Vi undersøger de gavnlige egenskaber ved sorte hindbær
Hindbær med mørke, brombærlignende bær ses i stigende grad i hjemmet. Årsagen til den voksende interesse for kultur er bærens attraktive udseende, deres fremragende smag og de gavnlige egenskaber ved sorte hindbær.
I folkemedicin har hindbær længe været anerkendt som et uundværligt middel til behandling af forkølelse, anæmi og fordøjelsesproblemer. Moderne videnskab har bekræftet værdien af lækre aromatiske bær, rig på vitaminer, organiske syrer og andre bioaktive stoffer.
Hvad er fordelene ved hindbær for kroppen
Modne bær er et ægte lagerhus med vitale komponenter. Sorte hindbær indeholder folinsyre, vitamin B1, B2, PP, C, A og E, pektin, garvestoffer og fibre. Mikro- og makroelementer i drupes er repræsenteret af jern, iod, mangan og kalium, fluor og calcium, selen, kobber og en række andre grundstoffer.
Blandt bærafgrøder skiller sort hindbær sig ud for sit høje indhold:
- jern ansvarlig for blodkvaliteten
- β-sitosterol - en plantephytosterol, der forhindrer akkumulering af kolesterol;
- anthocyaniner, der giver frugten en tyk lilla farve, har antiinflammatoriske, immunstimulerende egenskaber;
- planteantioxidanter, der beskytter mod for tidlig ældning;
- ellaginsyre, som har kræft, hæmostatisk, antioxidant, beroligende og antiinflammatorisk.
Takket være denne sammensætning har læger været meget opmærksomme på de gavnlige egenskaber ved sorte hindbær.
I USA, hvor de første sorter af fantastiske bær dukkede op, rådgiver ernæringseksperter regelmæssigt at forbruge hindbær som et naturligt middel til at forhindre kræft.
Kalorieindholdet på 100 g sorte hindbær er 72 kcal. Energiværdien af mørke bær er lidt højere end den for røde.
Nyttige egenskaber ved sorte hindbær
Inkluderingen af friske bær i kosten giver dig mulighed for at styrke immunforsvaret, hurtigt klare forkølelse, ikke være træt og starte hver dag med et smil. Men den vigtigste værdi af sorte hindbær er deres høje koncentration af antioxidanter.
Disse bioaktive stoffer:
- hjælpe kroppen med at modstå de destruktive virkninger af det ydre miljø
- bevare ungdommen og vitaliteten i celler og væv
- støtte det naturlige forløb af regenerering
- reducere risikoen for at udvikle kræft.
Taler om fordele og skader hindbær af sundhed må vi ikke glemme overflod af jern i bær. Det øger niveauet af hæmoglobin, har en gavnlig virkning på blodkvaliteten og generel trivsel. Derfor er hindbær uundværlige for jernmangelanæmi og risikoen for dets forekomst.
Hindbær aktiverer tarmene og fremmer blid rensning. Bær bruges til forstoppelse og lav syreindhold.
Hindbærsaft med et sæt vitaminer og organiske syrer er et fremragende middel til at bekæmpe tømmermænd. Derudover frugterne:
- har vanddrivende egenskaber
- hjælpe med at kontrollere kolesterolniveauer
- styrke det vaskulære system
- opretholde øjenhygiejne
- har antispasmodiske egenskaber og reducerer smerte under menstruation
- bekæmp ødem;
- beskytte mod udvikling af onkologi.
Til forkølelse og akutte luftvejsinfektioner anvendes hindbær som et naturligt patogent middel og en kilde til vitaminer. Ved at øge sved fjerner hindbær toksiner og toksiner. Friske bær, marmelade og syltetøj hjælper med at nedbringe feberen, opretholde styrke og hurtigt komme sig, når sygdommen trækker sig tilbage.
De gavnlige egenskaber ved sorte hindbær manifesteres fuldt ud i kosmetologi. Urte-antioxidanter beskytter huden mod ældning. Vitaminer tone, lysne og udjævne hudfarve. Organiske syrer forbedrer hudens mikroaflastning, hjælper med at bekæmpe acne, vaskulært netværk, ødem og første rynker.
Fordelene ved sorte hindbærblade
Sorte hindbærblade indeholder ikke mindre bioaktive stoffer end de fantastiske mørke lilla bær.
Løvet opsamlet midt på sommeren er rigt:
- vitaminer i gruppe B, C, A, K og E;
- organiske syrer;
- mineralsalte;
- flavonoider.
Hindbærblade har vist sig godt som en sikker slimløsende, tonisk og diaphoretisk mod forkølelse.
De gavnlige egenskaber ved sort hindbær fra Cumberland, som den mest almindelige sort, kan testes i praksis ved at samle lækre bær og grønne blade af planten. Frugterne bruges til mad frisk, de tørres, frosne, koges kompotterkonserves, gelé og syltetøj. Bladene tørres til langvarig opbevaring og brygges derefter som te.
Potentiel skade ved at spise hindbær
På trods af mange nyttige egenskaber kan modne bær med en blålig blomst og en behagelig sød og sur smag forårsage en forringelse af helbredet.
Hindbær forårsager skade med overdreven entusiasme for saftige frugter såvel som i nærvær af sådanne akutte og kroniske sygdomme som:
- gastritis med høj surhed
- mavesår og tolvfingertarm
- gigt;
- urolithiasis sygdom;
- en tendens til allergier.
Folk, der er allergiske over for røde frugter eller aspirin, bør ikke spise sorte hindbær.
Bladene har meget færre kontraindikationer. Hindbær:
- reducere effektiviteten af lægemidler til blodpropper
- kan forværre irritabelt tarmsyndrom
- øge risikoen for dannelse af oxalat i urolithiasis;
- forårsage tilbagefald i gigt.
For at sort hindbær kun viser dets gavnlige egenskaber og ikke giver anledning til bekymring, anbefaler læger ikke at misbruge det. Den daglige tilførsel er 50 gram eller en halv kop duftende bær.