Andeacer til hjemmeavl
I henhold til deres evne til at øge kropsvægt, ægproduktion og fjerdragtekvalitet er indenlandske ænder opdelt i kød, æg og dem, der er rejst til fjer og dun. Populære racer af ænder til hjemmeavl har ofte kød- eller kød-og-kød-orientering. Der er også mellemliggende sorter med god ægproduktion og kødproduktivitet. For nylig har fjerkræbønder været opmærksomme på slagtekyllinger om morgenen - tidlig modning med fremragende magert kød og anstændig vægt.
Alle eksisterende racer, race linjer og kryds er efterkommere af den almindelige gråand, tæmmet og raffineret i Europa og Asien og moskusænder, hvis hjemland er det amerikanske kontinent. På trods af forskellen i placering, naturlige habitatforhold, har disse arter af ænder vist sig bedst, når de holdes under forhold på store og meget små gårde.
En beskrivelse af ænderacer, deres vilde og tamme sorter samt lovende kryds vil hjælpe fjerkræavlen med at navigere i den foreslåede sort og skabe en meget produktiv besætning i hans baghave.
Læs også artiklen:æglæggende høner de bedste racer til huset
Indendørs ænder eller musky ænder
Muscovy ænder kommer i forskellige farver. I modsætning til almindeligt fjerkræ tager de ikke op i vægt så hurtigt, men deres kød har lavt fedtindhold, øm struktur og fremragende smag.
Renrasede "amerikanske" hanner kan vokse op til 5 kg i vægt, og hunner, der er næsten dobbelt så lette, er velkendte som fremragende brodere.
Kødkvalitet Indo-and tiltrak opdrætters opmærksomhed på dem. I dag er interspecifikke hybrider af europæisk moskus og kødænder meget populære blandt fjerkræbønder.
Pekingand
Blandt racer af ænder til husdyrsavl kan fugle fra Mellemriget betragtes som en af de ældste. Pekingand blev berømt for mere end tre århundreder siden og har ikke mistet sin relevans den dag i dag. Tidlig modning med kød af fremragende kvalitet, hårdføre og ikke-lunefulde fugle opdrages med glæde både på store gårde og i private gårde og er også stamfædre til mange moderne race linjer og hybrider af kødænder. En af dem er den velkendte mulard i dag, som ikke kun er rekordholdere med hensyn til levende vægtøgning, men også giver en fed fed gourmetlever.
Fuldblodsrepræsentanter for Peking-racen er hvide ænder med en stærk forfatning, enestående kødorientering, gul-orange næb, benene langt fra hinanden.Fuglene har en lang ryg, et fremtrædende bryst, en hævet hale, stærke vinger og mørke blålig øjne.
Peking ænder er meget tidligt modne. Allerede efter halvanden eller to måneder stiger unge mennesker op til 2,5 kg i vægt. På tidspunktet for slagtning, med korrekt fodring, vejer drakes ca. 4 kg, og hunner er kun 500 gram mindre.
Kødudbyttet fra slagtekroppen når 66%, men disse kødænder øger let ikke kun muskelmasse, men også fedt, som skal tages i betragtning, når man udarbejder en diæt.
Moskva hvid and
Krydsning af Peking-ænder med repræsentanter for andre racer og arter giver fremragende resultater, hvilket gentagne gange er blevet bekræftet af indenlandske og udenlandske opdrættere. Et værdig eksempel er de hvide ænder i Moskva, der fås fra forældrepar af Peking-fugle og individer af Khaki Campbell-racen.
Indenlandske avlsænder minder på mange måder om Peking-forfædre, mens de viser den bedste ægproduktion, der opretholdes lagvis i flere år. Denne kvalitet er meget nyttig til hjemmeavl andeacer. Fuglen mestrer perfekt under forskellige klimatiske forhold, er uhøjtidelig at fodre og får vægt, ikke mindre end fremtrædende forfædre.
