Lækker og sund gulerodsgryde

Fordelene ved gulerødder er enorme. Det er ikke kun rigt på komponenter, der er nyttige for kroppen, men også budgetmæssigt. Der tilberedes mange lækre retter. Gulerodsgryde fortjener særlig anerkendelse. Vi tilbyder flere lækre opskrifter til hele familien.

Gulerodsgryde til børn

Lad os starte med børneversionen. Børn er meget kræsen: det er ikke velsmagende, det passer ikke. Mødre er især ked af det, når deres elskede barn spiser børnehave mad med gusto. Nu behøver du ikke studere børnebøger på jagt efter en sund og samtidig velsmagende skål. Opskrift på gulerodsgryde som i børnehaven til en note.

For at forberede en vidunderlig skål skal du bruge: 3 spsk. l. semulje, et pund gulerødder, et æg, 1-2 spsk. l. sukker, yndlingskrydderier (fx kanel, vanillin), et stykke smør.

Glem ikke, at du forbereder skålen til børn, så sørg for at følge alle anbefalingerne.

Madlavningstrin:

1. Vask gulerødderne grundigt og kog dem i skrællen, indtil de er møre. Du kan skære rodfrugterne i 2-3 stykker, så de koges hurtigere. Skræl derefter gulerødderne og trim enderne af "blokke" lidt.
2. Hak de skrællede gulerødder på en bekvem måde (fx finriv eller "vrid" i en blender).
3. Tilsæt æg, semulje, krydderier og sukker i gulerodspuréen. Bland alt grundigt, indtil det er glat.
4. Dæk bagepladen med pergamentpapir (glem ikke at "dække" siderne), hæld dejen ud og ryst formen let, så massen fordeles jævnt.
5. Skær smøret i tynde skiver og spred det over dejen. Denne hemmelighed gør det muligt for gryden at få en cremet smag og saftighed.
6. En gryderet af gulerødder fremstilles i ovnen i 35-40 minutter ved 180 ° C.

Fjern den tilberedte gryde fra formen og server. Skålen passer godt til kakao i mælk.

Tandem af hytteost med gulerødder

Ostemasse og gulerodsgryde er en utrolig sund, velsmagende og meget smuk variation af skålen. Både børn og voksne vil sætte pris på det.

Til madlavning skal du tage: 2-4 spsk. l. semulje, æg, 0,2 kg gulerødder, et pund hytteost, en knivspids vanillin (kan erstattes med vaniljesukker). Derudover har du brug for: 0,1 kg rosiner, 5 spsk. l. almindeligt sukker, smør (ca. 1 spsk. l.), 3 spsk. l. creme fraiche.

Dette er en klassisk opskrift. Men hvis du tager det som grundlag, kan du oprette din egen version. Så du kan tilføje andre tørrede frugter eller frugter til gryden (passer godt til gulerødder pære og et æble).

Madlavningstrin:

1. Vask gulerødder grundigt, skræl, tør på et håndklæde og skær dem i små stykker.
2. Smelt smørret i en stegepande eller en tunge bund, tilsæt gulerødderne og lad dem simre indtil de er bløde.
3. I mellemtiden skal du forberede ostemassen. Læg cottage cheese med creme fraiche i en dyb beholder og slå, indtil den er glat.
4. Pisk i et æg, hæld vanillin, sukker og bland alt.
5. Tilsæt en portion semulje, bland og se på konsistensen af ​​ostemassen. Den skal være moderat tyk. Tilsæt mere gryn, hvis det er nødvendigt.
6. Skyl rosinerne grundigt i rindende vand, overfør dem til en skål, hæld varmt vand og lad den være i 5 minutter.
7. Rul kogte gulerødder gennem en kødkværn (helst flere gange) eller mal i en blender. Tilsæt sukker og rør.
8. Klem de dampede rosiner sammen, og del dem i to dele, tilsæt gulerødderne og ostemassen. Blande.
9. Linj en bageplade med pergamentpapir eller fedt grundigt med olie. Læg nu lidt ostemasse og glat langs bunden. Spred nogle gulerødder på toppen.
10. Gentag processen for at danne en gryde.
11. Bag gulerodsgryden i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Tilberedningstid 20-25 minutter.

Når tiden er gået, skal du fjerne gryden og afkøle. Derefter kan den overføres til en tallerken, skæres i stykker og serveres.

Gulerodsgryde med mælk og cottage cheese

Og her er en anden usædvanlig opskrift på gulerodsgryderet. Dens hemmelighed ligger i madlavning af gulerødderne selv - de stuves i mælk. Saftig og meget velsmagende.

Til madlavning skal du bruge: 4 spsk. l. sukker, et halvt glas komælk, 250 g hytteost, den samme mængde gulerødder, to æg. Derudover skal du tage en knivspids salt, et stykke smør, semulje (3 spsk. L.).

