Spiselige urter i din have
Alle ved, hvad gartnere og gartnere gør med ukrudt - de ødelægger dem regelmæssigt, trækker og lukker sengene ud. Men blandt dem kan der være spiselige urter, der diversificerer din kost. Nogle planter, selvom de ligner ukrudt, smager godt og indeholder mange næringsstoffer. De kan føjes til salater eller cocktails, og det vil være et miljøvenligt produkt. En anden fordel er, at du ikke behøver at gå i butikken for at få urter. Vitaminer vokser på dit websted og får dig helt gratis.
Spiselige urter: Hvilket ukrudt kan du spise
Inden du begynder at rengøre havesenge, skal du se nærmere på, om der er sådanne planter blandt dem:
- sverbig
- hogweed;
- brændenælde
- mælkebøtter;
- burdock;
- plantain.
Når du ser disse urter, skal du ikke skynde dig at slippe af med dem. Hvis du ved, hvordan du bruger dem korrekt, kan du give dig vitaminer i hele sommeren.
Du kan skylle dit hår med tinktur af nælde eller burrød. Dette vil styrke dem og give dem glans.
Sverbiga
Flerårig plante af kålfamilien med en oprejst, forgrenet stilk og aflange blade. Indeholder fiber, protein, proteiner, essentielle og fede olier, flavonoider, glucosinolater. Har helbredende egenskaber: lindrer betændelse, fjerner orme, styrker kroppen.
Sverbiga er også kendt som vild peberrod eller sennep, vild radise, vild, gulsot.
I begyndelsen af maj frigiver buskene saftige petioles - de er de mest lækre. Skræl skrælen af skrælen, du kan lave en lækker salat. Unge blade sammen med petioles er nyttige til cocktails og tilsætning til suppe. Sverbyga er også et godt krydderi til fisk og kød.
Hogweed
Lang flerårig med en uhøjtidelig karakter. Vokser op til 6 m i højden og danner en høj, skællet stilk, dækket af hår. Ældre blade er også store, ca. 1,5 m lange. Den blomstrer med hvide eller lyserøde blomsterblomstrer.
Bladene kan spises rå i salater, føjes til cocktails eller borscht. God svinekød og saltet eller syltet. Og urteinfusioner behandler sygdomme i huden, nervesystemet, leveren og galdeblæren.
Nogle typer grise er farlige og giftige. Blandt dem er hogweed Mantegazzi og Sosnovsky såvel som den vilde. Men selv sikre sorter indeholder giftig saft, især i blomstringsperioden. Det forårsager forbrændinger eller en allergisk reaktion.
Brændenælde
Urteagtig flerårig med karakteristiske stikkende hår på bladene. Fungerer som et fremragende smertestillende middel, antiseptisk middel, krampestillende. Stopper og renser blodet, fjerner galden, toner op.
Du kan lave juice, cocktail af brændenælde. Unge skud tilsættes til suppe eller pie som en fyldning er gamle blade gærede, saltede, syltede. De kan også tørres og tilsættes som krydderier.
Mælkebøtte
En vedvarende flerårig ukrudt, der er vanskelig at fjerne på stedet, men som har stor helbredende kraft. Det beroliger, svækkes let, sænker feber, renser blodet, forhindrer sklerose, styrker knogler.
Mælkebøtteblomster laver en original og velsmagende marmelade, og i deres rå form føjes de til en salat. Bladene kan også bruges til cocktails og salater eller syltede.
Mælkebøtte bruges til at fremstille vin, og dens rødder bruges til at lave kaffe.
Burdock
En medicinsk flerårig plante med store bløde blade og en lang stilk. Det er det, der indeholder de mest nyttige stoffer.Burdock-tinkturer helbreder sår, dræber svampe og hjælper med at bekæmpe tumorer. De behandler sygdomme i led og knogler, mave-tarmkanalen, ARVI. Friske blade er gode komprimerer mod hudsygdomme.
Unge løv sættes til cocktails, og rødderne på en etårig plante steges eller koges, og endda syltetøj er lavet af dem. Saftige petioles syltes, og fyldt kål er lavet af bladene.
Plantain
En anden spiselig urt i form af lave buske med en roset af brede afrundede blade. Plantain er kendt for sine sårheling og smertelindrende egenskaber. Plantens blade tilsættes til salater, kålsuppe, gryderetter og konservering.