Hjemmelavet marmelavin efter enkle opskrifter

Hvert hus har gamle frugt- og bærpræparater i sine skraldespande. For ikke at smide dem væk, sparsomme husmødre laver vin af syltetøj derhjemme. Der er et stort antal hurtige madlavningsopskrifter, så alle kan vælge den madlavningsmetode, de bedst kan lide. Men for at en hjemmelavet drink skal bevare sin smag i mange år, skal du kende de generelle principper for forberedelse og lytte til råd fra vinproducenter.

Madlavningsprincipper

For at fremstille vin af syltetøj derhjemme er kandiserede knopper fra hindbær, jordbær, blommer, æbler, korender egnede. For at opnå en uforglemmelig smag, farve og aroma kan forskellige typer syltetøj ikke blandes.

Generelle principper:

1. Vand, marmelade og sukker bruges til at fremstille hjemmelavet vin.
2. I stedet for vin gær kan du bruge rosiner eller ris. De indeholder fruktose og gæres hurtigere.
3. Vin fremstilles kun i glasflasker, da alkohol indgår i en kemisk reaktion med plast og under indtagelse kan forårsage sundhedsmæssige problemer.
4. For at evakuere gasser skal du bruge en vandforsegling eller en gummihandske.

Du kan fremstille vin af gæret syltetøj, det vigtigste er, at der ikke er nogen form på overfladen. Svampesporer giver vin en ubehagelig eftersmag og kan forårsage uoprettelig skade på kroppen.

Hjemmelavet marmelavin, de bedste opskrifter

Det tager lidt indsats og tid at fremstille vin. Ved at overholde visse regler og følge opskriften kan du få en smuk, velsmagende vin med en styrke på 10-15%.

Hindbærvin

Der er hindbærsyltetøj i næsten ethvert hjem. Men hvad kan man gøre, hvis marmeladen er gæret? Alt er meget simpelt, for ikke at smide emnet ud af det, kan du lave en lækker, aromatisk drink.

Ingredienser:

• marmelade - 1 kg;
• vand - 2,5 l;
• ris - ½ spsk.

Forberedelse:

1. Et bæremne anbringes i en ren 3 liters flaske, og der hældes vand. Alt blandes grundigt, indtil sukker opløses.
2. Falder i søvn ris.
3. En handske eller en vandforsegling placeres på krukken. Hvis der bruges en medicinsk handske, laves der små huller, så gasserne kan slippe ud.
4. Flasken placeres i et mørkt hjørne i 1 måned.
5. Hvis handsken tømmes, er tilberedningsprocessen forbi, og drikken kan filtreres gennem osteklud eller en sigte.
6. Spildt vin korkes og fjernes i endnu en uge.

Før brug filtreres vinen igen.

Jordbær marmelade vin derhjemme

Vin fremstillet af syltetøj derhjemme har en smuk farve, behagelig smag med jordbærnoter.

Du får brug for:

• marmelade - 1 l;
• væske - 2 l;
• frøfri rosiner - 250 g.

Forberedelse:

1. Flaskerne vaskes med sodavand.
2. Læg syltetøj og fyld det med varmt vand.
3. Hæld rosiner i og bland alt grundigt.
4. En gennemboret handske sættes på halsen og placeres på et mørkt sted i 2 uger.
5. Efter afslutningen af ​​gasdannelsen dekanteres vinen og hældes i rene flasker.

Den tilberedte vin korkes og opbevares i 1,5 måneder på et mørkt sted.

Æblevin

Drikken kombinerer en behagelig lugt og sød og sur smag. Det passer godt til kødretter og desserter.

Nødvendige produkter:

• marmelade - 1,5 l;
• vand - 3 l;
• alkoholholdig gær - 20 g.

Sådan laver man vin fra marmelade:

1. Gæren opløses i et glas varmt vand.
2. Et æblepræparat lægges ud i en flaske, surdej tilsættes og fjernes til et mørkt hjørne.
3. En dag efter starten af ​​gasudviklingen tilsættes vand.
4. En vandforsegling er installeret på flasken og fjernet i 30 dage på et mørkt sted.
5. Efter gæringens afslutning filtreres vinen og hældes i separate flasker.
6. Hvis den tilberedte drik er lidt bitter eller sur, kan du tilføje 50 g sukker pr. Liter produkt.
7. Filtrer igen inden brug.

Opbevar vinen et køligt sted.

Hjemmelavet hjemmelavet marmelavin uden sukker

En hurtig opskrift til madlavning. Den færdige drik kan smages på 1,5 måneder.

For at fremstille vin af gammel syltetøj derhjemme har du brug for:

• enhver gæret syltetøj - 3 l;
• væske - 5 l;
• ris - 250 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vand hældes i en gryde og sættes på svag varme, indtil det koger.
2. Tilsæt et sødt stykke og kog i 5-10 minutter.
3. Efter opløsning af sukkeret hældes væsken i en forberedt beholder.
4. Ris hældes, en handske lægges på halsen.
5. Tara placeres i et mørkt hjørne.
6. Den færdige delikatesse hældes i separate beholdere gennem en sigte eller gaze.

Duftende vin fra gammel marmelade

Ofte bruger husmødre ikke gammel marmelade til madlavning. Forgjeves, da det laver en velsmagende, aromatisk delikatesse, der passer godt til kødretter og desserter.

Produkter:

• marmelade - 1 kg;
• vand - 1 l;
• rosiner - 100 g.

Produktionsteknologi:

1. En 3-liters krukke vaskes med en sodavand og steriliseres.
2. Vandet koges og afkøles.
3. Syltetøj hældes i en flaske, vand tilsættes.
4. Alt blandes grundigt og fjernes til et mørkt hjørne.
5. Efter en uge adskilles mosen fra urten.
6. En gummihandske lægges på flasken og fjernes i 1,5 måneder i et mørkt hjørne til gæring.

Efter afslutningen af ​​tilberedningen hældes vinen i sterile flasker og opbevares i flere måneder i et køligt rum.

På trods af den lange forberedelsestid viser vin fremstillet af syltetøj derhjemme sig at være velsmagende med en smuk farve og en uforglemmelig aroma.

Abrikosvin

Lækker berigede vin med en delikat, delikat aroma.

Nødvendige produkter:

• abrikos syltetøj - 1 l;
• vand - 1 l;
• sukker - 100 g.

Fremstilling:

1. Læg marmelade i en ren beholder, hæld væske og tilsæt sukker.
2. Når sukkeret er helt opløst, lukkes flasken med et låg og anbringes i et mørkt rum.
3. Efter 2 uger, når al papirmasse stiger op, filtrer drikken og tilsæt 50 g sukker.
4. En handske sættes på halsen, 50 g sukker hældes og returneres til det oprindelige sted.
5. Efter 90 dage dekanteres den færdige drik og sættes i køleskabet.

Hjemmelavet marmelavin er et stærkt, aromatisk produkt, der passer godt til kød og fisk.

Du kan bruge vin gær, ris eller rosiner til at fremskynde madlavningen.

Den færdige drik opbevares i en glasflaske et køligt sted.

Videoopskrift til fremstilling af vin fra marmelade