Hvad gør den gamle Don-sort unik - Krasnostop Zolotovsky-drue

Hvilken vinterhårdhed har Krasnostop Zolotovsky-drue? Denne sort blev anbefalet af venner som en af ​​de bedste til vinfremstilling. Jeg vil bestille kimplanter om foråret, men jeg er interesseret i, hvordan de vil overvintre i mellembanen. Jeg har flere tekniske karakterer. Et par vintre som dette, og jeg dækker en efter at den frøs godt i løbet af sin første vinter. Skal jeg dække Krasnostop, og hvornår modner det til massehøstning?

Vinen fra denne drue er meget velsmagende, sød, rig rubinfarve og med en original aroma. Det har en fantastisk kombination af frisk menthol og søde vaniljetoner, der er fortyndet med frugtblommer, brombær og kirsebær. Den gamle Krasnostop Zolotovsky-drue, respekteret af alle vinproducenter, giver den dag i dag ikke sit lederskab til moderne hybrider. Og de dyrker det på den gammeldags måde ved hjælp af traditionel landbrugsteknologi. Og på deres egne rødder uden podning på den amerikanske bestand. Sortens egen immunitet er helt nok til at beskytte busken mod sygdomme, hvis den plejes ordentligt.

Funktioner og egenskaber ved Don-druer

Historien om sortens oprindelse er ret tvetydig. Ifølge en version hævdes det, at drueskankerne blev bragt fra Frankrig i 1812, da kosakkerne vendte tilbage fra kampagnen. Der er dog dokumenterede fakta om, at Krasnostop voksede op på Don længe før den tid. Derfor hævder andre forskere, at sorten blev bragt tilbage i det 8. århundrede fra Dagestan-vinmarkerne. Den sidste teori om Don-drueoprindelsen blev udviklet og videnskabeligt bevist af schweiziske forskere. Efter at have undersøgt DNA'et fra tre lokale sorter, inklusive Krasnostop, sammenlignede de dem med en database med sorter. Da der ikke blev fundet nogen tilfældigheder, blev sorten anerkendt som en aborigine i Don-regionen (autokton).

Krasnostop-sorten fik sit navn hjemme fra Don-kosakkerne, der kalder vinstokken en fod. Buskene af denne sort er let genkendelige på deres røde højderyg. Den vigtigste region for industriel dyrkning af sorten er Krasnodar-territoriet og Rostov-regionen.

Druen Krasnostop Zolotovsky repræsenterer en række tekniske sorter med medium modningstid. Buskene vokser ikke meget hurtigt, men den unge vinstok er fuldt moden i slutningen af ​​sæsonen. Bladene er ikke særlig store og endda små, afrundede med fem lapper og små denticles langs kanten. Bagsiden af ​​pladerne er dækket af kort pubescence, og petioles og vener er farvet rød.

Sorten er modstandsdygtig over for sygdomme (oidium, meldug) og tørke. Frostmodstand er gennemsnitlig, men buskene er i stand til hurtig selvfornyelse.

Produktivitet og smagskarakteristika

Krasnostop vil ikke blive overrasket over det høje udbytte, og det afhænger desuden direkte af vækstbetingelserne. De største og tætteste klynger, der vejer op til 150 g, modnes på fugtig jord i varme områder. Med mangel på fugt er børsterne bundet små, løse og 2 gange mindre i vægt.

Som med alle tekniske sorter er Krastostops druer også små. Busken blomstrer i midten af ​​juni, og i begyndelsen af ​​september modnes koniske klynger ikke mere end 15 cm. Bærene er små og vejer kun ca. 1 g hver, dækket med en gennemsnitlig tykkelse af en mørkeblå hud med en voksagtig blomst. Men papirmassen er meget saftig, sukkerholdig (op til 27%).Der er også meget syre i druer, nogle gange op til 9%, men det efterlader, når det modner. Derfor høstes høsten ikke med det samme, men når bærene næsten er overmodne.

Druer Krasnostop Zolotovsky - fordele og ulemper ved sorten

Den gamle Don-sort har mange fordele:

• den kan bruges til at fremstille både bord- og semidessertvine;
• selv i tilfælde af frysning genopretter buskene hurtigt;
• bær er saftige og søde;
• planten bliver sjældent syg.

To faktorer kan betragtes som ulemper. For det første er udbyttet meget afhængigt af jordfugtighed, og for det andet kan immunitet mod sygdomme "brydes" ved ukorrekt pleje. Derudover opnås en god høst med minimalt besvær kun i varme regioner. I den midterste bane har vinmarkerne brug for ly til vinteren (grave i vinstokken).

Video anmeldelse af Krasnostop druer