Vi drager fordel af og neutraliserer skaden ved at spise rabarber
Planten med lange røde bladkronblade og grønne klitblade findes i mange husholdningsarealer. Dette er rumbambar eller rabarber, hvis fordele og skader vil blive diskuteret i denne artikel.
Planten er en urteagtig flerårig indfødt i Sydøstasien. Det kom først til Europa i det 16. århundrede, men fandt meget hurtigt dets anvendelse. Nu dyrkes rabarber på alle kontinenter, men mest aktivt i lande som Storbritannien og USA.
Hvad er værdien af rabarber?
Rabarberstængler har en høj næringsværdi. De indeholder fiber (3,2%), kulhydrater (2,5%) og protein (0,7%). På samme tid er produktets kalorieindhold lavt - 20 kcal / 100 g.
- vitaminer (C, A, E, gruppe B, PP);
- organiske syrer (citronsyre, oxalsyre, krysofan, ravsyre, æblesyre);
- mineralsalte;
- pektinsubstanser, der stabiliserer stofskiftet
- polyphenoler, der kan bremse væksten af kræftceller.
Takket være en så nyttig sammensætning bliver rumbambar en konkurrent til sådanne meget vitaminrige fødevarer som æbler og surkål.
Ansøgninger
Først blev planten primært brugt til madlavning. Jam, gelé, fyld til tærter blev lavet af dets stilke, rabarberkompotterføjet til salater og tilbehør. Amerikanske og europæiske kokke tilbereder stadig forskellige desserter, saucer og diæt-delikatesser baseret på denne kultur.
Senere blev rabarberens gavnlige egenskaber, bemærket af de gamle tibetanske munke, bekræftet af moderne forskere. Kulturen begyndte at blive brugt i:
- lægemidler (til fremstilling af tabletter, pulvere, blandinger, opnåelse af et ekstrakt);
- homøopati (rå, tørret til fremstilling af medicinske afkog).
Rabarber er en unik plante, hvor alle dele er gavnlige. Urtens rod har en helbredende virkning, petioles spises af mennesker, og bladene fodres til dyr.
Funktioner ved brug af planten til medicinske formål
Stængler og rod af rabarber, hvis medicinske egenskaber og kontraindikationer er blevet undersøgt af mange forskere, har en omfattende effekt på menneskekroppen.
Normalisering af fordøjelseskanalen
Rumbambar øger udskillelsen af mavesaft, som stimulerer appetitten, forbedrer processen med fordøjelse af mad. En svag afkogning af denne plante hjælper med diarré og en koncentreret - til forstoppelse.
Lægemidlet virker langsomt (ca. 7-8 timer), men afføring er naturlig og blid.
Styrkelse af immunitet
Rå rabarberstilke er en kilde til nyttige stoffer, så de skal spises med vitaminmangel, nedsat immunitet efter forkølelse eller virussygdomme.
Stænglerne på planten er et effektivt genoprettende og genoprettende middel, der kan erstatte mange farmaceutiske præparater.
De bør spises for at forhindre forkølelse og influenza, for at styrke kroppens modstand mod vira og for at øge dens tone.
Forbedring af hjertets og blodkarens arbejde
Pektinet, der findes i rabarberstiklinger, sænker kolesterolniveauerne, hvilket forhindrer vaskulær okklusion. Bioaktive stoffer styrker hjertemusklen og reducerer sandsynligheden for et hjerteanfald, koronararteriesygdom.
Rumbambara rod har urin og koleretiske egenskaber.En afkogning fra det anbefales til personer, der er udsat for ødem. Hjælper rabarberrod fra hepatitis, lindrer patientens tilstand og reducerer antallet af tilbagefald.
Fordelene ved rabarber til behandling af psoriasis, gigt, gigt, inflammatoriske sygdomme i luftvejene, tuberkulose er blevet bemærket. Dette diætprodukt, rig på vitaminer, men med et lavt kalorieindhold, anbefales til dem, der holder øje med deres vægt.
Kosmetiske egenskaber ved rumbambara
På grund af det høje indhold af C-vitamin (10 mg) er planten en naturlig antioxidant. Det fremskynder regenereringsprocesserne i cellerne, stimulerer den hurtige fornyelse af huden og øger dens elasticitet.
Rabarber er også nyttig til hår. Det giver dig mulighed for at gendanne hårets struktur, give det en gylden eller bronze nuance. Til dette laves et afkog fra plantens rod, hvortil andre komponenter tilsættes (sodavand, hvidvin).
Advarsler, når man spiser rabarber
Fordelene og skaderne ved rabarber er ens, hvis planten bruges forkert. Langvarig brug af rumbambar i store doser forårsager afhængighed af kroppen og svækker stoffets virkning.
Du bør ikke bruge planten, når:
- gigt, diabetes mellitus, cholecystitis;
- tilstedeværelsen af sår, blødning, peritonitis;
- nyresten. Oxalsyren indeholdt i produktet danner uopløselige forbindelser med calcium.
Brugen af rå rabarber bør være begrænset til gravide kvinder, ammende mødre, udelukk det fra kosten til børn under 2 år.
Rabarber, hvis fordele og skader blev drøftet i artiklen, er et unikt produkt, der er ufortjent glemt af menneskeheden. Hvis det bruges korrekt, diversificerer det ikke kun din kost, men erstatter også de fleste grøntsager, frugter, apoteksvitaminer.