Du kan gemme friske tomater fra dine senge indtil nytår
Med forbehold for dyrkningsteknologi, rettidig høst og korrekt konservering kan frugterne af nogle sorter ligge indtil marts, hvis de selvfølgelig ikke spises. Vi spiste normalt sådanne tomater på nytårsferien.
Jeg vil beskrive de sorter af sent modne tomater, som vi testede - disse er "Long-Kiper", "New Year" og "Khutorskoy salting". Alle kendetegnes ved deres høje tæthed, store tykkelse af frugtvæggene og de små frøkamre. Frugterne af disse sorter er gule. Det skal bemærkes, at deres smag er uvigtig i forhold til de anerkendte favoritter, men i salater eller andre varme retter vil deres anvendelse være meget billigere end købte tomater købt i perioden før nytår.
Derudover er tomatvarianterne kendetegnet ved øget holdbarhed: "Giraffe", "Vasilisa", "Podzimny", "Rio Grande" og andre.
Nu om funktionerne i teknologien. Hovedbetingelsen for langvarig opbevaring er rettidig rengøring. Det er nødvendigt at forhindre, at frugterne bliver gule på buskene. Saml umodne tomater, forsigtigt, knus ikke og tillad anden mekanisk skade.
Du er nødt til at opbevare frugterne af "langspillede tomater" i et eller to lag i kasser ved en stuetemperatur på højst atten grader Celsius. Den optimale temperatur vil være i området fra ti til femten grader.
Og hvilke sorter der opbevares længere, ellers er vi lige begyndt at forstå det grundlæggende, men jeg vil ikke lytte til sælgernes mening i butikken, de råder naturligvis ikke til gode ting.
Sen modenhed er bedst egnet til opbevaring. Vælg sorter med fast kød. Hver region har sine egne sorter, så der er ingen mening i at give specifikke navne. Når du køber frø, skal du kigge efter sorter med ikke for store frugter.