Rouen ænderace
Franskmændene har længe foretrukket kødracer af ænder. Den gamle sort, opdrættet i nærheden af Rouen på basis af det lokale husdyr og vilde gråænder, blev opkaldt efter byen og nyder stadig fjerkræbøndernes opmærksomhed. Den franske and har bevaret fjerdragtets naturlige farve, men samtidig adskiller den sig markant fra vilde fugle i sin fedme og den mest sarte smag af kød. Voksne vokser op til 5 kg og konkurrerer på lige fod med Peking og andre kødænder. Derfor er Rouen-racefuglen stadig involveret i avlsarbejde og bruges til at opnå højproduktivt kød og kødbærende kryds.
Grå ukrainsk and
Ud over Peking-ænder, den mest almindelige på det tidligere Sovjetunionens område, hvide Moskva-fugle og Indo-ænder importeret i slutningen af 80'erne, er ukrainske ænder af forskellige sorter stadig populære i Rusland. Ofte taler de om en grå ænder af kødorientering med veludviklet muskelmasse, tynde knogler og gode kød- og kødindikatorer.
Fuglen af denne race viser tydeligt forskelle i farven på mænd og kvinder. Drakes kan veje op til 3,5 kg, mens ænder kan veje op til 3 kg. Det gennemsnitlige antal æg lagt er 120, rekordholder æglæggende høner kan producere op til 250 æg årligt.
Sort hvid and
En anden indenlandske vandfugle af ukrainsk udvælgelse er den hvide brystede and, der er opnået på basis af det lokale husdyr, Peking-racen og fugle af kød-og-kød-sorten af khaki-campbell.
Navnet taler meget om udseendet af denne ænderace, der er værdig til husdyrsavl. Ænder har sort fjerdragt, og en hvid fjer ses i brystet og bunden af en bred, stærk hals. Disse ukrainske ænders næb er ligesom øjne og ben også sort. Hanner og kvinder har stærke vinger, der klæber til kroppen, korte stærke ben.
Sammenlignet med Peking hvide ænder modnes denne fugl længere og når en maksimal vægt på 4 kg kun seks måneder. Ofte slagtes kødænder i en alder af 2,5–3 måneder, når slagtekroppen vejer ca. 2,5 kg, og kødet er mest lækkert.
Fugle af denne race kan blive fede, hvilket skal tages i betragtning ved vedligeholdelse og fodring. Den æglæggende høne producerer op til 130 store 80 gram æg om året.
Bashkir and
De førende med hensyn til at opnå nye racer af ænder og krydsninger til husdyr og industriel avl i Rusland i dag er opdrættere af Blagovarsky avlsanlæg i Bashkiria. Takket være deres arbejde er "Bashkir duck" blevet et genkendeligt mærke ikke kun i vores land, men også i udlandet.
På basis af Peking-ænderne med det nye "vilde" fjerdragt blev der oprettet en race af farvede Bashkir-ænder her.Dette er en meget produktiv, tidligt modnet fugl med kødorientering, som har to farveindstillinger: khaki eller brun og sort med hvide bryster.
Et karakteristisk træk ved Bashkir-ænderne er det lave fedtindhold i kød sammenlignet med Peking- eller Blagovar-racen.
Et andet velkendt ænderkors, Blagovarsky, blev opnået på Bashkir avlsbedrift "Blagovarsky". Dette er et universelt kød- og ægfjerkræ, der vokser op til 3,4 kg syv uger og samtidig kan producere op til 240 stykker æg af høj kvalitet om året.
Ænderne på dette kors er kendetegnet ved fremragende vitalitet og uhøjtidelighed. De vokser godt både i industrielle gårde og i private baggårde.
Ænder Blå Favorit
En interessant race til hjemmeavl er den blå yndlingsand. Denne sort blev opnået af opdrættere fra den samme Bashkir-virksomhed. Enkeltpersoner fra den lokale farvede Bashkir-and blev forfædrene til denne smukke fugl med usædvanlig fjerdragt. Stålblågrå farve er ikke det eneste karakteristiske ved fugle. Store kødænder vokser let op til 5 kg levende vægt, mens deres kødkvalitet er bedre end deres forfædres og de berømte Peking-ænder.