Madlavningstrin:

1. Vask rodfrugter, skræl, skåret i små stykker, læg i en gryde. Hæld mælk i.
2. Sæt smør på gulerødderne, dæk panden og lad indholdet simre indtil det er blødt.
3. Overfør hele massen til en blender eller slib på en bekvem måde.
4. Hæld massen tilbage i en gryde, tilsæt semulje, bland og kog i 3 minutter, idet du har lav varme.
5. Knus cottage cheese med en crush (du kan bruge en blender), tilsæt æggeblommer, salt og bland til glat.
6. Bland gulerods- og ostemassemasserne sammen.
7. Pisk de tidligere adskilte hvide med sukker.
8. Overfør proteinerne til "dejen" og bland.
9. Spred gulerodsmassen jævnt i smurt form.
10. Bag gulerodsgryden i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C. Brug et tandstikker eller en lang pind til at kontrollere, om gryden er klar. Hvis det efter tørring af kagen er tørt, skal du slukke for ovnen.

Afkøl den tilberedte gryderet lidt, læg den på en tallerken, skær den i portioner, pynt med pulveriseret sukker, og du kan spise.

Du kan tilføje lidt kreativitet: læg noget af gulerods "dej", læg derefter ren cottage cheese i midten og hæld resten af ​​gulerødderne over.

Multi-komfur gryde

For dem der elsker automatiseret madlavning i vores arsenal, er der en gulerodsgryde i en langsom komfur. Sandt nok skal du stadig tilberede ingredienserne. Men selve maskinen vil bekymre sig om bagning.

Du skal have ved hånden: et pund hytteost, 2 mellemstore gulerødder, creme fraiche, semulje og sukker (4 spiseskefulde af hver ingrediens), to æg, et stykke smør.

Du kan bruge ethvert fedtindhold hytteost til at forberede gryderetter. Hvis ostemassen er for flydende, er det bedre at presse den på gaze, inden du bruger den.

Madlavning:

1. Vask rodfrugterne, skræl og rist fint. Til hakning kan du bruge en blender, kødkværn.
2. Hæld sukker i en dyb beholder, slå æg i, og mal dem til glat mixer... Tilsæt semulje og bland grundigt.
3. Tilsæt creme fraiche til cottage cheese og ælt med et loppemarked. Du kan bruge en blender til at få en blødere struktur på din gryde.
4. Tilsæt ægsukkermasse til ostemasse og bland. Sæt derefter guleroden og slå alt godt, indtil det er glat.
5. Dæk multicooker-skålen, inklusive siderne, med smør. Hæld den færdige "dej" i den og læg den i maskinen. Når du har lukket låget, skal du indstille tilstanden "Bagning". Tilberedningstid 60-80 minutter afhængigt af multicooker-modellen.

Når tiden er gået, skal gulerodsgryden med semulje stå inde i yderligere 10 minutter, så den "når". Derefter kan du tage det ud, lægge det på en tallerken og servere med creme fraiche.

Når du laver gryderetter, kan du tilføje forskellige kandiserede frugter, tørrede frugter fordampet i varmt vand. Gryn kan erstattes med mel. I dette tilfælde vil konsistensen være noget tættere.

Gulerod med æbler

Gulerod og æble gryderet er en skål, der kan tilberedes når som helst på året. Hvad glæder mig om vinteren, når friske grøntsager og frugter er stressende.

Du har brug for: semulje (glas), to æblefrugter, tre æg, 2-3 gulerødder, 0,18 kg sukker. Derudover skal du bruge 1 tsk. sodavand, en knivspids kanel, vegetabilsk olie (2-3 spsk). Til dekoration kan du tage pulveriseret sukker.

Lad os komme igang:

1. Vask rodfrugterne, skræl skrælen af ​​og riv den fint. Overfør gulerødderne til en dyb skål, tilsæt sukker, rør og lad den være i denne form i et par minutter for at smelte sukkeret.
2. I mellemtiden vaskes æblerne, skræl og frø og skæres i små terninger.
3. Bryde æg i en separat beholder og slå. Hæld æggemassen over gulerødderne. Send afskårne æbler, vegetabilsk olie, sodavand, krydderier og semulje der. At røre grundigt.
4. Læg gulerodsmassen i en bageplade overtrukket med smør og glat overfladen med en ske eller en spatel.
5. Lad formularen være til side i 10 minutter for at kvælde semuljen.
6. Anbring skålen i ovnen og bages i 40 minutter ved 180 ° C.

Den færdige skål skal efterlades et stykke tid i den slukkede ovn, tag den ud, afkøles let, overfør til en tallerken og pynt med pulveriseret sukker.

Som du kan se, tilberedes gulerodsgryde meget hurtigt og nemt. Det kan serveres både til morgenmad og som en snack. Et andet plus - det vil appellere til både børn og voksne.