Boghvede og stegt kødopskrifter - en enkel og appetitvækkende ret
Opskrifter til boghvede med gryderet er fortjent populære blandt husmødre, da en nærende og tilfredsstillende skål til en stor familie opnås fra et minimum af ingredienser. Løse aromatiske gryn er gennemblødt i kød bouillon, og dampede kødskiver dampes, så de simpelthen smelter i munden.
Boghvedeopskrifter med gryderet i en gryde
Nødvendige komponenter:
- 5 spsk. boghvede;
- dåse af stuvet oksekød 0,5 l;
- 750 ml drikkevand
- løg hoved;
- en knivspids fint salt og en friskhakket blanding af peberfrugter;
- en flok persille.
Fjern det fedt, der er oven på dåsemad med en ske, og overfør det til gryden. Smelt fedtet over svag varme.
Tilsæt tyndt hakket løg og hold ild i 5 minutter.
Tilsæt stykkerne af oksekød i gelébuljongen fra krukken til gryden. Hvis der er lavrushka, skal den fanges.
Overvej boghvede kerner, skyl flere gange med vand og hæld i en gryde med kød.
Hæld grøden med opvarmet vand i løs vægt, så væsken dækker kernerne med 3 fingre.
Kog ingredienserne, reducer varmen så meget som muligt, og kog boghveden under et lukket låg i 20 minutter.
Lad fadet bløde i aromaer og bryg i 15 minutter. En gryde med boghvede kan pakkes ind i et håndklæde eller blot efterlades under låget.
Server, præ-salt og drys med friskpresset peber.
Smagen af den færdige skål afhænger af gryderiets kvalitet. Det er bedre at købe produktet i en glasbeholder, så du kan evaluere indholdet af beholderen.
Kødskiverne skal se hele og store ud uden vener eller film. Hermetisk mad indeholder små mængder fedt og bouillon.
Hærgrød
Den solide soldatgrød kogt med gryderet giver dig mulighed for at føle smagen af en fuldgyldig tur. Madlavning i en kogeplade, kedel eller tykbund kasserolle hjælper dig med at komme tættere på smagen af markkøkken.
Nødvendige komponenter:
- 300 g sorterede boghvede kerner;
- 650 ml renset vand;
- 1 saftig gulerod
- 2 løghoveder;
- 1 dåse dåse oksekød af kvalitet
- 1 tsk finmalet salt
- en knivspids blanding peberfrugter.
Trinvise instruktioner om, hvordan man tilbereder boghvede med gryderet:
- Skyl grøntsagerne grundigt, hak løgene og rasp gulerødderne på et medium rivejern.
- Varm smurte pander over ilden. På den første steges de hakkede løg, indtil de er gennemsigtige, og i den anden steges boghvedekerner over svag varme. Bland komponenterne systematisk.
- Hæld oksekødsgryderiet uden fedtlag og gelé til løgsteg. Kog maden i yderligere 5 minutter.
- Arranger gulerodsspånerne, krydre med krydderier og let salt. Steg ingredienserne indtil de er møre.
- Hæld hastigheden af vand og løg og kød steg i en gryde. Kog, fjern skummet dannet på overfladen.
- Salt bouillon, krydre med krydderier efter eget valg og læg de ristede korn ud. Lad det simre under et låg på minimal varme, så boghveden koges og væsken fordamper.
- Server med hjemmelavede pickles eller frisk grøntsagssalat.
Opskrifter på boghvede med stuet kød på en handelsmands måde
Bløde nukleoli koges i en behagelig kødjuice med hele stykker kød.
Påkrævet:
- 1 spsk. korn;
- 2 spsk. filtreret vand;
- 350-400 g kylling eller oksekød
- løg hoved;
- 1 frisk gulerod
- 1 tsk blanding af peberfrugter;
- fint salt efter din smag;
- 2-3 st. l. hakkede friske urter.
Opskrift på handelshvede med stegt kød trin for trin:
- Skræl gulerødder og løg og vask dem. Hak løgene fint og skær gulerødderne i tynde terninger.
- Vask grynene 2-3 gange, tør og steg i en stegepande uden olie, indtil en lys aroma vises. Læg kornet i en gryde.
- Sød løg og gulerødder separat i 2-3 minutter i fedt fra en dåse. Læg grøntsager i en gryde til grød.
- Læg gryderetter i en gryde, krydre med salt og peber.
- Hæld vand i en gryde, dæk med et låg og kog grøden over svag varme i 25 minutter. Drys boghvede over varme plader, drys med hakket koriander eller purløg.
