Sådan bruges fennikel til gavnlige egenskaber til at forbedre dit helbred

En duftende plante med en rig sammensætning og anvendelsesområde er blevet populær relativt for nylig. De fordelagtige egenskaber ved fennikel er velkendte i dag og bruges i medicin, kosmetologi og madlavning. Hvad er brugen af ​​en plante, der ligner dild og smager som? anis burde vide mere.

Beskrivelse af fennikel

Fennikel (farmaceutisk dild) kom fra Middelhavets bred med navnet "fenel" (engelsk) Oprindelsen til navnet er rodfæstet på latin og betyder "hø". I gamle tider tilskrev sakserne planten til de hellige urter. Ved at blande fennikel og perikon, blev en blanding opnået for at beskytte mod onde ånder.

Den fantastiske fennikel med sin alsidige betydning og brede vifte af anvendelser spredt over hele verden takket være de gamle romere.

Planten tilhører familien "paraply" (selleri). Det kan være en, to og lang sigt. I naturen findes det voksende vildt i mange lande i verden. Elsker et tørt, solrigt klima med moderat fugtighed. Det vokser sammen med andet uhøjtideligt græs i tørre, klippede skråninger i kløfter langs veje.

Til industriel brug dyrkes det i næsten alle lande i verden. I Rusland dyrkes det i Krasnodar-territoriet og Kaukasus. Den urteagtige plante når en højde på 1,5 m. Stammen er lige, afrundet, forgrenet. Bladene er pinnate, dissekeret, filiforme. Øverst på stammen dannes en "paraply" med gule blomster, hvis bredde og længde er ca. 1 mm. Blomstringstid: juli, august.

I september dannes aflange grønbrune frø fra blomsterne. De kan være 5 til 10 mm lange og 2 til 3 mm brede. Fennikelfrugter har en karakteristisk behagelig lugt og krydret smag.

Frø er den mest værdifulde del af planten. De modner i rækker. Høstning foregår i etaper. Ud over det rige indhold af værdifulde stoffer indeholder fennikelfrø en særlig energi. Da modne frø let falder af, er det sædvanligt at samle dem tidligt om morgenen, mens duggen varer.

Unik sammensætning af planten

Indholdet af næringsstoffer i forskellige dele af planten er forskelligt.

Ud over de ovennævnte stoffer indeholder frøene:

• bornylacetat;
• anisisk aldehyd;
• citral;
• anisisk aldehyd;
• aske;
• makroelementer (K, Ca, Mn, Fe);
• sporstoffer (Mg, Cu, Zn, Cr, Al, Se, Ni).

Procentdelen og indholdet af komponenter i bladene, stilke, kålhoved (pære) varierer afhængigt af vejrforholdene og vækststedet.

Et træk ved fennikel er dets evne til let at absorbere tungmetaller fra jorden.

Det anbefales ikke at samle vildtvoksende fennikel i økologisk forurenede områder: nær vejbanen og nær industrielle virksomheder.

De fordelagtige egenskaber ved fennikel og deres anvendelser

Plantens helbredende egenskaber blev opdaget af de gamle romere. Gamle læger brugte fennikel til medicinske sammensætninger.I øjeblikket anerkendes plantens effekt også af medicin og ordineres i kompleks behandling.

I medicin

På grund af det rige indhold af næringsstoffer er fennikelfrø inkluderet i sammensætningen af ​​medicinske præparater (ekstrakter, potions, ekstrakter). Til fremstilling af te og bouillon anvendes i ren form. Nyttige stoffer findes i alle dele af planten: stængel, blade, frø, pære.

Fennikel har en forebyggende og terapeutisk virkning:

• koleretisk;
• vanddrivende middel
• antioxidant;
• karminativ;
• beroligende middel;
• krampeløsende
• vasodilator.

Under hensyntagen til virkningen på kroppen bruges præparater med fennikel og selve planten i ren form til følgende sygdomme:

• krænkelse af fordøjelsesprocessen
• tarmkramper;
• colitis;
• flatulens
• dyspepsi;
• kolelithiasis og nyresten;
• madforgiftning;
• inflammatoriske sygdomme i de øvre luftveje og lunger;
• Candidiasis;
• seksuel dysfunktion
• forhøjet blodtryk;
• arytmi.

Fennikel styrker immunsystemet, forbedrer synsstyrken, renser kroppen for toksiner og toksiner.

