Æblejuice opskrift til vinteren gennem en saftpresser

Den traditionelle opskrift på æblejuice til vinteren gennem en saftpresser og dens variationer holder den uovertrufne aroma, friske smag og nyttige egenskaber ved sprøde og saftige efterårsfrugter i lang tid. Koncentrerede, helt naturlige nektarer er meget behagelige uden kemikalier og farvestoffer. Emner opbevares i lang tid på grund af de tanniner, der udgør sammensætningen.

Traditionel mulighed

Hjemmelavet juice er meget pænere og sundere end butiksaft. Du kan være sikker på kvaliteten af ​​komponenterne, justere sødme og rigdom af drikkevarer.

Komponenter til 1 dåse med en kapacitet på 3 liter:

• 3 kg tætte efterårsæbler som "Antonovka";
• ufuldstændigt glas sukker (kan ændres).

Trin madlavning metode:

1. Skyl æbler, der er tætte uden forrådnende skade under rindende vand for at fjerne snavs og snavs.
2. Skær frugten i kvartaler, skær midten og eventuelle ødelagte områder ud. Det er bedre at forlade huden.
3. Drej stykkerne gennem en snegl eller en elektrisk saftpresser.
4. Hæld den resulterende aromatiske væske i et praktisk bassin.
5. Placer beholderen over ilden, vent til skum vises på saften. Det skal fjernes med en skåret ske, slukke for varmen og vente på, at skummet flyder tilbage til overfladen med en hætte.
6. Hvis du springer dette trin over, synker skindene og bliver sediment i bunden af ​​dåsen.
7. Dræb saftens syre med sukker efter eget skøn.
8. Send saften tilbage til komfuret, varm den op, så der begynder at komme bobler i gryden.
9. Sluk straks for varmen, pak varm nektar i sterile flasker eller hæld i en flaske.
10. Luk nakken tæt med et låg, vend den på hovedet og lad den stå under et varmt tæppe til langsom afkøling.
11. Produktet koncentreres, så det er bedre at fortynde det med kogt vand inden drikke.

Hvis du vil have mere juice ud af frugten, skal du vælge æbler med en lysegrøn.

Med skat

En lys og aromatisk drink med bløde honningtoner - et lager af mineraler om vinteren. Blanket får en ravfarvet nuance og en behagelig fløjlsagtig struktur. Det er nødvendigt at sikre, at husstande ikke har nogen allergiske manifestationer over for honning.

For en 2-liters krukke skal du tage:

• op til 1 kg let umodne æbler;
• 100 ml væske rigtig skat;
• ½ kop granuleret sukker;
• 1-1,2 liter filtreret vand.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Frugterne skal vaskes fuldstændigt, frøene fjernes, saften presses ud af papirmassen.
2. Graden af ​​tæthed i moderne modeller kan justeres.
3. Kombiner saften med filtreret vand, tilsæt sukker og honning.
4. Kog en beholder med juice på svag varme i 5-7 minutter, dæk med låg og lad den stå i 2 timer.
5. Kog drikken igen, hæld i en beholder skoldet med kogende vand, og rul den op med metallåg.

Opbevar konserveringen i en kold kælder.

I en multikooker

Processen med at fremstille æblejuice i en multikooker accelereres, mens enheden bevarer de fleste vitaminer, fordi saftens sløvhed forekommer i en lufttæt skål med en statisk, allestedsnærværende opvarmning af arbejdsområdet.

Produktsæt:

• 3 kg æbler med en sprød tekstur;
• 200 g granuleret sukker.

Du skal tilberede juice fra æbler derhjemme i etaper:

1. Klem frisk ud af vasket moden frugt uden skader, send den til skålen multikooker.
2. Indstil "suppe" på dashboardet, fortsæt med at koge saften efter kogning i 5 minutter, tilsæt sukker.
3. Fordel den mættede drik i dåser stegt i ovnen.

Rul op med låg og afkøles under et tæppe.

Rens juice fra grønne æbler

Dejligt at smage, ægte juice uden kunstigt sukker fås fra sprøde grønne æbler. Drikken er universel: du kan drikke den pæn, fortynde den med kogende vand eller tilberede desserter baseret på den.

Påkrævet:

• 3 kg grønne æbler.

