Forskellen mellem blåbær og blåbær: den store forskel mellem to bær

Der er kulturer, der er vanskelige at skelne fra hinanden, især for uerfarne gartnere. Ikke at være godt bekendt med udseende, frugter af planter, de har lidt idé om, hvordan blåbær og blåbær ser ud, hvad er forskellen mellem dem. Desuden har planterne meget til fælles og findes ikke ofte i haveplotter.

Og alligevel er der et antal tegn, hvormed det ikke er svært at bestemme navnet på busken. De er samlet i denne artikel.

Beskrivelse af blåbær

Blåbær (Vaccínium uliginósum) hører til lyngfamilien, slægten Vaccinium. Planter er flerårige grenede løvfældende buske med kompakt form. Populært kaldes de titmouse, gonobol, drunkard og blue druer. De betragtes som de nærmeste slægtninge til blåbær og tyttebær.

Vilde blåbær findes over det meste af den nordlige halvkugle, oftest i tempererede eller kolde klimaer. Busken kan vokse i store grupper, der kaldes mars, eller danne små krat, normalt langs bredden af ​​vandområder. Elsker våd jord, tørvede jordarter. Distribueret i sumpede og bjergrige områder, fyrreskove og tundra.

Det antages, at denne plante er den første, der spirer i områder, hvor grønne områder ødelægges som følge af menneskelig aktivitet - på steder med brande og oversvømmelser, i clearings. Jo dårligere jordkvaliteten er, desto bedre kan blåbær føles på den.

Forskellige sorter når normalt en højde på 30 til 50 cm, nogle gange vokser op til 1,5 m, kan have krybende stilke. Deres lignificerede skud næsten til toppen er rettet lodret opad. Barken er grå og bladene er mørkegrønne. Deres længde er ca. 3 cm, formen er aflang eller overformet. Overfladen er dækket af en voksagtig film, der giver de tynde, men tætte plader en smuk blålig farvetone. Løvet bliver rødligt om efteråret. Rødsystemet af blåbær er fibrøst. Planter modtager næringsstoffer fra mycorrhiza.

Om foråret, i maj, blomstrer blåbærbuske små hængende femtandede blomster af lyserød eller hvid. Deres form er klokkeformet. I midten af ​​sommeren modnes spiselige mørkeblå langstrakte eller afrundede bær med saftigt grønligt kød. De er dækket af en elastisk grå hud. Let juice. Den gennemsnitlige vægt af et blåbær er 10-20 g, og dens størrelse er ca. 1,2 cm lang. Udbyttet af en busk kan være op til 8 kg.

Repræsentanter for blåbærarterne er kendetegnet ved høj frostbestandighed. Desuden er de hundredeårige. Et sted kan en busk vokse op til hundreder af år.

Populære typer og sorter af planter

Der er flere sorter af blåbær:

• understørrelse eller sump;
• mellemstor, det kaldes også smalbladet;
• høj, i en anden have.

Det er haveblåbær, der har et højere udbytte og sortvariant. Over 20 sorter er opdrættet.

De mest populære blandt gartnere er:

• Patriot;
• Bluegold;
• Bluecrop;
• Blue ray;
• Vidunderlig;
• Elizabeth;
• Bonus.

Den spiselige frugt af blåbær indtages frisk eller forarbejdes. Råvarer går til billet marmeladefremstiller vine. Blåbær bruges ofte til at fremstille et sortiment af blåbær, tranebær eller tyttebær. Forskellen mellem disse frugter er i en rigere smag og aroma.

Blåbær er kontraindiceret hos mennesker med øget blodpropper på grund af indholdet af stoffer, der gør det mere tyktflydende.

Beskrivelse af blåbær

Blåbær hører ligesom det relative blåbær til Heather-familien, slægten Vaccinium. Det er en lav busk, hvis højde ikke når mere end 10–50 cm. Dens stængler er nøgne og ribbet, dækket med lysegrønne blade over og bleg nedenunder. De vokser lige og afgår fra den centrale stamme i en spids vinkel. Skuddene i det første leveår er grønne, resten er brunlige.

