En lovende hybrid af tvivlsom oprindelse - Karmala-grisen
Det er usandsynligt, at nogen anden race nu forårsager en så livlig kontrovers som karmalisvinene. Smågrise beder om fantastiske beløb, og sælgere kæmper med hinanden for at prise de ekstraordinære kvaliteter af denne race, der ikke findes i dag. Lad os prøve at finde ud af, om karmales virkelig er så gode, og om det er værd at opdrætte dem.
Modstridende oprindelse
Yderligere forvirring om karmales oprindelse skyldes følgende punkter:
- de vietnamesiske pottebugede og koreanske planteædende grise er meget ens, og det er vanskeligt for en lægmand at bestemme racen korrekt;
- gårde indeholder et stort antal af en lang række krydsninger af europæiske og asiatiske racer;
- Mange svineopdrættere kalder efterkommerne af de vietnamesiske pottebuggrise "mangal" og ikke den mandlige dunede mangalitsa, hvilket tilføjer endnu mere forvirring, når man prøver at forstå stamtavlen fra karmalgrise.
Eksperter mener, at de smågrise, der udbydes til salg under dække af "almindelige karmales", er efterkommere af asiatiske racer eller deres kryds. Asiatiske rødder er tydeligt synlige på billedet af karmalsvin - tyk mørk pels, ryg med en sag, bøjning og en langstrakt krop med korte ben.
Ud over "almindelige karmales" findes såkaldte "royal karmales" i reklamer for salg af "fuldblodsunger". At dømme efter de lange bølgede børster er de kongelige karaler efterkommere af krydsning af almindeligt med ungarske mangalitter.
Det er meget risikabelt at tage smågrise af så tvivlsom oprindelse til opfedning og avl. Efterkommerne af sådan indavl arver måske ikke forældrenes egenskaber, og tæt beslægtet krydsning er altid fyldt med udseendet af deformiteter og andre uønskede kvaliteter.
Beskrivelse af karmalgrisens race
Svineavlere er begejstrede for egenskaberne ved Karmal-svinene. Ifølge dem arvede kæledyrene de bedste egenskaber hos deres ungarske og asiatiske forfædre. Ligesom den ungarske mangalitsa har karaler en tæt pels, der tillader fri græsning året rundt. Fra pot-bellied og planteædende "asiater" vedtog de et sundt moderinstinkt, overflod, venlig disposition og hurtig vægtøgning på saftigt grønt foder.
Ifølge beskrivelserne af svineproducenter repræsenterer karmalas et ideelt gris med fremragende kvaliteter som f.eks:
- altædende;
- godt helbred og frostmodstand
- god immunitet
- fredelig karakter;
- mangfoldighed
- hurtig pubertet
- muligheden for efterfølgende befrugtning en måned efter faring
- en lille procentdel af fedt i kød.
Det udvendige afspejler en lunefuld blanding af europæiske og asiatiske rødder:
- kort hoved af mellemstor størrelse
- kort bred hals
- stor kort snude;
- Hvid hud;
- kroppen er kort, tøndeformet;
- ryg uden udtalt afbøjning
- let hængende mave
- korte stærke ben.
Dyrene har en langstrakt pels med en tyk brun, sort eller grå undercoat. Nogle gange er der røde, stribede eller plettede personer.
Grise adskiller sig næsten ikke i vægt fra orner. Vægten af en voksen gris er 190-230 kg.
Anbefalinger til pleje og avl
Takket være den tykke pels tåler grisene selv svær frost godt. Derfor er det mere rentabelt at holde dem på fri græsning. For at beskytte mod dårligt vejr skal der være penne på området. Det er ikke nødvendigt at isolere dem, men det er nødvendigt forsigtigt at forsegle alle revner for at udelukke træk.
I modsætning til deres mindre eksotiske kolleger graver vores frostharde svin ikke under hegn, så et let metalnet på stænger er nok til at hegn kabinettet.
Karmaler er uhøjtidelige i mad, med appetit absorberer de tør mad, knuste korn, grøntsager, frugt, græs, uspolerede madrester fra bordet.
Den fødedygtige alder hos unge svin er 4 måneder. Med god pleje og ernæring går graviditet og fødsel problemfrit. Karmaler er omsorgsfulde mødre. De tager sig meget af smågrise. Søernes brystvorter er jævnt udviklet, så der er nok mad til babyer, selv med flere farer.
Subtiliteterne ved voksende og opfedning smågrise
Voksne søer producerer 10 til 22 smågrise. Ungene fødes små, men stærke. De suger aktivt og er meget mobile.
Grise i enhver farve kan findes i et kuld ved karmaerne - sortgrå, stribet, plettet, sandet.
Omkring en måned forsvinder striberne, og svinene får en farve svarende til racen.
Fodring og pattegris karmal adskiller sig lidt fra andre planteædende racer. Fra den anden leveuge tilbydes babyer frisk, finhakket græs. Minerale tilsætningsstoffer - trækul eller rød ler placeres i en separat føder. Vandet skiftes regelmæssigt i drikkeren.
I en alder af to uger vænner de sig gradvist til flydende grød, kogt i vand eller skummetmælk. Derefter tilsættes kogte grøntsager til kosten. Først gnides de og skæres derefter i små stykker. Om sommeren skal der være masser af græs og grønne områder.
Al mad, der ikke er spist, skal fjernes fra truget, og opvasken skal vaskes med varmt vand og sodavand. Smågrisers fordøjelse er meget skånsom, da saltsyre i maven endnu ikke er dannet.
I en alder af 1 måned overføres babyer til et separat rum. På dette tidspunkt er søen klar til næste parring.
For hurtig vækst får smågrise tykke korn - byg, havregryn, ært. De suppleres med valle, sødmælk eller skummetmælk, køkkenaffald, forskellige grøntsager og frugter. Om vinteren føjes hø, høstøv og ensilage til kosten.
Fra en alder af tre måneder får grise koncentreret foder indeholdende knogler og fiskemel. Kogte kartofler, rødbeder, gulerødder er nyttige fra grøntsager. I en alder af 4 måneder skal smågrise have alle typer foder.
Kødkvalitet
Ung vækst vokser langsommere end andre - de tager kun op i vægt, der er egnet til slagtning, med et og et halvt år. Kød fra karmalsvin er højt værdsat. Mængden af fedt er lille og ligger i tynde lag. Udbyttet af rent kød fra hvert slagtekropp er mindst 85%. Dette er en meget god indikator for svinekød.
Slagtekroppens fedthed er meget afhængig af tilstedeværelsen af grøntsager og urter i kosten, forudsat at det er fritgående. Svin, der opdrættes i en tæt sti, vil have en højere procentdel af fedt i kødet.
Karmals svineproducenter mener, at pleje af dem ikke kræver særlig viden og høje omkostninger. Grisene er rolige, ikke-aggressive og har en god appetit. Dyrene tilbringer det meste af deres tid udendørs, hvilket reducerer rengøringsomkostningerne.
Hvis du har dine egne grøntsager og græsarealer, er omkostningerne ved opfedning af svin lave, så virksomheden betragtes som ret rentabel.
Ifølge ejerne af lommen er denne race for dyr. Blandt ulemperne bemærkede svineproducenter dårlig vægtøgning med fremragende ernæring og fordøjelsesproblemer efter introduktionen af knust korn i kosten.Generelt er Karmala-griseatten interessant, lovende, kødkvaliteten er fremragende.