Æblejuiceopskrift til vinteren gennem en saftpresser uden sediment:

1. Forbered en steril beholder og kog låget i 5 minutter.
2. Skyl frugterne grundigt, skær dem i 4-6 skiver, skær petioles og frø indefra.
3. Få saft fra frugten, sil den gennem osteklud for at fjerne al papirmasse.
4. Sæt gryden på komfuret, bring den til 95 ℃, sluk derefter for varmen, smag massen og sød den om nødvendigt.
5. Genopvarm til 85 ℃, undgå kogning.
6. Fordel i rensede krukker og opbevar med kogte låg.

Anbring beholderen på hovedet og afkøl langsomt i rummet.

Æblejuiceopskrift til vinteren gennem en saftpresser med en pære

Moderat sød, duftende juice med en harmonisk balance mellem syre er en garanti for aktivitet og energi hele dagen. Drikken toner, mens sammensætningen bevarer jern, vitaminer og fibre.

Nødvendigt mad sæt:

• 3 kg skrællede æblefrugter;
• 5 kg honningpærer
• 200-300 g sukker.

Procedure til forberedelse af juice:

1. Tør de vaskede æbler med pærer fra overskydende fugt, fri for frø og eventuelle ødelagte områder.
2. Hak frugtmassen i stykker.
3. Klem saften ud af komponenterne gennem regimet uden papirmasse, eller sil den færdige væske gennem 4 gaze-lag.
4. På en lav varme sendes en gryde med saft, opvarmes under omrøring, indtil en tilstand tæt på kog.
5. Hæld sukker i og fjern det søde skum.
6. Rør massen under tilberedningen, så kornene opløses fuldstændigt i væsken.
7. Kog massen i 10 minutter, fyld derefter beholderen til toppen og opbevar med kogte låg.

Når dåsemad er afkølet, er det bedst at lægge drikken i spisekammeret om vinteren.

Uigennemsigtig æblejuice - video

Æblejuiceopskrift til vinteren gennem en hindbærjuicer

For en vellykket kamp mod smitsom forkølelse er æble-hindbærjuice bedst egnet. Det bruges også almindeligt som et effektivt varmeafgivende middel i stedet for marmelade.

Påkrævet:

• 1 kg modne søde hindbær;
• 2 kg faste æbler
• 1 glas filtreret vand.

Madlavningsmetode i etaper:

1. Klem saften ud af de vaskede og skrællede æbler og hæld den i en gryde.
2. Sorter forsigtigt hindbær, kassér umodne prøver.
3. Læg bærene i et dørslag og bland en opløsning af 25 g salt og 5 liter vand.
4. 3-4 gange i træk nedsænk hindbær i salt væske for at fjerne støv og små bugs.
5. Send rene bær til en skål og pres med en pistil.
6. Hæld puré fra bær med et glas vand og varme over svag varme, og lad det ikke koge.
7. Sil saften af ​​frøene, bland med æblenektar og opvarm til 85 ℃.
8. Hæld den varme masse i sterile beholdere, og rul den med kogte låg.

Afkøl emnerne under et tæppe.

For ideelle proportioner skal hindbærdelen i emnet være 60%.

Æblejuiceopskrift til vinteren gennem en saftpresser med gulerødder

Denne gulerod-æble-drik er rig på vitamin C, A og B. Produktet er velegnet til dem, der elsker sport og sund kost.

Til forberedelse har du brug for:

• 1 kg saftig gulerødder;
• 2 kg hjemmelavede æbler.

Trin-for-trin algoritme af trin:

1. En lys vitamincocktail fremstilles kun af friske søde gulerødder og årstidens frugter.
2. Vask frugterne, fjern de ødelagte områder og midten med frø.
3. Skær frugterne i terninger.
4. Skrab gulerødderne eller skræl dem af med en grøntsagsskræller.
5. Skær rodgrøntsagen i halvcirkler.
6. Saft ingredienserne en efter en og rør i en skål i rustfrit stål.
7. Kog blandingen i 2 minutter, fjern støj med en ske eller sigte.
8. Hæld juice i beholdere, rul hermetisk op med låg.

Efter langsom afkøling under tæppet overføres konserveringen til kælderen.

