Græskar sorter med fotos og beskrivelser (del 2)
Vi fortsætter vores bekendtskab med de populære græskarsorter, der dyrkes i havebede af sommerboere i alle regioner i landet. Forskellige retter tilberedes af græskarpulp, og frøene indtages i tørret form.
Big Moon græskar sort
Græskar hundrede pund
I 110-140 dage efter spiring kan du høste frugterne af græskarssorten Stofuntovaya. På lange, op til syv meter dannes vipper af planten, gule eller orange sfæriske frugter. Deres overflade er enten glat eller med en implicit ribning. Barken af store græskar, der vejer fra 10 til 50 kg, er tynd, kødet er løst, gul-orange.
Værdien af store frugter, som på billedet og i beskrivelsen, græskar sorter i et højt indhold af vitaminer og mineraler, organiske syrer og pektin. Den papirmasse, der anvendes i diæternæring, er lav i sukker. Græskar kan bruges til saftpressning og fremstille enhver form for mad, inklusive friske salater.
Græskar Volzhskaya grå
Blandt store frugtsorter skiller Volzhskaya grå græskar sig ud med en lysegrå skygge af skallen og relativt lille og vejer kun op til 9 kg frugt.
Høst fra kraftige vipper fjernes 110-125 dage efter såning. Bare to buske af et sådant græskar kræver ikke meget plads på have senge, men høsten vil glæde. Græskar har en flad form med subtile segmenter. Barken er fast, ikke tyk, papirmassen er ekstremt rig på caroten, sukker og andre nyttige stoffer. Konsistensen er medium tæt, papirmassen er meget velsmagende og har en gullig cremet eller orange farve. Sorten er velegnet til alle typer varmebehandling, tørring og tørring samt frisk forbrug i juice, puréer og salater.
Græskar sort Kupchikha
En anden række store frugter græskar med hjemmemarked er i stand til at bære frugter, der vejer fra 8 til 24 kg. Samtidig opbevares flade, næsten glatte græskar uden tab af kvalitet indtil midten af foråret næste år. Barken er lys creme eller lys orange. Pulpen er fast med en god smag og aroma.
Hokkaido græskar
Blandt de gourmetvarianter, der er populære i dag, skiller Hokkaido græskar sig ud for sin tidlige modning og fremragende smag. Pulpen af et kulinarisk venligt græskar har en sød smag, der minder lidt om kastanjer eller søde kartofler. Den gennemsnitlige vægt af et pæreformet, rundt eller fladt græskar er 0,7-2,5 kg. For at få en god høst skal du sørge for regelmæssig vanding.
Den orange pulp af Hokkaido græskar, som er sund for menneskers sundhed, indeholder mange vitaminer, mineraler og syrer. Barken kan være af alle nuancer fra gul-orange til rød. Men udover de mest populære røde sorter er der frugter med grøn, grålig og næsten hvid hud.
Både rødt og grønt græskar, som på billedet, velegnet til fremstilling af diæt supper med en cremet konsistens, kartoffelmos, gryderetter, juice og andre sunde retter. Du kan fremstille syltetøj, konserves og kandiserede frugter af papirmassen.
Ligesom det japanske græskar Hokkaido kaldes mange sorter af butternut græskar i udenlandske kilder "squash", der ufrivilligt sammenligner disse arter med squash og squash, sommerrepræsentanter for familien.
Det er græskar squash med en fedtet, delikat papirmasse og en behagelig muskatnødslugt, der betragtes som den mest værdifulde og nyttige over hele verden. Alle sorter af butternut squash er rige på caroten og sukker, frugterne er godt opbevaret, men kræver meget varme, når de vokser.
Græskar muskatnød perle
Butternut græskar af denne sort modnes i 120-130 dage. Den gennemsnitlige vægt af cylindriske eller ovale frugter dannet på kraftige planter når 3-6 kg. Græskar er dækket af en tynd orange bark, der skjuler tykt, sødt, mørkeorange kød, der indeholder meget sukker og caroten, der er nyttigt for mennesker.
Sorten viser et højt stabilt udbytte, god smag. Butternut græskar, som på billedet, kan modstå tørke, men er krævende på varme, det kan bruges i diæt og babymad, velsmagende sunde juice fås fra frugterne og tilberedt gourmetretter med lavt kalorieindhold.
Græskar Matilda
Butternut græskar, som på billedet, er aflange græskar med et tykt lag af sød, blød papirmasse. Faktisk har græskar en behagelig smøragtig nøddeagtig smag, som især manifesteres i kogt, bagt eller stegt form.
Let ribbet langstrakte frugter kan veje fra 3 til 5 kg, hvor kødet optager det meste af indersiden og kun lidt plads til frøene i den fortykkede del af Matilda-græskaret. Pulp er orange med en sød honningsmag og aroma.
Pumpkin Pineapple F1
Udad ligner frugterne af denne mid-season hybrid Matilda græskar, bortset fra en helt glat cremet bark. Op til 6 græskar med fremragende salgbarhed og smag kan modnes på vipperne på samme tid. Pæreformet, der vejer fra 1,5 til 3 kg, har butternut græskar, som på billedet, en tynd, men tæt skræl og en sød gul-orange papirmasse med en muskatnød aroma, der intensiveres, når den modner.
Frugter kan indeholde op til 10% sukker, meget caroten og andre nyttige elementer. Dette gør retter og juice fra frugt til diæt og endda medicinske. Kulturen tilpasser sig perfekt til vækstbetingelser, beskadiges ikke af sygdomme og tolererer let opbevaring.
Muskatnød græskar vitamin
Buskene i denne butternut squash danner lange, op til 6 meter, vipper, hvorpå 2-3 frugter er bundet. Efter 125–130 dage kan du høste flade frugter, der vejer 5-7 kg med ikke-iøjnefaldende ribben.
Under den forgrenede orange eller gulbark er der et tæt knasende kød af en rig orange nuance. På modningstidspunktet akkumuleres meget sukker og caroten i frugterne, hvilket gør det muligt at bruge græskar til baby og medicinsk ernæring.
Græskar Gorlyanka
Det er til denne type græskar, at en person er forpligtet til at modtage de allerførste retter. Pumpkin Gorlyanka eller Lagenaria almindelig var velkendt for de ældste civilisationer, herunder befolkningen i det antikke Egypten, Kina og Indien.
Fra de små spiselige frugter med et tyndt lag papirmasse blev der opnået smukke skåle og flasker kaldet kalebas. Men ud over utilitaristisk brug blev Gorlyanka et af de første dekorative græskar, som på billedet, hvor ikke kun denne sort præsenteres, men også andre fantastiske frugter med vækster, varierede striber og pletter i form af pærer og tyrkiske hatte .
Og selve kalebassen kan være næsten sfærisk eller langstrakt, som en kæmpe agurk, ligne en pære eller som en bizart buet knebne.
De aflange frugter af et grønt græskar, som på billedet, er egnede til at spise. De har få kalorier og er rige på fugt og fiber. Efterhånden som den modnes, groves barken, og papirmassen bliver tyndere, indtil den forsvinder helt. Men gartneren bruger et stærkt kar lavet af helt naturligt materiale.