Hjemmelavet peanut sherbet opskrift

Sherbet med jordnødder, hvis opskrift vil blive beskrevet trin for trin nedenfor, er kendt for mange fra barndommen. Blød, sukker-sød, tyktflydende fudge med masser af jordnødder vil helt sikkert glæde både børn og voksne. Selvom denne skål hører til det traditionelle orientalske køkken, er der ingen ingredienser i dens sammensætning, der ikke ville være tilgængelige. Den klassiske jordnøddesorbet er lavet med meget smør og sukker, så den indeholder meget kalorier.

Hvad er Sherbet?

Ordet sherbet (også sorbet eller sorbet) har flere betydninger. Dette er navnet på en traditionel drik af det orientalske køkken, lavet af hyben, rosenblade, lakrids og krydderier. Nu er opskriften ændret, og forskellige frugter og bær, honning og krydderier tilsættes til sorbet. Derudover kaldes popsicles eller frossen is også sorbet.

Peanut sherbet er en orientalsk sød, der ikke har noget at gøre med drinks. Dette er et slik lavet af nødder og smørfudge, der skæres i små stykker og serveres som dessert. Med hensyn til sammensætning og kalorieindhold sidestilles sherbet med slik, det er en hjertelig og nærende delikatesse. Som grundlag tager moderne producenter normalt kondenseret mælk.

Hjemmelavede opskrifter

Hjemmelavede jordnøddesorbetopskrifter kan variere. En almindelig ingrediens er jordnødder, som bruges i store mængder. Du kan købe det allerede stegt eller stege det selv i en gryde.

Sherbet med smør

Baseret på 1 glas jordnødder har du brug for 3 glas mere sukker, 1 glas fuldmælk mælk, 100 g smør. Blandingen har en flydende konsistens, så den hældes i en stor form, og når den er klar, er den allerede opdelt i stykker.

Hvis du tager en større form, kan du skære godbiten i små portioner. Du kan også placere den i en plastflaske og skære den i kiler som en rulle.

Madlavningsproces:

Jordnødder steges i en gryde uden olie. Mælk hældes i en gryde, og der tilsættes 2 kopper sukker, kogt over svag varme i 30 minutter. På samme tid skal du karamellisere det resterende glas sukker og hældes i den kogende blanding.
I næste trin tilsættes nødder og smør i gryden. På samme tid fjernes gryden ikke fra varmen, blandingen fortsætter med at falde på komfuret i yderligere 40 minutter.
Jordnødderbet er næsten klar. Det er tilbage at hælde den varme blanding i formen og lade den afkøle, indtil den hærder. Det anbefales at beklæde formen med pergamentpapir eller fedt med vegetabilsk olie, så sorbet let adskilles og ikke klæber til væggene.
Blandingen skal afkøle i flere timer på et køligt sted. Når det køler ned til stuetemperatur, skal du sætte det i køleskabet og fortsætte med at afkøle det. Når konsistensen er fast, tages sorbet ud af formen og skæres i stykker med en kniv.

Sherbet opskrift med jordnødder derhjemme er simpelt, men tidskrævende. Hvis du koger blandingen om morgenen, køler den helt af og er klar til at spise om eftermiddagen. Færdiglavet sorbet serveres med bær, hakket frugt og andet let slik. Det har en rig smag, der kan få chokolade til at se kedelig ud.

Sherbet uden smør

Hver husmor bestemmer selv, hvad hun skal lave sorbet med jordnødder.Smør tilføjer fedt og kalorier til desserten, men der er mulighed for at tilberede den uden smør. Til denne opskrift skal du bruge et pund jordnødder, et glas mælk, 3 glas sukker, et par spiseskefulde kakao og 350 g mælkepulver.

Nogle mennesker foretrækker at bruge modermælkserstatning i stedet for mælkepulver.

Madlavning Sherbet:

Sukker, kakao og mælk kombineres i en gryde og koges over svag varme. Blandingen skal omrøres kontinuerligt, indtil sukkerkornene begynder at karamellisere.
Fjern derefter gryden fra varmen, og afkøl lidt ved stuetemperatur. Pulvermælk kan kun hældes, når sirupen er afkølet til 80 ° C. Sammen med pulveret hældes alle jordnødder, blandingen blandes og hældes i en form.
Sherbet køler ned ved stuetemperatur og derefter i køleskabet. Derefter tages den ud af formen og skæres i portioner. Du kan tilføje honning og krydderier til jordnøddesorbeten og dekorere den færdige skål med pulveriseret sukker.

Den nøjagtige næringsværdi af hjemmelavet nøddesorbet er vanskelig at beregne, da hver husmor bruger forskellige ingredienser. Det omtrentlige kalorieindhold i jordnøddesorbet er 400 Kcal pr. 100 g, det indeholder ca. 5,7 g protein, 13,9 g fedt og 55,2 g kulhydrater.

Smagen af nøddererbet er kendt fra barndommen. Det blev produceret i form af en lang, cremet pølse med honningsmag og en tyktflydende konsistens. Der er mange hjemmelavede jordnøddesorbetopskrifter, der adskiller sig fra hinanden. De kan indeholde smør, kondenseret mælk, købt karamel, honning, kakao og krydderier. Dette er en meget tilfredsstillende og levertung sødme, så det er bedre at koge det sjældent og spise det i små portioner.