Bladpladerne er næsten uden petioles, læderagtige, glatte og skinnende, skiftevis, arrangeret spiralformet, har en ovoid eller elliptisk form, er spidse på toppen og let buede indad i kanterne. Længden af ​​bladene er fra 1 til 3 cm, bredden er op til 1,5 cm. Om vinteren falder de af.

Vand, der falder på busken, ruller ned ad de rillede bladplader, petioles og grene, der har dybe riller til jordstænglen. I form kryber den, i form af en ledning, har et stort antal grene og giver mange skud. I voksne prøver kan længden af ​​rhizomet nå 3 m.

I maj blomstrer blåbær under gunstige vejrforhold - i slutningen af ​​april. Blomstring varer op til en måned i tempererede klimaer og under barske nordlige forhold - op til 2 måneder. De vigtigste bestøvere af denne plante er humlebier og husbier. Det er en produktiv honningplante. Honningen er lys med en let rødlig farvetone.

Buske dyrket ved at dele jordstænglen giver deres første blomstring i det fjerde leveår. Frøformerede planter blomstrer efter 15 år.

Modningsperioden for frugt forekommer midt på sommeren, den kan vare indtil september. Små runde bær vises på blåbær, ca. 6-8 mm i diameter. På trods af navnet på busken er de ikke sorte, men en mørk blålig farve, der er formidlet af en voksagtig mat film på huden. Frugterne er dækket af en fast hud. Kødet indeni er blødt og saftigt, lilla i farve, sødt og surt, let syrligt i smagen. Frøene er små, ca. 20 frø. Friske frugter pletter tungen og tænderne.

Hvis du skyller blåbærene godt og fjerner voksblomstringen, skifter de lidt farve, bliver næsten sorte, deraf navnet på planten.

Blåbær i haven

Der er to sorter af blåbær:

• vild;
• have.

Til dyrkning anvendes hybridplanter skabt på basis af blåbær og vilde blåbær. Ægte blåbær kan kun plukkes i skoven. De indtages friske og forarbejdes: de tilbereder konserves og syltetøj, gelé, kompotter, likører. De tjener også som råmaterialer til de fremstillede produkter. Nogle gange er kulturen plantet på alpine rutsjebane som dekorativt.

Blåbær er kontraindiceret i bugspytkirtelsygdomme. De anbefales ikke til urolithiasis med dannelse af oxalater.

Det naturlige fordelingsområde for blåbær er Nordamerika og Nordeuropa. Den vokser i kontinuerlige krat i skove, på kanter og krat af fyrreskove, i sumpe, i granskove, grønne bryozoner, i tundraen. Planten er meget hygrofil.

Blåbær og blåbær: hvad er forskellen mellem dem?

Blåbær og blåbær er nære "slægtninge", der tilhører samme familie og slægt. Dette forklarer den ydre lighed og identitet af nogle karakteristika, for eksempel graden af ​​frostbestandighed, modningstid, vokseareal, nyttige egenskaber. Principperne for pleje af afgrøder i deres sommerhus falder også stort set sammen. Det er ikke for ingenting, at begge buske populært kaldes gonobel.

Planter forveksles ofte eller forveksles med den samme afgrøde. Nogle gange, for at forstå forskellen mellem blåbær og blåbær, skal du plante begge buske i nærheden og observere forskellene.

De vigtigste funktioner, man skal passe på, når man sammenligner, hvordan blåbær adskiller sig fra blåbær, er frugtens størrelse, størrelse og smag:

1. Blåbær har afrundede bær. De er altid malet i en mørkeblå skygge, dækket af en lys blålig blomst. Blåbær kan være let aflange i form, deres frugter er lysere, blåblå med en udtalt blålig blomst. Disse træk afspejles i navnene på planter.
2. Farven på frugtmassen giver også et fingerpeg til identifikation af busken. Blåbær er kendetegnet ved dybblå tarm og brune frø. Huden er fast. Saften er rig på farvestoffer, der giver den mørke nuancer, fra rødlig til lilla-sort. Saften efterlader lyse pletter på huden eller tøjet. Blåbær har i modsætning til deres "relative" lyseblå, let grønlig papirmasse og lysebrune frø. Huden er delikat, tynd. Saften er næsten gennemsigtig, efterlader ikke pletter på tøj og hud.
3. Blåbærbær er mindre i størrelse, deres vægt er ca. 1 g. I blåbær er de større og tungere, op til 15 g.