Med abrikosmasse

Æblejuiceopskriften til vinteren gennem en abrikospresser giver hele familien en sund drink, der kan bruges som dessert til babymad.

Komponenter:

• 3 kg æbler af efterårssorter;
• 2 kg store abrikoser uden vener;
• et fuldt glas sukker
• 1 liter vand.

Sådan laver du juice af æbler med abrikoser trin for trin:

1. Overvej duftende og kødfulde abrikoser, smid prøver med brækket skal og ormehuller.
2. Del den vaskede frugt i halvdele og kassér knoglen.
3. Klem den friske juice med en juicepresse. Kagen er let at bruge som fyld i tærter og pandekager.
4. Kog sirupen fra rent vand med sukker, bland med abrikosens papirmasse.
5. Kog massen i 12 minutter.
6. Skær æblerne i stykker uden midten og frøene, skub også saften ud af papirmassen og sil den gennem 3 lag osteklud.
7. Rør ingredienserne, opvarm saften til 85 ℃ og fordel dem under krukkerne.

Opbevar det varme emne tæt, og opbevar det i en kælder eller et mørkt spisekammer.

Med rødbær

Enkel tilberedning af æblejuice derhjemme med sunde solbær giver en udsøgt drink til en stor gruppe voksne og børn. Du kan lave mange desserter fra et blankt tomt: gelé, smoothies, multikomponentcocktails.

Komponenter:

• 2 kg efterårs sure æbler;
• 1 kg store bær solbær;
• 250 ml filtreret vand.

Trin for trin proces:

1. Skær de vaskede æbler, skrællet af frø, i skiver og presses friske ud af dem.
2. Skræl solbærene grundigt, tør dem på en serviet og purér med en pistil.
3. Tilsæt lidt vand til den duftende bærmasse, og send beholderen til komfuret.
4. Kog rips i 3 minutter, afkøl og pass gennem ostekladen.
5. Adskil den mættede sirup fra kagen.
6. Bland begge typer juice, opvarm uden kogning til 85 ℃.
7. Pak den varme drikke i en steriliseret beholder, og luk lokkene.
8. Steriliser krukkerne i 15 minutter, og rul dem ind med en nøgle.

Det er bedre, at andelen af ​​rips med æbler i drikken er 25/75%.

Med græskar

Nektar af æbler med græskarpulp er kendetegnet ved naturlig sødme, lys farve, aroma og en stor mængde vitaminer i sammensætningen.

Komponenter:

• 2 kg modent sukker græskar
• 2 kg sprøde æbler
• 800 g sukker;
• 1 tsk citronsyre.

Trin for trin proces til, hvordan man laver æblejuice med græskar:

1. Skræl lyst og blødt græskar fra ru hud og grove fibre indeni.
2. Skær papirmassen i små stykker, afbryd med en saftpresser.
3. Klem også friske friske æbler uden midten.
4. Bland nektar fra begge typer saft, hæld vand i og modregne den frugtagtige smag med citronsyre.
5. Kog emnet i 5 minutter, fordel dåse mad, rul det ind.

Vent til nektar er kølet af under et tæppe, opbevar i kælderen.

Med lyserøde og blå druer

Smag af præparatet er afbalanceret, behagelig og forfriskende. Du kan eksperimentere med sukker.

Påkrævet:

• 2 kg æbler
• 5 kg lyserøde druer
• 500 g blå druer.

Vitamin drik skal ske i trin:

1. Skræl, tør og fjern frøene.
2. Skær resten i skiver og slå med en saftpresser.
3. Fjern druerne fra kvistene, og sorter de defekte komponenter.
4. Pureer hele druer i krusningstilstand.
5. Varm op 7 minutter i en gryde med en tyk bund og undgå kogning.
6. Opdel den varme nektar i en steril beholder, rul den op og afkøl den, og pakk den ind med et tæppe.

Opbevares i et rum, en tør kælder, en kælder eller et skab.

Gør-det-selv kogt æblejuice viser sig at være moderat sød, rig og aromatisk. Drikken opbevares godt hele vinteren, det er almindeligt at servere den fortyndet med den festlige menu eller tilberede gelé, gelé, soufflé eller lag til kager på basis.

Videoopskrift på æblejuice til vinteren gennem en saftpresser med papirmasse