Vi vælger selv gæs af Tula-racen
Gæs er den næststørste gruppe fjerkræ. Der er mere end 3.000 racer af denne fugl i verden. Alle racer er opdelt:
- dunet
- kød;
- fed.
Dunraser dyrkes for at producere gåsedun. Det bruges til at fremstille et fyldstof til jakker, puder og tæpper.
Gåsefedt, opnået fra fede racer, er en af de mest værdifulde lægemidler, der bruges til forfrysninger. Derudover opdrættes fede gæs for at producere en stor lever.
Kødgæs vokser op til 14 kg levende vægt. De største er fuglene af "Tula" racen. I de sydlige regioner i Rusland kaldes det "Fighting" racen.
Historien om "Fighting" racen
Den største "Fighting" gæs race betragtes som den ældste. Hun blev opdrættet i 1814 til sportsformål i byen Tula. Tula-købmænd og velhavende byboere organiserede regelmæssigt fuglekampe med priser. Som regel vandt vilde fugle, nemlig de grå gæs.
Med udviklingen af avl blev det kunstigt at krydse den grå gås og den tørre gås - en gås med en kæmpende disposition. En ny race blev opdrættet, som fik navnet "Fighting".
Underarter af "Tula" race
Som et resultat af kunstig selektion optrådte tre underarter af "Tula" gæs racen:
- "Lige næse";
- "Hump-nosed";
- "Falske næser".
Tula-gæs med lige næse arvede fra deres forfædre en dårlig kampdisposition. Der er slagsmål blandt disse gæs hver dag. Ved hjælp af slagsmål får fugle deres plads i hierarkiet, så der er meget få dødsfald. Kampen varer, indtil en af modstanderne er dæmpet. Som regel bliver mænd ledere for stridende gæs.
For denne underart er det bedre at bygge en separat fugle og begrænse deres græsningsareal fra andre racer. Gæs forsvarer hårdt deres territorium og kan dræbe mindre fugle.
Hump-næsegæs er en fredelig underart af "Tula" racen. Du kan skelne dem ved den karakteristiske pukkel på næbbet. Disse gæs kæmp også for et sted i hierarkiet, men strid ikke med andre fugle.
Farven på fjerene på den pukkelbundne Tula gosling er mørkegul med en grønlig farvetone. Næbbet er mørkegrønt med en bump på næsebroen, øjnene er sorte. Disse goslings får mest vægt, derfor betragtes de som en kødundearter af "Tula" racen.
Gæs med falsk næse opdrættes hovedsageligt på grund af fnug. De kan skelnes ved den karakteristiske vækst på næbbet, svarende til tre kegler, der er vokset sammen. Denne underart har kraftige flyvinger, så den flyver lange afstande på jagt efter et reservoir.
Kødet fra denne underart er hårdt, men gæsene har den højeste ægproduktion blandt "Tula". Gåsæg er gode til fremstilling af dej.