Fennikelinfusion lindrer tørre øjne syndrom. Efter lang tid med at arbejde med en computer, svømning i en dam, smerter og tørhed vises i øjnene. I dette tilfælde anbefales det at skylle dem med fennikelte eller lave lotion af det. Til dette fremstilles en infusion med en hastighed på: 1 spsk. l. 200 ml varmt kogt vand. Det infunderes, indtil det køler helt ned.

Den essentielle olie fra frøene reducerer nervøsitet, har en beroligende virkning og normaliserer søvn.

Tinktur opskrift på afslappende søvn

To spiseskefulde frø pr. Glas (200 ml) hældes med varmt kogt vand (90-95 ° C). Dæk derefter til, lad det stå i ca. 20 minutter. Derefter hældes det gennem et filter i et glas, efterfyldes om nødvendigt. Infusionen tages 2-3 slurke før måltider tre gange om dagen.

Tinkturopskrift til fjernelse af sputum ved hoste

Et vandbad bruges til madlavning. En spiseskefuld frø hældes i 200 ml varmt kogt vand (90-95 ° C). Derefter placeres beholderen i et bad og koges over svag varme i ca. 25-30 minutter. Efter afkøling filtreres bouillon, tilsættes med kogt vand til fuldt volumen. Drik 20 minutter før måltider, 2-3 slurker 3-4 gange om dagen.

Fordele ved fennikel til børn

Fennikelte er indiceret til børn fra spædbarn. Med tilpasningen af ​​fordøjelsessystemet udvikler babyer kolik. De er forårsaget af gasdannelse og det stadig urolige arbejde i fordøjelsesorganerne. For at fjerne dem og forbedre fordøjelsen af ​​nyfødte bruges dildevand eller fennikelte. Det kan pakkes og i granulater.

Te til babyer skal tilberedes med en hastighed på: 2 g pr. 200 ml varmt kogt vand. Du kan opbevare i køleskabet ikke mere end en dag. Det anbefales at give varm te en teske ad gangen tre gange dagligt inden fodring i stedet for vand. I stedet for en teskefuld er det praktisk at bruge en dispenser (sprøjte): 1 tsk = 5 ml.

For babyer med formelfodring kan du blande te i babymad og -formel. Ofte er dette ikke nødvendigt, børn er glade for at drikke aromatisk te i stedet for vand. Doseringen skal overholdes nøje i op til syv måneder. I dette tilfælde er det nødvendigt at observere det mulige udseende af allergiske reaktioner og barnets generelle trivsel. For at lette observation anbefales mor ikke at ændre diæt.

I tilfælde af udslæt, pletter, hævelse skal du straks stoppe med at tage.

Giv ikke børn til te, medmindre det er nødvendigt. Det tages ikke som et kursus, men for at lindre kolik symptomer, når de vises.

Friske fennikelblade anbefales kun at tilsættes til mad fra 1,5-2 år.

Fennikel te er nyttig til ældre børn som et middel mod forgiftning og gastrointestinale lidelser. Drikken eliminerer hoste og bruges til behandling af forkølelse og virussygdomme.

For kvinder

Med sin antispasmodiske virkning er te god at tage under menstruationssmerter.Te fjerner overskydende væske fra kroppen.

Tinktur opskrift på ødem

En spiseskefuld frø hældes med 200 ml varmt kogt vand (90-95 ° C). Når det er dækket, insisterede i 10-15 minutter. Derefter filtreres infusionen og tilsættes til et fuldt glas. Tag 0,5 kopper infusion før måltider to til tre gange om dagen.

Anti-overvægtig tinkturopskrift

Ingrediensdosering:

• fennikelfrø: 10 g,
• blomster kamille: 5 g,
• lindeblomster: 5 g,
• tørrede brændenældeblade: 4 g.

Blandingen hældes i 450 ml kogt vand, infunderes i 20-30 minutter, filtreres. Drik før morgenmad, frokost og middag, 100-150 ml.

Te reducerer appetitten, fremskynder stofskiftet.

Vitaminsalat med friske blade, fennikelstilk, kålhoved og selleri, krydret med olivenolie, eliminerer sult i lang tid. Skålen er inkluderet i diætmenuen.

For ammende mødre hjælper fennikelte til at "samle op" mælk. For at komme mælk anbefales det at drikke en kop (200 ml) te 10 minutter før måltiderne. For at forberede denne te skal du bruge plantens blade og stilke. De indeholder betydeligt mindre essentiel olie end frø.

