Nyttige egenskaber ved tørrede æbler: sammensætning, forberedelse, opbevaring
Du skal bare vide om de gavnlige egenskaber ved tørrede æbler og hvordan man bruger dem til helbredet. Sammensætningen af tørring har et stort antal kemiske elementer med helbredende egenskaber. Tørrede æbler bruges ofte i opskrifter. Kompotter, gelé koges fra dem, de tilsættes til pandekager, bagværk, grød. Bruges også som tilsætningsstof til te og spises pænt. For at tørring kan være af høj kvalitet og nyttig, skal du kende den rigtige teknologi til klargøring og opbevaring.
Tørrede æbler: hvad er der i sammensætningen
Tørrede æbler Kemisk sammensætning:
- fedt - 0,1 g;
- proteiner - 2,2 g;
- kulhydrater - 59 g;
- vand - 20 g;
- organiske syrer - 2,3 g;
- kostfibre - 14,9 g
På trods af en så rig sammensætning med hensyn til kalorieindhold kan æbletørring tilskrives diætprodukter. Kun 248 Kcal pr. 100 g - dette er energiværdien af æbler.
Andelen af sødemidlet ved tørring er ca. 12%. Denne indikator opnås på grund af saccharose, fruktose og glucose. Disse komponenter giver kroppen energi og forbedrer nervesystemets funktion.
Tørresammensætningen indeholder også mineralforbindelser - magnesium, iod, selen, jern, fosfor, kalium, kobber, mangan osv. Derudover er æbler rige på pektin og kostfibre, som sammen forbedrer stofskiftet, lindrer væggene i blodkarrene fra kolesterolplaques.
De organiske syrer, der findes ved tørring, er også vigtige for kroppens sundhed. Emnerne indeholder ascorbinsyre, vinsyre, citronsyre, klorogen, æblesyre. De udgør ca. 3% af den samlede sammensætning af produktet, men denne mængde er tilstrækkelig til at understøtte en persons vitale energi.
Naturlige tanniner findes også i tørrede æbler. Blandt dem skiller tannid, catechin, flavanoider sig ud, der beskytter de indre organer mod radionukliders virkning og renser kroppen.
Undersøgelser har vist, at det systematiske indtag af tørrede æbler reducerer risikoen for tumorer. De har også en gavnlig virkning på negle, hår og hud.
Nyttige egenskaber ved tørrede æbler
Tørring er en af de mest effektive metoder til at slippe af med forstoppelse, fordi den indeholder stoffer, der har en gavnlig virkning på endetarmen. Fiber fra æbler fungerer som en "børste", der fjerner toksiner, hvilket resulterer i normal fordøjelse.
Æbler er rige på jern, så folk med anæmi bør indtage dem så ofte som muligt.
Du bør regelmæssigt spise tørring for de mennesker, der har et lavt hæmoglobinniveau og periodisk svimmel.
Sporelementer, der findes i æbler, hjælper med at slippe af med mange sygdomme i reproduktionssystemet.
Arbejdsemner vil også være et glimrende redskab til at forbedre trivsel for mennesker med bevægeapparatet, da de er rige på et så vigtigt element som calcium. En håndfuld tørring hver dag, og der var ingen skrøbelighed i knoglerne.
Folk, der drømmer om at tabe sig, bør også indføre tørring i deres kost.
Det samme kan anbefales til diabetiske overvægtige patienter. På grund af accelerationen af stofskiftet ved indtagelse af tørring omdannes kulhydrater øjeblikkeligt til energi og ikke deponeres i fedtlag.
Daglig brug af æbletørring kan fjerne overskydende vand fra kroppen. Dette skyldes det faktum, at sådanne tørrede frugter har en vanddrivende virkning. For at slippe af med ødem under graviditet eller under amning skal du systematisk snack på tørrede æbler.
Produktet anbefales til personer, der for nylig har gennemgået abdominal kirurgi og dem, der lider af gastritis og mavesår.
Tørrede æbler vil hurtigt genopbygge de næringsstoffer, der kræves af kroppen, og bringe tættere på fuld restitution af hele fordøjelsessystemet.
Tørring hjælper med at forbedre immuniteten og beskytter kroppen mod infektioner.
Som alle fødevarer er tørrede æbler både gavnlige og sundhedsskadelige. Det anbefales ikke at tilføje dem til mad til dem, der lider af den sidste fase af diabetes. Kun denne sag er en undtagelse, og tørring fra æbler vises til alle andre.
Æbletørring under graviditet og diæt
Mange ved ikke, om tørrede æbler er gode for kvinder i position. Faktisk er tørring ikke kun tilladt, det anbefales stærkt. Efter at være begyndt at bruge tørring på forhånd skaber den forventende mor god immunitet for barnet.
Hvis du regelmæssigt spiser tørrede æbler, forbedres kvaliteten og mængden af mælk fra en ammende mor betydeligt. Derudover vil babyen være beskyttet mod allergi og anden forkølelse.
Men friske æbler kan forårsage problemer. Dette gælder primært for barnet.
Tørret æblekompot under graviditet
Når du har forberedt en sådan drink, vil du give dig selv og din baby alle de nødvendige sporstoffer. Det tager et minimum af tid at lave et sundt afkog af tørrede æbler.
Vi behøver:
- 750 ml kogende vand;
- 40 g tørrede æbler;
- 40 g tørret rose hofter.
Vi blander alle ingredienserne og hælder blandingen i en termokande. Du skal insistere i 3-4 timer, hvorefter du kan begynde at drikke. Drikke kompot er nødvendigt ikke mere end tre gange om dagen, et glas.
Tørretumblere kan også bruges til at fremstille desserter med lavt kalorieindhold. For at gøre dette skal du først fremstille mel af tørrede æbler.
Tørrede æbler betragtes som en fremragende mad til dem, der er på diæt. Tørrede æbler giver en følelse af fylde, og kroppen får alt, hvad den har brug for for at udføre sine opgaver fuldt ud.
Æbletørring er en katalysator for stofskifte, så dette produkt bliver en rigtig velsignelse i diætperioden.
En væsentlig fordel ved tørring er dens lette vægt og bekvemmelighed at tage med. Uanset hvor du er, og hvor du er sulten, har du altid en velsmagende og sund snack ved hånden.
Metoder til tørring af æbler og opbevaring af emner
For nylig er husmødre begyndt at bruge en mikrobølgeovn til at forberede tørring. Denne køkkenteknik sparer meget tid, men du kan tørre en lille portion æbler ad gangen.
Hvis du opbevarer tørrede æbler forkert, er det sandsynligt, at møll, bugs, sukkermider starter i dem.
Det tager ikke mere end fem minutter at fremstille tørrede æbler i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du skære æblerne i skiver og læg dem på en tallerken. Vi vælger en effekt på 200 W og tænder mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Dette gøres for at kontrollere frugtens tilstand i slutningen af hver procedure og vende den om nødvendigt.
En glasbeholder med et tæt monteret låg er den bedste beholder til konservering af æbler. En tøjpose, kurv, æske, trækasse vil også gøre. Opbevar beholderen på et tørt, mørkt og køligt sted. Om sommeren kan tørring udføres på altan, så det vil være godt ventileret og ikke mugnet. Men glem ikke, at beholderen med tørrede æbler ikke skal placeres i solen og lyset, fordi tørrede frugter hurtigt bliver mørke og forringes.
For at gøre tørring velsmagende og sund, skal du følge reglerne for klargøring og opbevaring. Dette er den eneste måde, du altid har et rigtigt lager af vitaminer i dit køkken.