dette skal du skrælle grøntsagen fra frø og det meste af papirmassen.
For at krydre suppen skal du tilføje en skefuld fløde, hakkede greener eller ristede græskarfrø inden servering.
Italiensk græskar suppe i ovnen
Traditionelt italiensk køkken er meget krydret og krydret som karakteren af denne muntre solrige region. Mange aromatiske urter og krydderier bruges til første og andet kursus. Italiensk græskar suppe i ovnen lugter af basilikum og timian, hvilket gør dig endnu mere sulten.
Ingredienser:
- 300 g græskar
- 2 kartofler
- timian og basilikum;
- salt og malet allehånde;
- bitter chili;
- 300 ml mælk
- olivenolie;
- 2 løg;
- sukker.
Denne mængde mad beregnes for to portioner af et kogt måltid. Suppen koges på 30 minutter. Skær græskaret i plast, drys med salt, aromatiske urter og send til bagning i ovnen ved 190 grader.
Kog kartoflerne separat i saltet vand. Finhak løg og steg. Du skal tilføje sukker til det for at fremstille karamel. Bland alle komponenter og vend til en puré.
Tilsæt aromatiske urter, allehånde og hakket chili til den resulterende blanding. Tilføj alle disse komponenter efter smag. Varm mælk, men kog ikke. Hæld det i suppen, og slå alt godt igen, så konsistensen er glat og ensartet.
Det anbefales at forkæle gæsterne med en duftende suppe i naturlige retter fra et lille græskar. Krydret servering tilføjer en særlig charme til frokost eller middag.
Enkle græskar retter
Saftigt duftende græskar, hvis opskrifter varierer, kan blive en fast gæst på bordet.
Der tilberedes ikke kun gourmetkulinariske lækkerier, men også enkle retter:
- Hirse grød med græskar er en traditionel delikatesse. Grøntsagen passer godt med mælk og fløde, så skålen viser sig at være meget øm og tilfredsstillende. De kan fodres til babyer, da græskar indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler.
- I en vegetabilsk gryderet føles grøntsagen fantastisk.Det kan kombineres med kålrabi, paprika, kartofler. Også grøntsagen giver kødet en særlig pikant.
- Meget ofte er græskar inkluderet i flødesupper. Til disse formål stuves det, koges eller bages. Produktet kombineres med selleri, løg, kartofler, urter, fløde og aromatiske urter.
- Rå græskar findes i gulerod og æble salat. Krydderier og olivenolie er den perfekte ramme for en kold snack.
En god godbid for børn, for nylig, var stykker af en grøntsag, der stadig var varm efter ovnen. De erstattede alle delikatesser i verden. Retter med bagt græskar vil altid sødes lidt, da grøntsagen indeholder mange sukkerarter. Hvad mere har børn brug for, der elsker usædvanlige godbidder? Græskar kan smages med honning eller dækkes med karamel. Brug den til at lave hjemmelavede slik og desserter.
I køkkenet fra forskellige nationer er der retter med græskar. Grøntsagen er meget værdsat på grund af sin smag, aroma og nyttige egenskaber. Det er nu vanskeligt at forestille sig manti, flødesuppe eller desserter uden græskar. Ulempen ved en grøntsag er, at den forkæler hurtigt. De skårne stykker opbevares bedst i fryseren. Og for at behage hele familien skal du koge hele græskaret.