Unge ænder favorit er kendetegnet ved deres fremragende udholdenhed og vitalitet. Fuglen vokser fremragende og når med en velvalgt diæt 3,6 kg vægt med to måneder. I en privat baghave kan fjerkræbønder modtage 140 æg om året fra lag. Ifølge beskrivelsen af ænderace og de allerede tilgængelige anmeldelser er fuglen lovende både til dyrkning i industrielle og private gårde.
Ænder Agidel
Agidel ænder opdrættet i Bashkiria er efterkommere af Blagovarsky kødkors, Super M fugle og den indiske løberæg af ænder. Med et udseende, der taler om korsets orientering, skelnes fuglene ikke kun ved fremragende fodringsdata, men også ved overraskende høj ægpræstation.
Agidel-ænderne har en lang massiv krop, tæt hvid fjerdragt og en vidunderlig beboelig karakter. Denne ænderace allerede i en alder af 7 uger viser en vægt på ca. 3 kg, mens en høne kan levere op til 240 store æg om året og vejer mindst 90 gram.
Kødet fra denne ænderace er af højeste kvalitet og er ikke ringere end mulard eller andre kødfugle af udenlandsk avl.
I modsætning til slagtekyllinger, hvis kødproduktivitet i vid udstrækning afhænger af modtagelsen af proteinfoder, vokser Bashkir-ænder på en diæt, der findes i enhver, endda en beskeden personlig gård. Fugle spiser perfekt grønne planter, korn, hø og kornaffald.
Indenlandske ænder Mulard
På grund af fedtfattigt kød, tidlig modenhed og rekordproduktivitet hos fjerkræ fra vandfugle bliver mulards mere og mere populære både blandt amatørfjerkræavlere og i enorme industrielle opfedningskomplekser. I mellemtiden hjem duck Mulard kan ikke med rette kaldes en race. Det er en interspecifik hybrid opnået ved krydsning af Peking eller andre eurasiske ænder og amerikanske indo-ænder.
Et par til en moskusand, når man får et hybrid afkom, kan være både en Peking-fugl og Rouen ænder såvel som individer fra andre kødracer. Mulard kaldes slagtekyllinger på grund af deres fremragende fodringskvaliteter, der ligner kødkyllinger. Samtidig opfører fuglen sig ideelt både når den vokser på store gårde og på personlige baggårde. Indenlandske ænder mularda er fredelige, rolige og kræsen.
I fire måneders opbevaring kan fuglens vægt nå op til 7 kg. Kvinder i industrielle komplekser opdrættes ofte til kød, og drakes giver fremragende lever til fremstilling af foie gras.
Da en sådan hybrid generation ikke producerer afkom, dannes forældreflokken ikke af fuglen, og de får ikke et æg fra mulard.
Hybridisering har hjulpet fjerkræbønder med at løse to store problemer for moskus og Peking ænder.Den første, der har magert kød, renlighed og en stille disposition, er relativt langsom til at fodre og har ikke for meget vægt. Peking-fugle er større, men tager hurtigt op i vægt, de kan få fedt og miste kødkvaliteten.
Indenlandske mularda ænder er ideelle til opdræt, da de er tidligt modne og producerer lækkert kød på samme tid.
Duck Star 53
Tung andekylling til kødproduktion blev modtaget af opdrættere af det franske firma Grimaud freres udvælgelse. Dette er et meget produktivt kryds beregnet til fodring af kød og til opnåelse af lever af foie gras.
Duck star 53 har en høj vækstrate og aktiv vægtøgning. Fuglen har tæt hvid fjerdragt, stærk forfatning og bred massiv brystkasse. Ved 50-dages alderen er ændernes levende vægt 3,7 kg. Kødbrystet, den mest værdifulde del af slagtekroppen, udgør en tredjedel af fuglens samlede vægt. På samme tid er kvaliteten af fransk andekød i kosten meget bedre end de fleste relaterede sorter. I avl har denne ænderace vist sig at være sygdomsresistent, ikke-lunefuld og meget levedygtig.