Blade og stilke skal vaskes grundigt, tørres og finskæres. På en tekande med en kapacitet på 0,5 liter, hæld 2 spiseskefulde hakkede urter. Hæld derefter varmt kogt vand (90-95 ° C). Derefter insisterer de i 20 minutter.

Kun en lille mængde sukker kan tilsættes til te til ammende mødre. Honning kan forårsage en allergisk reaktion hos et barn, og konservering og syltetøj forstyrrer balancen i drikken.

For mænd

Fennikel te er kendt som et naturligt elskovsmiddel.

Opskrift "Græsk tinktur":

• tør hvidvin: 0,75 l;
• 1 tsk fennikelfrø;
• 1 tsk tørre solbær blade;
• 0,5 tsk Johannesurtblomster.

Bland alle ingredienser, lad det stå i 21 dage. Sil derefter, drik 100 ml hver dag efter måltiderne.

Fennikel te normaliserer tarm- og leverfunktion efter et "hårdt" måltid.

Drikken har antiinflammatoriske og antitumorvirkninger. At spise friske og tørre urter i måltider reducerer risikoen for prostatakræft.

I tilfælde af prostata sygdom, tager fennikel i mad reducerer hævelse, eliminerer smerte. Den vanddrivende virkning eliminerer uønsket overbelastning og forhindrer udviklingen af ​​komplikationer.

I kosmetologi

De gavnlige egenskaber ved fennikel skyldes dens rige sammensætning og bruges i vid udstrækning i kosmetologi. Fennikelolie tilsættes til udjævning, anti-aging cremer og masker. Dens rige indhold af C-vitamin og andre flavonoider gør det til en fremragende antioxidant.

Den nemmeste hjemmelavede anti-aging creme opskrift:

1. Tag en enkelt servering af natcremen i din håndflade.
2. Sæt 1 dråbe fennikelolie i den.
3. Blande.
4. Påfør ansigt og hals.

Brug af olie i hudplejeprodukter anbefales om aftenen, når kroppen er i ro. Regelmæssig brug hjælper:

• stimulere kollagenproduktion
• fugter og tone huden;
• eliminere fine rynker
• reducere betændelse.

Det er muligt kun at bruge olie i koncentreret ren form punktvist. En dråbe pr. Sted med betændelse.

Der er forskellige opskrifter til brug af fennikel derhjemme.

Anti-aging maske opskrift

Bland en teskefuld honning med rå æggeblomme i et glas eller et fad i Kina. Tilsæt 0,5 tsk gurkemeje til blandingen, bland. Tilsæt derefter 4 dråber fennikelolie til blandingen, bland grundigt. Masken påføres ansigt og nakke og efterlades i 20 minutter. Vask derefter med varmt vand, påfør en fugtighedscreme.

Bade med fennikelolie har en fugtgivende og foryngende virkning. Tilsæt 15-20 dråber til 50 liter vand. Det anbefales at tage et bad i mindst 15 minutter. Vandbehandlingen slapper af og beroliger. Brug af olie til kropspleje forbedrer udseendet, giver fasthed og elasticitet.

Lokale bade med olie til manicure og pedicure blødgør ru hud, fremmer dens smertefri og hurtig fjernelse.

De fordelagtige egenskaber ved fennikel bruges til madlavning

Fennikel i køkkenet er en "kongelig" grøntsag og en "kongelig" krydderi. Stængler, blade, løg bruges som uafhængige ingredienser. Vegetabilske sideretter og salater tilberedes af dem. Frøene bruges som krydderier.

Krydderier passer godt til:

• anis
• kommenfrø;
• koriander;
• basilikum;
• peber.

Det anbefales ikke at blande med dild. Frøene tilføjer en krydret smag til ethvert varmt måltid.

Tilføjet ved fremstilling:

• kødprodukter og pølser;
• bagværk (både søde og usyrede);
• ikke-alkoholiske og alkoholholdige drikkevarer;
• krydrede saucer.

Når du konserverer vegetabilske marinader, skal du tilføje frø til krukken efter smag. Til høst til vinteren er fennikelløg egnede, som med succes kombineres med agurker og tomater. Derudover er det et fremragende konserveringsmiddel på grund af dets antiseptiske egenskaber.

Et fennikelhoved ligner et løg og en flok selleri på samme tid. Det smager sødt og aromatisk.

Kålhoveder og stilke bruges til at forberede garnering til fisk og kød, varme salater.

