Courgetterkompot vil overraske dig med sin smag

Tørstslukkende og sund zucchini-kompot er velegnet til dig når som helst på året. Courgette er en alsidig grøntsag, der ikke har en udtalt smag, men den er meget nyttig. På grund af det faktum, at det er i stand til at absorbere aromaer og smag af nærliggende ingredienser, er courgette populær til konservering, især i kompotter.

Den positive side af en grøntsag af græskarfamilien er, at den er i stand til at normalisere vandmetabolisme i menneskekroppen. Det anbefales stærkt til børn og ældre, fordi courgette ikke er i stand til at forårsage allergiske reaktioner. Courgettskompott og juice er i stand til at berolige nerverne, forbedre fordøjelsessystemet.

Denne grøntsag er en sommerfrugt og begynder at modne i begyndelsen af ​​juli. Derfor kan du vælge unge gaver i haven midt om sommeren, nyde dem i forskellige retter og også kan bevare til vinteren. Når du laver en læskedrik af courgette, kan den kombineres med andre grøntsager, frugter og bær. Det kan være æbler, pærer, kirsebær, hindbær, citron, appelsin, kirsebærblomme. Det hele afhænger af dine præferencer og humør.

 Courgetter bør ikke spises rå.

Courgettskompot

For en standard zucchini-kompot uden tilsætningsstoffer har du brug for 1 stor frisk courgette. I sig selv har courgette ikke en udtalt smag, men nogle mennesker ønsker at drikke netop sådanne drikkevarer. For at tilføje noget smag skal du stadig tage et par fedter. Courgetter med 2 kopper sukker opbevares i 2 liter vand, og en halv teskefuld 6% eddikeessens giver sikkerhed.

Forberedelse:

1. Vask courgetten, skær den i længden og fjern frøene.
2. At skære i terninger.
3. Hæld vand i en gryde, tilsæt skiver squash og kog.
4. Efter kogning tilsættes sukker og start madlavning under omrøring lejlighedsvis, indtil courgetten bliver gennemsigtig. Derefter kan du tilføje fedter.
5. Fjern blandingen fra varmen, hæld essensen i. Hæld i steriliserede krukker og stram med låg.

Eddikesyre kan erstattes med citronsyre.

Courgettskompot med appelsin til vinteren

Courgettskompot med appelsin til vinteren er behagelig for smagen. 5 liters krukker kræver ca. 600 gram courgetter uden frø. 2 appelsiner fylder drikken med citrussmag og 1 citron holder maden sikker i lang tid. Sirup tilberedes af 500 gram sukker og 4,5 liter vand.

Forberedelse:

1. Moden squashmasse skæres i terninger.
2. Skræl citronen og appelsinen. Opdel appelsinen i kiler. Skær den fjernede skræl i små stykker.
3. Klem saften ud af citronen.
4. Fyld steriliserede krukker med courgette.
5. Hæld zest og appelsin i courgetten.
6. Kog lidt vand og hæld det over den fremtidige courgettekompot med citron og appelsin. Lad det brygge i ca. 20 minutter, indtil vandet bliver lidt gul.
7. Hæld det aromatiske vand i en gryde, tilsæt sukker og kog.
8. Tilsæt 2 teskefulde citronsaft til hver glasbeholder og hæld kogende sirup. Stram med låg og pakk det ind i en klud. Den næste dag kan det varme tæppe fjernes og flyttes til spisekammeret.

Ananas courgette kompot til vinteren

For at forberede ananaskompot fra courgette til vinteren skal du forberede 1,5 kg courgette. For smag, tag 1 orange og en liter ananasjuice.En halv spiseskefuld citronsyre giver konservering, og 0,5 kopper sukker tilføjer sødme. For den maksimale tilnærmelse af lighed mellem courgette og ananas skæres den i ringe. Således får en kompot fra courgette til vinteren som ananas med de anførte ingredienser ikke kun smagen af ​​en eksotisk frugt, men også dens udseende. Der er også en mulighed for at lave en sådan kompot, hvor dåse ananas kan bruges i stedet for ananasjuice. Smagen bliver mere intens.

Forberedelse:

1. Skræl courgette, fjern frøene og skær dem i halve ringe. Du kan skære i ringe og derefter fjerne kernen fra hver ring ved hjælp af et glas eller et glas. Det hele afhænger af størrelsen på grøntsagen.
2. Klem saften ud af appelsinen, fortynd den med ananas og hæld den i den skivede courgette. Lad være i denne tilstand i cirka en time.
3. Sæt en gryde med courgette på komfuret, dæk med sukker og citronsyre. Kog og forsegl i steriliserede krukker.

For at courgette forbliver sprød skal kogeproceduren reduceres til 5 minutter, kun i dette tilfælde er kompotten ikke egnet til vinteren.

Zucchini og havtornkompot til vinteren

Den lækre smag af en forfriskende drink kan opnås ved kogning af zucchini og havtornskompot til vinteren. Til en tørstslukker har du brug for op til 1,2 kg courgette (courgette) og 200-220 gram havtorn... Sirupen bruger 2 liter vand og et pund sukker. Alle disse komponenter placeres i en 3-liters glasbeholder til vinteren.

Forberedelse:

1. Fjern skrællen fra grøntsagerne med en kniv, del den i halv længde og kassér frøene med en ske.
2. Slib den tilberedte grøntsag i store stykker.
3. Hæld terninger i krukken, så ca. 2/3 af dens volumen er optaget.
4. Skyl havtornbær under rindende vand. Overfør til et dørslag for at dræne væsken.
5. Hæld bærene over courgette.
6. Kog vand og hæld det i squashmassen, lad det stå i 10 minutter. Tøm vandet i en gryde, og gentag proceduren to gange.
7. Tilsæt sukker til det duftende squashvand og kog blandingen.
8. Hæld sirupen over krukken og rul formen op. Pak det op, og læg det til side for at afkøle. Kompott er klar!

Mængden af ​​vand i denne opskrift tilvejebringes ca., en mere nøjagtig mængde findes under konservesprocessen.

Blomme- og courgettekompott

Det tager 30 minutter at skabe en lækker drink med frugtdessert courgette har en sur smag og en behagelig aroma. Det har brug for et pund ung courgette og 300 gram blommer eller kirsebærblommer. Til hældning har du brug for 1,5 liter vand med sukker efter smag.

Forberedelse:

1. Fjern skind og frø fra grøntsagerne. Skær i stykker.
2. Vask blommer, frøene kan ikke fjernes.
3. Bland de to ingredienser og dæk med masser af sukker. Sæt til side i en time for at udvinde juice.
4. I en gryde sættes frugt- og grøntsagsblandingen på ilden. Hæld i vand, hvis det er nødvendigt, så det let dækker frugten. Kog, lad afkøle. Tilsæt vanille og granuleret sukker, hvis det ønskes.
5. Efter afkøling koges kompotten igen i 10 minutter. Sil og server. De, der ønsker at bevare det til vinteren, skal kun hældes i steriliserede krukker og lukkes tæt.

Nogle tip til fremstilling af courgettekompott

1. Unge, faste courgetter behøver ikke at skrælles. Det er så blødt og behageligt, at det vil være usynligt i drikken.
2. Du behøver ikke at fordøje courgette, de mister deres hårdhed, mister deres knas, bliver til kartoffelmos eller væsker.
3. For sur eller meget sød kompot skal fortyndes med kogt vand.
4. Konservering af en drink om vinteren kræver obligatorisk sterilisering af dåser, før du begynder tilberedningen.
5. Friskkogt zucchini-kompot uden tilsætningsstoffer kan indtages ved at tilføje et par spiseskefulde gin til den.