Hvad er kartofler gode til? Metoder til anvendelse i folkemedicin, diætetik og kosmetologi
Kartoflen er en velkendt, en fremmed. Hvorfor en sådan definition? Ja, fordi vi er så vant til at spise denne grøntsag, at vi ikke engang tænker på, om det er nyttigt eller tværtimod sundhedsskadeligt. Vi ved kun - der er mange forskellige opskrifter på kartoffelretter, det har en lav pris og absolut tilgængelighed med fremragende smag. Denne unikke grøntsag kan dyrkes uafhængigt i næsten alle regioner i landet, hvilket sparer familiens budget. Dette er måske al den mest almindelige viden blandt os, almindelige mennesker.
Så i orden.
- Sammensætningen af kartofler, kalorieindhold, tilstedeværelsen af vitaminer.
- Under hvilke forhold kan kartofler være skadelige?
- Hvad er kartofler gode til?
- Anvendelsen af kartofler i diætetik, kosmetologi og traditionel medicin.
Læsopskrift på kartoffelpandekager med foto trin for trin klassiker i en gryde!
Er kartoffel god eller dårlig?
Den udbredte tro på, at kartofler er kontraindiceret og endda skadelige for dem, der har tendens til at være overvægtige, er en myte, der ikke understøttes af pålidelig forskning. Hvis der ikke er nogen individuelle kontraindikationer, hvilket er ekstremt sjældent, kan denne rodgrøntsag spises af alle, det vigtigste er at vide, hvornår man skal stoppe og vælge en madlavningsmetode, der bruger den mindste mængde fedt.
- kulhydrater - 64 kcal;
- proteiner (tuberin) - 7 kcal;
- fedt - 3 kcal.
Vitaminer og mineraler - indholdet af forskellige stoffer i knolde. Knolde består af 24% tørstof og 76% vand.
Tørstof-forhold:
- Fedt - 0,2%.
- Kulhydrater: kostfibre - 1,9%, stivelse - 17,5%.
- Sukker (saccharose og fruktose) - 0,5%;
- Protein - 2%.
For at bevare vitaminerne i rodafgrøden så meget som muligt og beskytte dem mod ødelæggelse under varmebehandling, skal du overholde reglerne:
- Sæt de skrællede knolde kun i kogt, ikke koldt vand, når du laver mad. Salt ikke tidligst 5 minutter før madlavning.
- Vitaminer bevares perfekt, når kartofler bages i folie og koges i deres "uniformer".
Vitaminer inkluderet i sammensætningen: næsten hele gruppen B samt C, K. Sporstoffer: fosfor, jern, calcium, magnesium; natrium, kalium, zeaxanthin, cholin, selen.
Ud over ovenstående indeholder kartofler også essentielle aminosyrer, såsom: lysin, arginin, leucin, tryptophan, tyrosin, histidin, acetylcholin osv.
Konklusionen antyder sig selv - en grøntsag, der er så rig på næringsstoffer, kan ikke være skadelig for mennesker. Men nej, under visse omstændigheder kan almindelige kartofler blive giftige.
Skader kartofler eller hvordan kartofler kan blive giftige
Skaden på kartofler kan kun manifestere sig i et tilfælde - knoldene har ligget i lang tid i lyset eller solen og har fået en grøn farvetone, der ikke er karakteristisk for dem. Denne farve af rodafgrøden opstår, når der dannes solanin i den, hvilket kan forårsage akut forgiftning hos en person.
Solanin er et giftigt stof, glycoalkaloid, i kemisk sammensætning er det meget tæt på steroider. Solanin findes i nogle mængder i hele planten: i stilke, blade og selvfølgelig knolde. Den anerkendte norm for dette stof i knolde er ikke mere end 0,05%, med en stigning i indikatoren er sandsynligheden for forgiftning høj. For at forhindre grønne knolde bliver kartoffelbuske spud eller dækket med et tykt lag strå.
For at udelukke sandsynligheden for eksponering for solanin på kroppen er det bedre at smide alle grønne knolde ud og ikke spise dem. I ekstreme tilfælde skal den grønne skræl skæres dybt, indtil en sund, uinficeret del af knolden vises.
Nyttige egenskaber ved kartofler - diæt, folkemusik og officiel medicin, hjemmekosmetologi
Diætetik
Kartoffels gunstige egenskaber bestemmes af dens rige og rige sammensætning. Produkter fremstillet af denne rodgrøntsag (juice, bouillon, puré osv.) Har en udtalt omsluttende og antiinflammatorisk virkning, de har vist sig at være fremragende til behandling af forskellige sygdomme, herunder gastrointestinal. Kartofler, paradoksale, som det måske lyder, er også højt værdsat i diætetik, primært som en kilde til kalium.
Derudover bruges alle slags kostvaner med en kombination af kartofler og:
- kefir;
- kål;
- æg;
- tang.
Eksperter siger, at hver af de diæter, der er præsenteret ovenfor, giver dig mulighed for at slippe af med op til 7-8 kg overvægt på bare en halv måned uden ubehag og metaboliske forstyrrelser.
Reference! 0,5 kg kogte i "ensartede" eller bagte kartofler genopfylder kroppens daglige behov for kalium fuldstændigt.
Medicinen
Patienter, der lider af nyre- og hjertesygdomme, introduceres i kosten af kartoffelretter - rodgrøntsagen indeholder en betydelig mængde kalium, i denne henseende har den fremragende vanddrivende egenskaber og forhindrer følgelig forekomsten af ødem. Saft fra kartofler hjælper med at reducere surheden i maven, fremskynder ardannelse og heling af sår i slimhinderne i mave-tarmkanalen og bringer lindring fra halsbrand og kvalme. Derudover har det en mild afførende virkning, hvilket er yderst vigtigt for mennesker, der lider af forstoppelse og mavesygdomme (gastritis, sår).
Stivelse anvendes i vid udstrækning som en base til pulvere såvel som til fremstilling af fyldstoffer til tabletter og pulvere. Gruel fra revet grøntsag bruges til behandling af eksem, dermatitis og andre hudsygdomme.
Kosmetologi
Er kartoffel god eller dårlig? - Dette spørgsmål rejses ikke engang inden for kosmetologi. Absolut en fordel! Og bekræftelse af dette er et stort antal af alle slags kartoffelmidler til foryngelse, fugtgivende og behandling af huden.
Dette inkluderer masker lavet af rå og kogte kartofler både i ren form og med tilsætning af forskellige stoffer (honning, citronsaft, urter osv.). Afkog og juice er forberedt på at blødgøre ru hud og slippe af med alderspletter. Kartoffelgrød er et fremragende middel til at bekæmpe krakket hæle, hård hud og hård hud.
Du kan tale om kartofler i en overlegen grad på ubestemt tid, dette er en virkelig unik grøntsag, den er lige så god både til tilberedning af alle slags retter og til behandling af forskellige sygdomme. For kun at få gavn af det, når du bruger det, skal du kun overholde foranstaltningen. Og du kan kun få sunde knolde af høj kvalitet ved at observere teknologien til at dyrke kartofler i åbent have senge dit websted