Pitted blomme syltetøj opskrift
Den pitted blomme syltetøjsopskrift er kendt for mange, men ikke alle ved, at den kan gøres endnu smagere. Der er allerede meget, bare et stort antal opskrifter til forskellige retter, kompotter og syltetøj fra alt, hvad der kan vokse i landet.
Hvilken blomme er der behov for?
Overmodne blommer fungerer heller ikke. Det ser for mange ud til, at de er de sødeste. Nej, de kan selvfølgelig smage søde, men marmeladen giver lidt råd. Hvis du ser sådanne frugter, er det bedre at kaste dem på jorden: lad dem rådne og berige jorden med næringsstoffer.
Brug aldrig umoden frugt! Der var tilfælde, hvor de stadig meget grønne frugter af blommer og kirsebær (især med frø), hvorfra kompotter og konserves blev kogt, førte til forgiftning. Frøene og umodne frugter indeholder hydrocyansyre!
Vælg blommer uden tegn på insektlarver, der lever inde i frugten. Undersøg hver frugt: er der nogen huller på den? Normalt afgiver frugtskal en slags harpiks, hvis dækslet pludselig er beskadiget. Når larven gnaver frugtskallen, forbliver der et lille hul og lidt lysegul harpiks på den.
Frugt syltetøj, som de siger, "med kød", vil have en ændret smag. Larvenes afføring og selve larverne, der lever indeni, gør frugten og alt, hvad der er tilberedt af dem, bitter.
Vælg frugt væk fra vejene. Tro mig, smagen af de frugter, der vokser nær kørebanen, er helt anderledes, for ikke at nævne sundhedsskader. Udstødningsgasser og benzinrester indeholder stoffer, der får frugt og bær til at smage bitter med en metallisk smag. Sådanne frugter kan ikke spises i nogen form.
Selvom en bil passerer blommetræet på en dag, absorberer frugterne og akkumulerer stadig alle slags tungmetaller og andre forbindelser, der er skadelige for kroppen!
Så blommer skal være:
- moden;
- vokset væk fra veje
- uden larver.
Madlavning marmelade
Du kan kun få en virkelig lækker dessert ved at følge alle reglerne for forberedelse.
Hvad har vi brug for
Før vi laver den pitted blomme syltetøj, skal vi forberede alt, hvad vi har brug for til dette:
- Et kilo blommefrugt.
- Et kilo sukker (bedre end sukkerroer).
- Beholdere til blommer, sukker og marmelade.
- Et glas rent vand.
Beholderen, hvori der skal tilberedes, skal være emaljeret. Hvis det er kogt i bare metal, kan smagen ødelægges. Aluminium - det kan du.
Vi tager knoglerne ud
Før frøene fjernes, skal blommen vaskes grundigt. Frøene kan fjernes med en lille kniv, hvorved frugten omhyggeligt halveres. Specielt tilbehør er nu til salg til hurtig pitting af forskellige frugter. I opskrifter blomme syltetøj pitted, angiver normalt, at det er bedst med en kniv. Vi lægger blommens halvdele i en beholder, og frøene er efter eget skøn.
Bryd ikke blommen med dine hænder. Således vil det være svært at fjerne stenen, og frugten vil blive husket. Blommesyltetøj vil være som marmelade. Brug heller ikke en kniv, der er for stor, ellers er sandsynligheden for, at du kommer til skade, højere.
Madlavningssirup
Tag et glas vand og hæld det i en emaljebeholder. Hæld alt sukker der. Ilden skal være medium, da den koger i lang tid over for lav varme og brænder ud på en stærk. Når du tilbereder sirupen, skal du forsigtigt røre indholdet. Reducer varmen, hvis du ser siruppen begynde at brænde på siderne af gryden.
Madlavning dessert
Fjern sirupen fra varmen, lad den køle af lidt. Vi tager de meget halvdele af frugten, som vi frigør fra frøene, og fylder den med sirup. Vi lader det stå i omkring to eller tre timer. Dette er nødvendigt for at frugten kan give juice.
Sæt blommer i sirup på ilden igen. Kog og omrør ved høj varme. Sluk for ilden, omrør. Nu skal alt dette stå i cirka ti timer. I løbet af denne tid er blommer bedre mættet med sirup. Efter denne tid skal du tænde igen og koge. Og så to gange. Tredje gang satte vi langsomt ild og omrørte. Frøfri blomme syltetøj vil snart være klar. Sluk, syltetøjet skal køle lidt af. Kan distribueres til banker.
For at kontrollere kvaliteten skal du tage en dråbe på en ske og slippe den på bordet: den skal straks sprede sig.
Vi køler ned og hælder
Også et punkt, der er opmærksomt værd. Du kan lægge marmelade i krukker i forskellige størrelser, men de skal være praktisk taget sterile. Både dåser og låg. Banker og låg kan rulles eller med clips, men det er også acceptabelt at bruge gevind. Hvis du tjener marmelade på bordet, og hæld derefter den krævede mængde i en smuk kop inden det.
Læg ikke marmelade i krukker, når det er koldt. Stoppet skal stadig være varmt. Når marmeladen begynder at køle af i en hermetisk lukket krukke, dannes der praktisk talt et vakuum indeni. Dette hjælper med at holde marmeladen i lang tid.