Vi laver usædvanligt lækker kirsebærsyltetøj
På hyggelige vinteraftener suppleres varm te med kirsebærsyltetøj. En sød potion kan spises ikke kun fra en dåse krukke, men også umiddelbart efter tilberedning. Derudover kræver implementeringen af en sådan kulinarisk skabelse ikke indsats og spild af betydelig tid.
Læs også artiklen: hvordan man laver bulgur?
Sød kirsebærsyltetøj, kogt i en gryde
Forberedelse:
- Vask kirsebærene, mens du fjerner haler og løv. Fjern knoglerne.
- Læg bærene i en gryde og dæk med et lag sukker. Lad det stå et par minutter, så kirsebærene under indflydelse af sukker slipper saften ud.
- Sæt komfuret med svag varme og kog, omrør lejlighedsvis, fjern skummet. Når kirsebærsyltetøj begynder at blive tykkere, hæld citronsaft og vanillin i. Hvis massen endnu ikke er blevet til en purélignende konsistens, skal den hældes yderligere. Rør derefter i yderligere 10 minutter.
- Pak den varme potion i rene dåser, stram lågene. Færdig!
For at kontrollere, om marmelade koger, er det nødvendigt at placere en dråbe på en flad, glat overflade af køkkenredskaber. Hvis dråben ikke flyder, er marmeladen klar.
Sød kirsebær syltetøj i en langsom komfur
En multikooker hjælper med at forberede enhver ret. Fremstilling af kirsebærsyltetøj ved hjælp af denne teknik er ingen undtagelse. Til denne dessert skal du fylde 1 kg bær og tage nøjagtigt halvt så lidt sukker. 3 spsk hjælper med at fortynde cloying. spiseskefulde citronsaft.
Forberedelse:
- Vask kirsebærene, fjern stilke og blade. Kassér også rådne frugter. Fjern frøene og tør bærene let naturligt.
- Læg de tilberedte frugter i en multikogerskål og dæk med sukker. Det tilrådes at udføre proceduren om aftenen, for i denne tilstand skal kirsebærene stå i 10-12 timer.
- Om morgenen skal du vælge "Jam" på multicooker-panelet og indstille tiden til 1 time. Det er vigtigt at lade låget være åbent.
- Efter 10 minutters kogning af marmelade skal du fjerne det allerede dannede skum på overfladen af marmeladen takket være det åbne låg. Vent 15 minutter mere, og nedsænk blenderen i det tykke kirsebær, og hak massen. I de resterende 30 minutters madlavning kræver den søde blanding regelmæssig omrøring. Hæld citronsaft 5 minutter inden slutningen.
- Hæld den varme dessert i sterile krukker og stram lågene tæt.
Kirsebærsyltetøj med gelatine
Jam med gelatine adskiller sig noget fra standardtilberedningstrinnene. Et sådant kulinarisk arbejde vil kræve et kilo kirsebær, lidt mindre sukker - 0,8 kg. En vigtig ingrediens i denne skål er gelatine, der skal opbevares i en mængde på 4 gram. Tilsæt en sur smag til sødmen med 2 gram citronsyre.
Forberedelse:
- Vask bærene. Fjern frøene og slippe af med alle greens.
- Hak kirsebærmassen med en blender.
- Bestem den resulterende puré i en dyb skål og dæk med sukker i flere timer (2-3 timer).
- Mens sukkeret interagerer med bærene, skal du begynde at forberede gelatinen. For at gøre dette skal du fortynde de givne gram i 8 gram varmt vand (det skal være dobbelt så meget). Rør, indtil granulatet er opløst.
- Da den rigelige masse af kirsebærsaft skiller sig ud, kan du sende skålen til ilden og koge den. Efter blandingens kogning reduceres ilden let, og der hældes allerede flydende gelatine. Kog kirsebærsyltetøj i 40 minutter.
- Tilsæt citronsyre 5 minutter inden madlavningens afslutning.
- Arranger varm syltetøj i krukker og kork. Nyd dit måltid!
Fraværet af citronsyre erstatter 2 spsk. spiseskefulde citronsaft.
Hvid kirsebærsyltetøj med ferskner og rosenblade
Sødt og surt med bitterhed kan opnås ved at være opmærksom på opskriften på vinterkirsebærsyltetøj med ferskner. For at forberede en sådan usædvanlig skål har du brug for 200 gram hvide kirsebær (allerede pitted), et pund papirmasse ferskner... 700 gram sukker, 7 store skeer citronsaft og 3 spsk. spiseskefulde bitter likør, i dette tilfælde vil Campari vermouth blive brugt. Et par rosenblade vil fuldføre det kulinariske mesterværk.
Forberedelse:
- Skær den skrællede fersken i tilfældige stykker.
- Fjern frø fra rene kirsebær.
- Bland hovedkomponenterne og tilsæt citronsaft til dem, tilsæt sukker. Kog i 5 minutter, efter at blandingen har kogt.
- Hæld vermouth i.
- Passer rosenblade. Efter et minuts kogning pakkes varm syltetøj i en steril beholder og skrues godt fast.
- Nyd dit måltid!
Kirsebærsyltetøj har brug for en lang kogeproces. Kun blandingens store tykkelse betyder, at den søde dessert er klar. Nyd din madlavning og lækre retter!