Opskrift på varm Valeriesalat

Forbered grøntsager: 1 aubergine, 1 mellemstore courgette, 1 gulerod, 3-4 fennikelhoveder med en stilk.

Trin for trin madlavning:

1. Skær aubergine og courgette i mellemstore terninger.
2. Riv gulerødder på et groft rivejern.
3. Skær fennikelstilke i stykker, der er 2-3 cm lange.
4. Skær hovederne af kål i skiver.

Grøntsager steges separat i en lille mængde raffineret vegetabilsk olie. Efter stegning indtil gyldenbrun lægges de i separate beholdere.

Påfyldning tilberedes separat og på forhånd: 1 spsk. l. honning fortyndes med sojasovs til en sirup.

Læg 2 spsk i en flad serveringsplade. courgette, 2 spsk. l. aubergine, 2 spsk. l. stængler, flere fedter af fennikelpærer. Top med stegte gulerødder. Hæld det over med sød sauce. Drys derefter med sesamfrø. Du skal dække bordet meget hurtigt, så salaten ikke køler ned.

Kogte eller stegte fennikelhoveder spises med det samme. Over tid mister den sin saft og smag.

Fennikelblade tilsættes til friske grøntsagssalater. Retter lavet med fennikel passer godt til hvid druevin.

Forskellen mellem fennikel og dild

På trods af den eksterne lighed er forskellen mellem dild og dens modstykke stor. Begge planter har fjerafskårne blade, en duftende duft og de berømte krydrede paraplyer. Dog indeholder dild ikke en sådan række forskellige nyttige stoffer. Det er mindre lunefuldt og vokser overalt.

Fennikel ser ud som den pære, hvorfra stilkene vokser. I denne del af planten er det let at skelne begge afgrøder fra hinanden.

Dild, selvom den er krydret, er meget forskellig fra fennikel. På grund af forskellen i sammensætning har den ikke så udbredt anvendelse. Dilds medicinske og kulinariske potentiale er meget mere beskedent og mindre udtalt. Dildfrø indeholder dog mange næringsstoffer, der ligner fennikel.

Som en sidste udvej kan den erstatte den "mirakuløse" urt:

• når man laver te for at lindre kolik og reducere gasdannelsen (for både voksne og børn)
• i madlavning: med tilsætning af vitamingrøntsager og krydrede frø.

Tilføjet til fordel for dild er det faktum, at dets blade og stilke er mere smagfuld end fennikel.

De kulinariske forskelle mellem de to urter er tydeligt synlige i brugen af ​​dild i salte og krydrede retter: cottage cheese, ost, tønder pickles.

Fennikel bruges i søde frugtdrikke, konfekture, saucer og bagværk. Et par frø fra planten vil tilføje en sofistikeret smag til din te eller kaffe.

Det tilføjer også pikant til kød, fisk, salt og krydret retter. Mange anser tilstedeværelsen af ​​fennikel i sådanne retter for at være overflødig. Når man træffer et valg, er alle afhængige af deres egne smagspræferencer.Denne "universelle" krydderi til alle retter har millioner af fans over hele verden.

Skader og kontraindikationer

Fennikel, hvis gavnlige egenskaber er ubestridelige, har en række kontraindikationer:

1. Individuel intolerance.
2. Allergiske reaktioner.
3. Graviditet.
4. Forstyrrelse af skjoldbruskkirtlen.
5. Nervesystemet lidelser.
6. Epilepsi.
7. Hormonafhængige sygdomme.

Reaktionen på urten kan tage et par dage. Fennikelolie er giftig. Det skal bruges nøje under overholdelse af doseringen. Ved hyppig brug af produkter, der indeholder fennikel gennem munden, kan der opstå problemer med koncentration, kvalme, hovedpine og søvnløshed.

Hyppig ekstern brug af koncentreret olie i sin rene form kan forårsage allergiske reaktioner, irritation, "olieforbrændinger".

En gavnlig plante skal bruges med forsigtighed. Før du bruger fennikelholdige præparater, afkog og infusioner, anbefales det at konsultere en læge.

Manglende overholdelse af brugsanvisningen angivet på præparaternes emballage kan være sundhedsskadelig.

Fennikel er en plante, der kan lindre mange lidelser, gendanne fordøjelseskanalen og bedes gourmeter. Fennikelte har i modsætning til andre ingen aldersgrænse. Den ædle aroma af drikken hæver og opmuntrer.

Nyttige egenskaber ved fennikel - video