Mandelmælk: fordele og skader, madlavningsopskrifter

Mandelmælk er en lækker og sund drink. Det anbefales til brug med mangel på vitaminer og mineraler. Du kan tilberede det selv derhjemme, men før det anbefales det, at du gør dig fortrolig med procesteknologien.

Gunstige funktioner

Det er den perfekte drink til vegetarer. Derudover er mandelmælk det bedste alternativ til komælk under faste, mens man er på diæt.

Produktet indeholder:

1. Calcium. Det har en positiv effekt på styrkelse af knogler, forbedrer tilstanden af ​​hår og negle såvel som tænder.
2. Fosfor - giver regenerering af knogler.
3. Magnesium. Komponenten hjælper med at normalisere det kardiovaskulære systems arbejde. Det skaber også barrierer for hjerteanfald eller koronararteriesygdom.
4. Tocopherol (vitamin E). Mandelmælk indeholder op til 50% af den daglige værdi. Komponenten minimerer risikoen for hudfotografering og forekomst af kræft.
5. B-vitaminer.De forbedrer tilstanden af ​​muskelvæv og bidrager til dets styrkelse og vækst.

A-vitamin (beta-caroten) er til stede i en lille mængde i drikken. Det forbedrer den visuelle funktion, normaliserer øjetrykket. Mandelmælk er også blottet for kolesterol og kulhydrater, hvilket gør det endnu mere gavnligt for det kardiovaskulære system. Glem ikke zink og jern, som udfylder listen over komponenter.

Kalorieindholdet i mandelmælk er 50 kcal pr. 100 ml.

Anvendelse inden for kosmetologi og vægttab

Et naturprodukt bruges til at opretholde skønhed. I dette tilfælde bruges drikken som ansigtsmasker, hjemmelavede tonics. Dette er muligt takket være den rensende, nærende og regenererende effekt.

Grundlæggende regler for anvendelse:

• Mandelmælk påføres udelukkende på ren hud;
• kan bruges som et mono-middel eller blandet med olivenolie, nærende cremer;
• du kan behandle huden hver dag, men ikke oftere end en gang.

Produktet bidrager til vægttab, forbedring af immunsystemet, stofskifte. Det ordineres som en del af diæter under hensyntagen til skabelsen af ​​en følelse af fylde, hvilket fører til fravær af sult. Derudover, i betragtning af tilstedeværelsen af ​​vitaminer og mineraler, er kroppen ikke mangelfuld med disse komponenter. Derfor sker ændringen i diæt uden tab for alle fysiologiske systemer.

Hvor skadeligt er mandelmælk og kontraindikationer for brugen heraf

Drikken kan vise sig at være uønsket og fremkalde bivirkninger, hvis kontraindikationer overses.

Disse inkluderer:

• allergisk reaktion på mandel eller lactose;
• børns alder op til to år
• gastritis, colitis og andre inflammatoriske sygdomme i det akutte stadium.

Symptomer på bivirkninger inkluderer kløe, rødme i huden og kvalme eller opkastning. Normalt passerer de alene inden for 48 timer.

Det anbefales at bruge antihistaminer såsom Suprastin.

Hvis dette ikke hjælper, skal du kontakte en læge. For at undgå sådanne reaktioner anbefales det at undersøge fordelene og skaderne ved mandelmælk på forhånd eller konsultere en ernæringsekspert.

Hvordan man laver mad derhjemme

En drink, der ikke er i butikken, er god, fordi du uafhængigt kan kontrollere kvaliteten og proportionerne af hovedkomponenterne.Resultatet er en nyttig og rig sammensætning - den, der er nødvendig afhængig af alder, vægt og andre individuelle egenskaber.

Følgende ingredienser bruges til at forberede drikken:

• et glas mandler - ca. 70 g;
• vand - 500-600 ml;
• naturlig honning (kan erstattes med rørsukker) - 1,5 tsk;
• vaniljeekstrakt - 0,5 tsk;
• salt - lidt efter smag.

Opskriften til fremstilling af mandelmælk derhjemme starter med at placere nødderne i en dyb beholder. Derefter fyldes de med vand og efterlades natten over.

Syv til otte timer vil være nok til, at mandlerne blødgør og knuses bedre.

Yderligere er det nødvendigt:

1. Tøm væsken, der er tilbage efter gennemblødning. De blødgjorte mandler skal vaskes.
2. Hæld nødderne i en blender, hvor de hældes over med tre glas vand.
3. Pisk sammensætningen, indtil den mest homogene masse er opnået. Dette skal gøres i mindst 60 sekunder ved en gennemsnitlig blendereffekt.
4. Sæt sammensætningen ved hjælp af en gasbind. En sigte med fine fraktioner er også velegnet til dette - det er vigtigt, at små stykker nødder ikke kommer ind i drikken.

For at gøre mandelmælk rig tilsættes salt, honning eller sukker i en bestemt rækkefølge. Derefter blandes sammensætningen, og vanille introduceres. Det er vigtigt, at massen er homogen uden klumper eller farvede områder.

Den mest værdsatte drink har en cremet struktur. For at opnå en lignende effekt skal du tilsætte lidt kokosnød til nødderne.

Funktioner ved valg og opbevaring

Efter at have studeret opskriften på mandelmælk er det nødvendigt at opbevare produktet korrekt. En drink købt i en butik har holdbarhed - oftest ikke mere end en uge. Det anbefales ikke at bruge mælk efter færdiggørelsen.

Holdbarheden af ​​selvfremstillet mandelmælk er endnu kortere: ikke mere end to til tre dage. Det anbefales at opbevare det i køleskabet i bunden eller sidehylden i en glasbeholder. I betragtning af den korte holdbarhed er det bedre at tilberede drikken i små portioner. Dette giver dig mulighed for at forbedre opskriften samt bruge en usædvanlig frisk og sund mandelsammensætning.

Denne dyremælkserstatning er gavnlig for alle kropssystemer. På grund af sin rige sammensætning, optimale kalorieindhold anbefales det til forbedring af immuniteten, bekæmpelse af vitaminmangel.

Hvordan man laver mandelmælk - video