Hurtig, velsmagende, original - kyllingegryde til daglige måltider

Kyllingegryde er en af ​​de nemmeste retter at tilberede, hvilket kan overraske både voksne og børn. Faktisk kan enhver husmor tilberede denne skål, selv uden særlige færdigheder. Den eneste betingelse er at overholde rådene fra erfarne kokke. Og de tilbyder til gengæld mange opskrifter med en trinvis beskrivelse af processen med at skabe en kyllingegryde derhjemme. Lad os overveje nogle af dem.

Et hjerteligt kyllingefiletværk

Kategorien mennesker, der overvåger deres vægt, foretrækker mad med lavt kalorieindhold. Dette betyder ikke, at maden skal være kedelig og ikke velsmagende. Tværtimod søger de flittigt retter, der er kendetegnet ved ømhed og behagelig aroma. Kyllingefilet er en fantastisk mulighed for at tilfredsstille alle disse menneskers ønsker. Skålen indeholder enkle ingredienser:

• kyllingefilet (en halv kilo);
• æg (2 stykker);
• mælk (1 glas);
• smør (teskefuld)
• hvedemel (dybt spiseskefuld);
• vegetabilsk olie;
• muskatnød (pulver);
• peber;
• salt.

Forbered kyllingegryde på denne måde:

1. Naturligvis koges fileter først og fremmest i saltet vand. Når det koger, markerer de i 20 minutter, hvorefter kødet er klar. Nogle kulinariske eksperter anbefaler at tilføje krydderier, løg og frisk persille. 
2. Det afkølede bryst skæres i lige store stykker, føres to gange gennem en kødkværn.
3. Mælkepåfyldning "Bechamel" tilberedes i en separat skål. For at gøre dette skal du smelte et stykke smør i en gryde, tilsæt lidt mel, bland. Når blandingen er opvarmet, hæld mælken i en tynd strøm under konstant omrøring af saucen.
4. Hakket kød og piskede æggeblommer anbringes i den resulterende tykke blanding. Kryd massen med krydderier, og rør derefter for at få en homogen sauce.
5. Afkøl æggehviderne lidt, kast en knivspids salt i dem, og slå derefter med en blender. Den frodige masse kombineres med mælkesauce og hakket kød under omrøring med en træske.
6. Formen fra ovnen smøres rigeligt med vegetabilsk olie og fyldes med blandingen. De sendes til ovnen i 25 minutter, forvarmet til 185 grader.

Lad den ovnbagte kyllingefilet gryde køle af, inden du skærer den i portioner. Skålen suppleres med kefir, gæret bagt mælk eller usødet yoghurt.

For at bevare grydernes pragt kombineres de piskede proteiner meget omhyggeligt med kødblandingen.

Kartoffel kylling fantasi

I den gamle sovjetiske film "Girls" overbeviste hovedpersonen sin elsker om, at kartofler kan bruges til at lave mange retter. Og hvis du forbinder fantasi og kombinerer det med kød, får du dobbelt så mange lækre retter. For eksempel kan mange mennesker forkæle deres kæledyr med kyllingebrystgryde og kartofler, som inkluderer følgende produkter:

• kyllingebryst (to halvdele);
• kartofler (du kan tage 1 kg);
• hård ost (200 gram);
• løg (to store hoveder)
• creme fraiche (to store glas);
• mayonnaise (et par spiseskefulde);
• krydderier (peber, karry);
• salt.

Princippet om at skabe en kulinarisk "fantasi" består af følgende trin:

1. Kyllingefilet vaskes grundigt under vandhanen. Skær i vilkårlige stykker, læg i en skål, og krydre derefter med krydderier, mayonnaise og salt.For at marinere kødet skal du lægge det på et koldt sted i 20 minutter.
2. Skræl kartofler og løg og skær dem i ringe og tynde skiver.
3. Hård ost er revet med et groft mesh.
4. Forbered hældesauce. For at gøre dette blandes creme fraiche med krydderier og saltes derefter efter smag.
5. Smør et bageplade og læg løg skåret i ringe på det. Ovenfor - en række kartofler. Hæld saucen over.
6. Det næste lag er marineret kyllingebryst, der er dækket med revet ost. Oven på det er saucen. Hvis der stadig er produkter tilbage, gentages operationerne.

Gryderet med kyllingebryst med kartofler bages i en time, så der kræves meget tid for produkterne at være fuldt kogte. Skålen serveres med syltede tomater, urter eller kefir.

Gryden selv ser ret appetitlig ud, og hvis den præsenteres i glas, bliver den et højdepunkt på spisebordet.

Appetitvækkende bryst - en let snack til frokost

Hvis arbejdsstedet er tæt på hjemmet, kan nogle mennesker spise i deres køkken. På kort tid kan du lave mad i ovnen - kyllingebrystgryde. Det vigtigste er at organisere alt klogt. Først indsamles det nødvendige sæt ingredienser, som inkluderer:

• kyllingefilet (ca. 300 gram);
• æg (to er nok);
• mayonnaise (du kan tage creme fraiche);
• en tomat;
• hård ost;
• jord peber;
• krydderier;
• salt.

Som du kan se, er opskriften på kyllingegryde slet ikke kompliceret, og produkterne er billige. Forbered mad ved at udføre et par enkle operationer:

1. Først skal du hurtigt vaske kyllingefilet og tørre den af ​​med et rent serviet. Derefter hugges de i stykker med en skarp kniv.
2. Bland salt, krydderier, peber og drys på kødet. Bland grundigt og spred det på et smurt bageplade.
3. Pisk æg i en lille beholder, indtil der dannes en homogen masse. Tilsæt salt, mayonnaise eller creme fraiche, bland og hæld på hakket kyllingebryst.
4. Skær en frisk fast tomat i lige skiver. Spred oven på et lag piskede æg og send formen til ovnen i kun 30 minutter. (På dette tidspunkt kan du ligge i sofaen og slappe af lidt).
5. Et par minutter før skålen er klar, fjernes den fra ovnen, drysses med revet ostspån ovenpå og tilbage i ovnen.

