Lækker og sund kompot af æbler og appelsiner til vinteren

Æblekompot er en yndlingsdelikatesse for mange siden barndommen; den behagelige lette smag af denne drink har mange beundrere. Hvorfor ikke tilføje en ny note til den sædvanlige buket? Æble- og appelsinkompot til vinteren vil være et glimrende alternativ til den klassiske opskrift. Drikken er aromatisk, velsmagende og meget sund. Hvis æblekompot virker "frisk" for dig, vil du have en mere interessant og rig smag og derefter tilføje appelsin til drikken, åbner du nye kulinariske horisonter.

Generelle principper for fremstilling af æble- og citruskompotter

Inden du begynder at forberede kompot, skal du være opmærksom på flere finesser ved at tilberede en drink fra æbler og appelsiner. Anbefalinger vil være nyttige, især for uerfarne husmødre, der bare lærer det indviklede ved madlavning.

Frugterne, som vi taler om i denne artikel, har et tilstrækkeligt syreindhold, derfor udføres sterilisering i de fleste tilfælde ikke ved sterilisering af kompot.

Æblerne skal være faste, så frugterne ikke falder fra hinanden under infusionen. Den udbredte "Antonovka" fungerer ikke, den "surrer" hurtigt i kompotten.

Hvis ikke kun smagen, men også typen af ​​drikke er vigtig for dig, skal du ikke vælge en, men to eller tre forskellige farvede æble sorterfor at få for eksempel en kombination af røde og grønne æbler og orange appelsiner.

For at servere friske dåse frugter på bordet udover kompot, når du forbereder en drink, skal du skære dem smukt, fjerne frøene, skrælle appelsinerne fra skræl og det hvide lag under det.

Det er bedre at filtrere drikken før du drikker.

Forberedelse til madlavningskompott

Til madlavning skal du bruge en gryde med stor kapacitet - aluminium eller emalje, en kniv, et frugtskærebræt, en skala og en målebeholder til vand. Æbler kan skæres uden skærebræt, men det er ubelejligt at skære appelsiner "efter vægt" - pæne stykker fungerer ikke på den måde. Du skal også bruge et specielt nylonlåg med huller til dræning af kompotten og "twist".

Vask og tør krukkerne godt, steriliser lågene.

Forbered frugten på forhånd, så den kan tørre efter vask. Vælg ikke-rådne, hårde frugter. Skær ikke æblerne for tynde - de bliver til en kompott i kartoffelmos, stykkerne skal være mellemstore, fjern kernen med frø. Appelsiner skræl afskallingen og det hvide lag under den, skær den i halve ringe eller skær cirklen i fire dele. Dernæst vil vi overveje flere måder at lave kompot på

En klassisk opskrift på æble- og appelsinkompot til vinteren for børn

Denne madlavningsmulighed indeholder ikke konserveringsmidler som citronsyre eller eddike, så denne sikre æble- og appelsinkompot er en opskrift på børn. Selv den mindste kan drikke det, medmindre barnet selvfølgelig er allergisk over for citrusfrugter.

Så for at forberede tre liters krukker med kompot skal du bruge:

• 800 gram appelsiner (ca. 4 stykker);
• 1.500 gram æbler (6 mellemstore frugter)
• 400 gram sukker
• 1 liter vand.

Madlavningstrin:

1. Forbered æblerne og appelsinerne som beskrevet ovenfor, spred stykkerne jævnt over de tre krukker. Hak appelsinskal separat og læg det til sirupen.
2. Kog en sirup med vand, sukker og hakkede citrusskræl.
3. Hæld den kogende sirup i krukkerne, fjern først skrælen fra påfyldningen. Dæk krukkerne med låg, og lad dem stå i ti minutter.
4. Hæld derefter sirupen tilbage i gryden, kog igen og gentag processen.
5. Hæld den kogende sirup for tredje gang, rul lågene op. Og læg det på et varmt sted til afkøling på låget, pakket ind i et varmt tæppe.
6. Apple og appelsinkompot er klar til vinteren. Overfør til et permanent opbevaringssted efter fuldstændig afkøling.

Du kan diversificere smagen af ​​kompot med en lille mængde ingefærrod.

Apple-appelsinkompotopskrift til en multikooker

Kompot fra æbler og appelsiner i en langsom komfur koges på bare en halv time. Til denne opskrift skal du tage:

• 6 æbler;
• 3 appelsiner;
• 2 liter vand;
• 2 kopper sukker

Madlavningsproces:

1. Forbered frugten som beskrevet ovenfor.
2. Hæld vand i en multikoger, tilsæt sukker. Lad sirupen simre på yngelindstillingen.
3. Sæt æbler og appelsiner i en kogende sukkeropløsning, kog drikken og lad dem simre i tyve minutter.
4. Kompott er klar til at spise!

Du kan også hælde den færdige drik i dåser og rulle den op til fremtidig brug.

Hvis du vil forbruge kompotten straks efter tilberedningen, behøver du ikke fjerne skrælen fra appelsinerne - kompotten bliver mere aromatisk. Men til langtidsopbevaring skal skrælen fjernes; når den infunderes, giver den drikken bitterhed.

Opskrift på æble- og appelsinkompot med honning

For en 3-liters krukke kompot har du brug for:

• seks æbler;
• en stor appelsin;
• 100 g Sahara;
• 100 g honning.

Trinvise instruktioner til fremstilling af æble- og appelsinkompot til vinteren:

1. Forbered æbler og appelsiner som ovenfor. Fold ind i en krukke.
2. Hæld kogende vand over i 15 minutter.
3. Hæld vandet tilbage i gryden, tilsæt sukker, honning, appelsinskal. Kog sirupen og lad dem simre i ti minutter.
4. Efter fjernelse af skræl fra fyldet, hældes det i krukker og rulles op med steriliserede låg.
5. Sæt krukkerne på lågene, pakk dem op og lad dem køle af helt.

En simpel opskrift på æble- og appelsinkompot

Denne kompottopskrift er meget enkel. For ham har du brug for (til en 3-liters krukke):

• 10 små æbler;
• en halv appelsin;
• 1,5 glas sukker;
• 3 liter vand.

Læg hele æblerne og appelsinerne skåret i cirkler i krukken, tilsæt sukker. Hæld kogende vand til randen og lad det stå i 5-7 minutter. Vi hælder vandet tilbage i gryden, koger, lad det koge et minut. Hæld sirupen i en krukke og rul den op. Apple og appelsinkompot er klar.

Hvis du stadig har frugter, der ikke er spist efter at have indtaget kompot, skal du ikke smide dem væk. De laver en lækker påfyldning til tærter.

På de beskrevne måder kan du tilberede kompott med andre citrusfrugter. Æbler kan kombineres med mandariner eller citroner, i sidstnævnte tilfælde skal du tilføje mere sukker.

Æble- og appelsinkompottet i opskrifterne med fotos præsenteret i artiklen vil appellere til dig og din familie. Drikkevarer diversificerer sortimentet af præparater til vinteren og glæder sig over en lys aroma af citrus. Og måske bliver de en af ​​din families foretrukne kompotter.

Appelsiner og æbler kompot uden sterilisering - video