Smagsegenskaber

Gartnere, der vælger planter til deres websted, styres ofte ikke af det særegne ved at dyrke en bestemt frugt- og bærafgrøde, men af ​​dens smag. I denne henseende er det svært at forvirre buske. Fordele fortjener blåbærfrugter, deres smag er neutral, behagelig, blød, sød. Surheden er svag, der er en svag sukkerholdig eftersmag. Eksperter estimerer det til 4,5–5 point på en smagsskala.

Blåbær har rigere, lysere smag. Men det har en rig sød og sur smag og astringency. Valget af egnede bælg afhænger af din gastronomiske præference.

Begge bær begynder hurtigt at forkæle efter vask. Af denne grund bør de kun nedsænkes i vand inden nyt forbrug eller høst.

Smagskarakteristika ved blåbær og blåbær vedvarer selv efter frysning. Dette præparat giver dig mulighed for at fremstille kompotter, frugtdrikke, juice, konserver om vinteren, tilføje til tærter. Derudover er frugterne rige på pektin, så de bruges ofte til marmelade.

Vækstbetingelser

Blåbær og blåbær foretrækker løse, sure jordarter med en pH-værdi på 3,8 til 4,5. De er ikke bange for frost og høj luftfugtighed, tæt forekomst af grundvand. Buske lider kun af frost i det sene forår i blomstringsperioden. For beskyttelse er haveplanter rigeligt vandede og dækket.

Hovedpointen, hvad er forskellen mellem blåbær og blåbær, når den dyrkes på stedet, er lyset. Blåbær vokser bedst i områder, der er åbne for sollys, men beskyttet mod vinden. Hendes "slægtning" elsker delvis skygge, foretrækker områder nær træer eller høje, især nåletræs, buske.

Det er ikke svært at dyrke begge afgrøder på stedet. For at gøre dette skal du opretholde jordens surhedsgrad og vandre planterne regelmæssigt. Du kan fodre tørv med høj hede, som samtidig gør jorden sur. Det er umuligt at bruge humus eller gødning som gødning.

Sammensætning og nyttige egenskaber af bær

Frugten af ​​blåbær og blåbær er rig på vitaminer, mikro- og makroelementer, der er nyttige for menneskekroppen. På samme tid har hvert bær et specielt sæt biologisk aktive stoffer.

Blåbæret indeholder:

• vitamin C;
• B-vitaminer;
• vitamin K;
• vitamin E;
• magnesium;
• calcium;
• fosfor;
• kalium;
• jern;
• aminosyrer;
• tanniner;
• pektin;
• anthocyaniner.

Blåbær indeholder:

• vitamin C;
• mangan
• vitamin A;
• magnesium
• vitamin E;
• B-vitaminer;
• fosfor;
• kalium;
• tanniner;
• carotenoider;
• æblesyre og andre syrer.

Frugterne har unikke egenskaber:

Blåbær indeholder meget vitamin A og C. Samtidig er blåbær rigere på fosfor, mangan, magnesium og kalium.

Begge bær er lavt i kalorier. 100 g blåbær indeholder 39 kcal, 100 g blåbær - 57 kcal.

Både blåbær og blåbær kan med succes dyrkes på stedet for at opnå gode udbytter med ordentlig pleje. Da de er krævende afgrøder, tilpasser de sig let miljøforholdene og tåler frost. Frugterne fra begge planter kan spises friske eller høstes til fremtidig brug og får uvurderlige fordele af dem.

Blåbær og blåbær, hvad er forskellen - video