Grød i en gryde
Madlavning af en appetitvækkende frokost i en gryde betragtes som den nemmeste og hurtigste, da ingredienserne stuves på samme tid. Du kan tilføje aromatiske svampe, tomater eller sauce til opskriften.
Komponentkomponenter:
- 150 g boghvede nucleoli;
- 1 dåse kyllingegryde (350 g)
- 2 fuld kunst. l. tomatsovs;
- 100 g svampe
- stort løghoved;
- en knivspids finmalet salt
- til smagen af friskpresset peber.
Trin for trin opskrift:
- Hak løg i terninger eller fine fjer.
- Skær champignoner skrællet fra huden i kvartaler eller skiver.
- Steg løg og svampestykker i den varme olie i en stegepande.
- Tilsæt tomatsauce til stegen, salt og peber, som du ønsker.
- Hæld den sorterede boghvede i, og hæld kogende vand over kornet, så det dækker kernerne.
- Skru ilden på, og lad skålen simre, hæld lidt vand, indtil boghvede med dåse mad bliver blød og kogt.
Det er bedre at servere skålen i en stegepande og drys overfladen med hakket aromatisk dild.
Lækker boghvede med stuet kød i gryder
Opskriften på lækker boghvede med gryderet bagt i en lerpotte er let at tilberede. Skålen har en lækker smag som fra en russisk ovn. Tilsætningen af svampe, tomater eller peberfrugter hjælper med at diversificere opskriften.
Komponentkomponenter:
- 500 g svinekød
- 150 g champignons eller skovsvampe;
- 5 kopper boghvede kerner;
- løg hoved;
- 1 gulerodsrotgrønsag;
- 50 ml raffineret olie
- 2 fed hvidløg
- 2 kvist rosmarin.
Skræl grøntsagerne, fjern huden fra svampene, og sorter kernerne.
Hak løgene fint, hak gulerødderne i terninger og hak svampene i kvart. Kog boghvede i saltet vand.
Steg løg med hakkede gulerødder i raffineret olie, indtil de er bløde.
Før du koger boghvede med stuet kød i ovnen, skal du følge rækkefølgen af lægning af produkterne. Læg gryderet først i gryden.
Hæld kogt boghvede over kødet til midten af volumen og en fjerdedel af svampene.
Fyld det næste lag med hakket hvidløg og gulerod og løg. Sæt noget rosmarin i midten.
Dæk beholderen med et låg og bages i 40 minutter i ovnen ved 180 ℃. Fjern gryden fra ovnen, lad den afkøle og træk i 10-15 minutter, og bring den derefter til bordet.
For at vise godbidderens russiske karakter skal du servere skålen i en gryde på et stativ med høje sider. Kogte svampe, pickles eller duftende grangrene kan lægges i nærheden.
Grød med grillede grøntsager
Boghvede med stuet kød og grøntsager i en stegepande viser sig saftig og aromatisk. For en særlig pikant kan du fylde grøden med revet ost, lægge duftende urter og hakkede urter.
Komponentkomponenter:
- ½ kop boghvede kerner;
- et glas filtreret vand
- dåse oksekød 300 g;
- ½ ung courgette;
- ½ bælg af sød peber;
- 1 stamme selleri;
- et par kødfulde tomater;
- 1 tsk krydderiblandinger;
- 3 spsk. l. hakket koriander, dild eller persille.
Opskriften på boghvede med stegt kød trin for trin med et foto vil i høj grad lette madlavningsprocessen:
- Skræl grøntsager, hak tilfældigt og steg i olie i 3-4 minutter.
- Bland vegetabilsk steg med korn og gryderet, tilsæt vand og lad det simre over svag varme i 15 minutter.
- Krydret skålen efter eget valg, vent på, at væsken koger væk.
Drys fadet med skiver af duftende friske urter, når du serverer det.
Kalorieindholdet i boghvede med gryderet afhænger af det kød, der er inkluderet i opskriften. Med svinekød - 220 kcal / 100 g, med oksekød - 130 kcal / 100 g og med kylling - 150 kcal / 100 g. Skålen viser sig at være hjertelig, så det er bedre at servere den til middag.
Behandlingen bliver særlig velsmagende og rig den næste dag efter tilberedning.
Lækker smuldrende boghvede med gryderet kan koges i en gryde, i en stegepande eller i en gryde. Grynene er gennemblødt i bouillon fra konserves, og kødstykkerne spredes langs bløde fibre. Med komponenternes enkelhed kommer skålen ud duftende, moderat krydret og nærende.