En populær gourmet løg suppe opskrift

Gourmetmaden fra det franske køkken har altid tiltrukket sig opmærksomhed fra kulinariske eksperter fra hele verden. Den berømte opskrift på løgsuppe bruges aktivt i high-end restauranter i dag. Når alt kommer til alt er det tilberedt på en række forskellige måder, tilføjer ost, krydderier, bouillon, vin, smør og olivenolie. På trods af dette danner hovedingrediensen - løg - grundlaget for den lækre suppe. Dens unikke smag har betaget millioner af mennesker på planeten, så de er glade for at lave mad derhjemme.

Traditionel opskrift på løgsuppe med foto

Siden umindelige tider har de franske fattige forberedt en simpel skål med løg. Ud over hovedingrediensen blev skiver af forældet brød og oksekød bouillon anbragt i suppen.

Moderne kokke krydrer delikatessen:

• revet hård ost;
• hvedemel;
• frisk fløde;
• croutoner;
• pølse;
• hvidløg;
• krydderier;
• duftende urter.

Nogle opskrifter indeholder yderligere grøntsager, hvilket gør skålen meget mere tilfredsstillende. Lad os overveje detaljeret, hvordan man tilbereder løgsuppe derhjemme og smager dens fremragende smag.

Du kan udskifte løg med friske fjer. porre... Suppen mister ikke sine egenskaber, tværtimod udstråler den en behagelig aroma.

Til skålen har du brug for produkter:

• kød til bouillon;
• løg;
• olivenolie;
• tør hvidvin;
• hård ost;
• baguette;
• smør;
• salt;
• sukker;
• timian;
• malet sort peber.

Trin til oprettelse af en skål

Efter den traditionelle løgsuppe opskrummes kødet for at skabe en smagfuld bouillon.

Flere løg skæres i halve ringe.

Varm olivenolie i en stor gryde eller stegepande. Smør og løg tilsættes til det. Steg maden i ca. 5 minutter under konstant omrøring. Så er ilden slået ned. Læg sukker i en beholder og kog i ca. 15 minutter. Efter tidens forløb saltes og krydres med peber. Når løgene bliver karamelfarve, tilsættes hvidvin. Kog blandingen. Kog i ca. 30 minutter for at fortykke det.

Forvarm en elektrisk ovn eller en gasovn. Dæk bagpladen med pergament. Læg baguette skiverne ud. Bages indtil gyldenbrun.

Klar suppe hældes i lerplader. Læg stykker baguette ovenpå. Drys med hakket hård ost. Send til ovnen i 7 minutter. Når osten får en rosenrød farve, serveres den. Som du kan se, indeholder den klassiske franske løgsuppe ikke komplicerede operationer. Derfor kan selv en uerfaren kok eller en teenager lave mad.

For at fremskynde processen kan bouillon fremstilles på forhånd.

Slavisk tilgang til fransk delikatesse

Store kokke eksperimenterede, før de skabte en fremragende skål. Mange husmødre fortsætter i samme ånd. De tager en trinvis opskrift med et foto af løgsuppe som basis og tilføjer nogle originale ingredienser. Overvej en af ​​mulighederne for en sådan skål.

Et sæt produkter:

• løg (500-600 g);
• kogt bønner (250 g);
• smør (50-70 g);
• et par kartofler;
• gulerod;
• salt;
• peber;
• Laurbærblad;
• friske urter.

Madlavningssekvens

Hele løg skæres i ringe. Spred i en stegepande med opvarmet smør. Lad det simre over moderat varme i ca. 15-20 minutter, indtil det er gyldentbrunt.

Skrælede gulerødder føres gennem et groft rivejern.

Kartoflerne skæres i små terninger.

Grøntsager placeres i varmt vand. Kog i 30 minutter. Bønner og stegte løg tilsættes. Saltet. Handsker. Sæson med friske urter. Suppen serveres varm som den vigtigste hjertelige skål.

Det er overfloden af ​​stegte løg i smør, der skaber den unikke smag af den slaviske suppe med franske noter.

Oprindeligt udvalg af ingredienser

Overvej en usædvanlig opskrift på fransk løgsuppe med smeltet ost, som aktivt bruges af kokke over hele verden.

Det kræver produkter:

• flere store løg;
• kartofler;
• kyllingebryst;
• gulerod;
• smør;
• forarbejdet ost;
• Hvidt brød;
• kartoffelstivelse;
• jord peber;
• salt;
• dild eller persillegrene.

Suppe betragtes som en mad med lavt kalorieindhold og er velegnet til enhver diæt.

Madlavningsproces

Løg, kartofler og gulerødder skrælles. De vaskes under rindende vand. Løg skæres i halve ringe. Resten af ​​grøntsagerne i små terninger. Den forarbejdede ost er fint revet.

Inden suppen tilberedes, anbefales det at holde osten i 30 minutter i fryseren.

I overensstemmelse med denne opskrift på løgsuppe skæres kyllingefilet i små stykker. Stegt i smør, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt halvløg, gulerødder og krydderier i panden. Gryderet i 15 minutter, indtil grøntsagerne er bløde. Derefter drysses de med urter og revet smeltet ost.

Kartofler koges i en stor skål. 15 minutter inden madlavning tilsættes en blanding af grøntsager, ost og kyllingefilet. Bland grundigt. Sæt kartoffelstivelse for viskositet. Gryderet i ca. 10 minutter.

Hvidt brød skæres i tynde stykker. Stegt i en gryde eller brødrister. Serveres på en separat tallerken med en signatur fransk delikatesse.

Fremragende mad til vægttab

Når overvægt forstyrrer livet, vil du hurtigt slippe af med det. Desværre, uden indsats og ordentlig ernæring, kan dette ikke gøres. Franske kokke har udviklet en original opskrift på vægttab løgsuppe, som indeholder en overflod af værdifulde ingredienser.

Skålen stimulerer metaboliske processer. Fjerner skadelige toksiner og toksiner fra kroppen.

Nødvendige produkter:

• løg (5-7 mellemstore stykker);
• røde kødfulde tomater;
• paprika;
• selleri;
• kål;
• salt;
• krydderier.

Stadier med at forberede en diætbehandling:

1. Alle grøntsager rengøres og vaskes grundigt under vandtryk.
2. Slib og læg i en volumetrisk beholder. Kog. Bland grundigt. Reducer varmen og kog i yderligere 15 minutter under et lukket låg.
3. 5 minutter før madlavning tilsættes salt og krydderier til suppen. Skålen serveres varm. Opbevares i køleskab i op til 5 dage.

Videoopskrift til fremstilling af løgsuppe