Så under din frokostpause kan du forberede et fremragende måltid, slappe af og nyde et solidt måltid. Økonomisk, hurtig og original!

Fransk gryderet

For nylig er det blevet moderigtigt at eksperimentere med forskellige udenlandske retter i hjemmekøkkenet. Mange kunne lide den hakkede kyllingegryde i fransk stil. Den indeholder følgende komponenter:

• hakket kylling eller udbenet hele kød;
• flere store løg;
• sød peberfrugt;
• hård ost;
• mayonnaise
• hvidløg;
• kiks;
• krydderi;
• salt;
• speciel krydderi til kylling;
• vegetabilsk olie.

Forbered en sådan kyllingegryde - i ovnen og brug kun 35 minutters tid. Den maksimale bagetemperatur er 180 grader.

Det første skridt er at være opmærksom på hakket kød. Hvis det kommer fra en butik, fint, men det er bedre at lave det selv. For at gøre dette rulles hele stykker kylling i en kødkværn, løg og krydderier tilsættes. Omrør og lad stå i et par minutter for at suge i krydderier.

I denne periode behandles resten af ​​ingredienserne. Skræl og skær løg i skiver, finhak paprika, skær hvidløg i miniatureterninger. Og hård ost gnides på et fint rivejern.

Dernæst smøres et bageplade eller bageplade rigeligt med vegetabilsk olie. Drys bunden med brødkrummer, og fordel hakket kød ovenpå.

Løgringe, paprika, hvidløg og ost placeres skiftevis på det i jævne lag. Maden hældes med mayonnaise, hvorefter den anbringes i ovnen. Serveres varm til middag opdelt i små portioner.

For at kødet skal være godt stegt, skal laget være ca. 1 cm tykt. Ellers kan hakket kød vise sig at være rå, og skålen mister sin smag.

Delikat gryde kogt i en langsom komfur

Moderne køkkenudstyr giver kokke mulighed for at forberede fantastiske retter til deres husstand. Kyllingegryde i en langsom komfur viser sig at være særlig velsmagende, hvis du tilsætter den med gulerødder og hård ost. Ud over disse komponenter skal du også bruge sådanne produkter:

• kyllingefilet;
• æg;
• løg;
• olivenolie;
• tomatpuré;
• gurkemeje;
• krydderier "provencalske urter";
• grønne grene af persille;
• salt.

Du kan tilberede en tallerken inden for en time, hvis du hurtigt gennemfører følgende processer:

1. Kyllingefilet skæres i store stykker.
2. Riv gulerødderne på et groft rivejern, og finhak løgene.
3. Læg grøntsager i lag i bunden af ​​beholderen fra multikogeren. Tilsæt krydderier og bland godt.
4. Pisk æg, indtil der vises blødt skum. Hæld stykker kød, salt og send til en skål med grøntsager.
5. Hård ost hakkes på et rivejern med en fin base. Bland det med hakkede urter og krydderier med provencalske urter. Blandingen er dækket med produkterne i beholderen fra multikogeren. Vælg tilstanden "Bagning" og bages i cirka en halv time.

Til frokost serveres skålen altid med en side skål, som du selv vælger. Det vigtigste er at tage hensyn til husstandens præferencer.

Kyllingefilet omgivet af grøntsager og svampe

Det velkendte ordsprog - "En uventet gæst, værre end en tatar" - bryr sig ikke om gæstfrie mennesker. De er altid klar til at åbne deres arme for kære venner. Ofte bliver de hjulpet ved hjælp af en opskrift med et foto af en kyllingegryde i ovnen, som inkluderer grøntsager og svampe. Lad os først se på et sæt ingredienser:

• kyllingefilet;
• kartofler;
• courgette;
• pære;
• hvidløg;
• creme fraiche;
• hård ost;
• Champignon;
• vegetabilsk olie;
• krydderier til amatører;
• salt.

Tilberedning af kyllingegryde med svampe i en virksomhed med kartofler og courgette er ret enkel:

1. Først tilberedes grøntsagerne: løg skæres i ringe, og margen skæres i små terninger.
2. Kødet vaskes grundigt under en vandstrøm. Tør af med en serviet og hak med mellemstore stykker.
3. Champignonerne skæres i halvdele eller store skiver. Anbring i en stegepande med olivenolie og steg, indtil al væsken er fordampet. Tilsæt løg og courgetterter til dem.
4. Filletstykker steges i en separat beholder, indtil der vises en brun skorpe.
5. Så tager de en bageplade, smør den rigeligt med fedt og lægger de fleste kartofler i bunden. Oven på det blandes grøntsager med kød og svampe. Produktet hældes med creme fraiche blandet med hvidløg.
6. Sæt derefter de resterende kartofler igen, som er dækket af ostechips. Kyllingegryde med grøntsager og svampe bages i ovnen i ca. 45 minutter.

Skålen serveres varm, opdelt i lige store portioner. En unik aroma stammer fra den, som aldrig vil blive glemt af uventede gæster. Måske vil de kunne lide denne skål og bede værtinden om en opskrift, som vil være den bedste taknemmelighed for gæstfriheden.

Videoopskrift på en lækker gryderet